탄두리 치킨{그릴이나 오븐법}

탄두리 닭이 있어야 합니다. 그것은 당신이 인도 식당에서 얻는 것만큼이나 좋으며 만들기가 너무 쉽습니다! 닭다는 젖은 크림,음 매운,요구르트 기반으로 네이드와 그 요리는 그릴에서는 전통적인 char.

탄두리 치킨은 무엇입니까?

Tandoori Chicken 은 전통적으로 요구르트와 향신료에 절인 후 뜨거운 tandoor 오븐(원통형 점토 오븐)에서 구운 인도 요리입니다., 그것은 일반적으로는 역동적인 색이기 때문에 가장 자주 당신이 그것을 찾을 수 있 컬러와 강황,고추 분말 또는 식용 색소를 만들 수 있습니다.

이후의 대부분은 우리를 소유하지 않는 흙을 오븐으로,이 레시피 저는 요리는 그것을 흉내내는 같은 맛입니다. 전기 또는 가스 오븐도 사용할 수 있습니다(오븐 방법은 아래 참고 사항 참조).

그런 다음 색상을 위해 나는 자연스러운 생동감있는 색상을 위해 향신료를 고수합니다. 이 닭고기에 식용 색소가 없습니다.,

성분에 대한 탄두리 치킨

3lbs 뼈로서 껍질을 벗기는 닭다(뼈없는 잘 작동하도)
1 작은 용기에 보통 그리스어 요구르트
2Tbsp,다진 마늘
2Tbsp 다진 생강
2Tbsp 식물성 또는 올리브 기름
2Tbsp 신선한 레몬 즙
실란트,봉사
향신료를 많이지:1 큰술 파프리카,2tsp ground 커민,2tsp ground coriander,1/2 심황 1/4tsp 고추,1/4tsp ground 카 다몬,소금,후추로 간을 합니다.

전체 인쇄 가능한 레시피를 보려면 아래로 스크롤하십시오.,

어떻게 탄두리 치킨

첫 번째를 시작하여 부드럽게 토스의 향신료에 skillet over medium heat,그 분을 위해 또는 두 개의 향기까지. 그들은 쉽게 구울 수 있으므로 자주 저어 부드럽게 토스트하십시오.

서두르면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 나는 단지 추가 된 깊이의 힌트를 좋아한다.

에 큰 그릇에 함께 저어 그리스의 요구르트,오일,레몬 주스,향신료,그리고 소금과 후추(내가 사용하는 1 1/2tsp 소금 1/2 술 후추).,닭고기를 넣고 코트에 던지며 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 교대로 닭고기를 갤런 크기의 재 밀봉 가능한 가방에 넣고 매리 네이드에 부어 철저히 문질러 닦을 수 있습니다.

냉장고로 옮기고 최소 3 시간 및 최대 10 시간 동안 마리 네이드에 담그십시오.그릴을 425 도까지 예열하십시오. 그릴을 깨끗하게하고 기름으로 닦으십시오.

가장 두꺼운 부분의 중심이 등록 될 때까지 닭고기를 그릴 165,뼈에 대한 측면 당 약 10–12 분,뼈없는 측면 당 약 5-7 분., 외부를 촉촉하게 유지하고 요리하는 동안 한 번 찌르는 것을 줄이기 위해 필요에 따라 기름으로 가볍게 닦으십시오.서빙하기 몇 분 전에 휴식을 취하고 실란트로 장식하십시오.

이 탄두리 치킨을 오븐에서 구울 수 있습니까?

이 닭고기를 오븐에서도 구울 수 있습니다(굽고 대신). 오븐을 425 도까지 예열하고 알루미늄 호일로 베이킹 시트를 일렬로 세우고 베이킹 시트에 대형 와이어 랙을 설정하십시오. 비 스틱 조리 스프레이로 랙에 그리스를 바르십시오.

중심이 가장 두꺼운 부분의 중심에 165 를 등록 할 때까지 닭고기를 요리하여 한 번 반쯤 돌리십시오(약 15 분)., 뼈가있는 경우 35-40 분,뼈없는 경우 25-30). 더 많은 색상을 위해 마지막 3 분 동안 굽습니다.,

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