느린솥을 예약 수프–성 스튜와 함께 풍부한 국물과 즙이 많은 부드러운 고기는 위안과 언제든지 완벽한 올해의 추위와 따뜻한 시즌이다.
겨울철에만 스프가 좋다고 누가 말합니까? 나는 당신에 대해 모르지만 아무것도 왕성한,그리고 군침이 도는,입술 때리는 젤라틴 맛을 이끌어내는… 나는 탐닉하기 위해 일년 중 특정 시간을 기다릴 수 없다. 죄송합니다,음식에 관해서,인내심은 강한 정장 중 하나가 아닙니다.,
나는 톤의 요청을 느린솥을 예약 수프/스튜터 당신에게 내 사랑스러운 독자들이 공간에서는 이 여자의 마음,내가 권한을 부여하는 요청을 하는 동안 나는 또한 만족 내 예약니다. 승리 승리,맞죠? 느린 요리는 소꼬리를 요리하는 절대적으로 가장 좋은 방법입니다. 그리고 당신은 요리의 시간에서 모든 땀을 얻을 않을거야. 왜 그런지 알아? 천천히 밥솥은 스토브 나 오븐만큼 집을 가열하지 않습니다.
는 경우도 예약하기 전에 다음 당신이 심각하기를 기대합니다. 예., 암소의 꼬리는 뼈와 결합 조직으로 가득 차서 몇 시간 동안 요리 할 때 그 풍부하고 감미롭고 수분이 많은 맛을 낸다.
을 잊지 마세요 뼈,당신이 정말로 원하는 조금씩 아래 뼈로 즐길 수 있는 모든 맛있는! 걱정마,나는 판단하지 않는다.
이 예약 수프가 심각하게 포장하는 맛;와 국물 맛있는 혼합물과 함께 다양한 허브 및 양념만을 알 수 있습니다. 쇠고기 국물과 토마토 페이스트의 조합은이 종종 무시 된 메인 요리에 대한 풍미와 짭짤한 조합을 만듭니다. 그들이 단지 알았다면!, 글쎄,차라리 이런 식으로,그렇지 않으면 가격이 지붕을 통과 할 것입니다. 눈치 챘는지 모르겠지만 요즘 소꼬리 가격이 올라왔다. 나는 이것을 할 수 없다. 이 예약 수프 같이,대부분의 스튜 요리법,내가 선호하는 브라운 예약에 처음 난로 던지는 것이 아니라 모든 것을 느린 가입니다. 여분 10 분은 완성되는 접시에 부유한 풍미를 빌려줄 소꼬리 캐러멜 처리된 표면을 위해 입니다.
Oh,를 제공 하는 것을 잊지 마세요와 함께 빵,바람직하게는 빵., 당신은 확실히 수프를 흡수하기 위해 그것을 필요로 할거야.
즐기십시오!
메모
- 경우,당신이 할 수있을 얻을 oxtails 는 잘 정돈하지 않을 경우,이 많이 보이는 지방으로 당신이 전에 그것을 요리.
- 을 예약 수프하는 경향이 너무성에 대한 일부 사람들,그래서 끝으로 조리 과정의 숟가락을 사용하는 스푼 어떤 여분의 지방에서 최고의 요리입니다.
- 또한 다른 방법으로 요리를 하루 앞두고,냉장고 제거하는 눈에 보이는 뚱뚱한 상단에 있습니다.,
더 많은 요리법을 찾고 계십니까? 에 따라…
느린솥을 예약 수프
▢1 큰술 Worcestershire sauce
지침
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시즌을 예약 소금,후추로 간을 합니다., 따로 설정
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에서 큰 주철 또는 소스 팬에 열 기름(2~3Tablespoons),중간 불로 뜨거워질 때까지. 주철을 사용하는 경우 약 한 스푼의 기름 만 사용하십시오.
소꼬리가 갈색이 될 때까지 냄비 바닥에서 갈색으로 된 비트를 자주 저어주는 소꼬리 소테를 추가하십시오. 오일을 배출하는 경우 필요한다(1-2tablespoons)
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양파를 추가,녹색의 양파,마늘,백리향,모든 양념,Worcestershire,훈제 파프리카와 교반에 대한 분입니다., 스카치 보닛 후추,토마토 페이스트,부용,카레 가루를 던져 1 분 더 저어줍니다.
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다음에 추가 찜기/히 요리와 함께,당근,콩,감자
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Deglaze 팬으로 약 2 컵에 물을 부드럽게 붓는 느린솥을 추가,약 2~3 컵입니다. 당신은 끝에 더 많거나 적은 물으로를 위해 조정할지도 모릅니다.
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커버에 요리한 7-8 시간,또는 때까지는 부드러에 도달했습니다. 쌀과 또는 바게트와 함께 제거하고 제공하십시오.,
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