イワシは、植物や海洋生物に多く存在する脂肪であるオメガ3脂肪酸を含む油性魚です。 魚はまた蛋白質、ビタミン、セレニウムおよびカルシウムのよい源である。
オメガ-3脂肪酸
オメガ-3脂肪酸は細胞膜の必須成分である。, 人が必要これらの脂肪酸からの食品が人体になる。
三つの主要なオメガ3脂肪酸があり、そのうちの二つはイワシを含む魚や他の魚介類に天然に存在します。 これらは、魚が食べる藻類から得るエイコサペンタエン酸(EPA)と、目、脳、心臓を含む人体の多くの部分にあるドコサヘキサエン酸(DHA)です。
アメリカ人のための2015-2020食事ガイドラインによると、シーフードの様々な週8オンス(オンス)を消費することは、平均して、EPAとDHAの一日あたり250ミリグラム(mg),
ガイドラインは、妊娠中および授乳中にこの量を摂取することは、乳児の健康転帰の改善と関連していることを指摘している。 しかし、妊娠中や授乳中の人々は、水銀レベルが低い魚介類を選ぶべきです。
魚介類のこの摂取はまた、既存の心臓病の有無にかかわらず、人々の心臓死の減少との関連を有する。
国立衛生研究所(NIH)によると、オメガ3は他の可能な利点を提供するが、正確な形態および用量を確立するためにはさらなる研究が必要である。, オメガ3脂肪酸は、がんの予防や他の症状の影響を緩和するのに有益である可能性があります。
- アルツハイマー病、認知症、認知機能
- 加齢黄斑変性症
- 関節リウマチ
参加者がEPAおよびDHAサプリメントを服用した2014年の研究のメタアナリシスの著者は、オメガ3脂肪酸がうつ病の症状を軽減するのに有効であると結論づけた。
オメガ3脂肪酸の可能性のある健康上の利点については、こちらをご覧ください。,
タンパク質とビタミン
成人のためのタンパク質の推奨日当たりの手当(RDA)は、年齢や性別に応じて、一日あたり46-56グラム(g)です。 イワシはこの多量栄養素の36.7gを含んでいるオイルの缶詰にされたイワシのコップが蛋白質のよい源、である。
セレンは、再生、甲状腺機能、およびDNA産生に影響を与える重要な抗酸化物質です。 大人のRDAは一日あたり55マイクログラム(mcg)であり、油中の缶詰のイワシの100グラムの部分は、この鉱物の52.7mcgが含まれています。
イワシはまた、ビタミンB12の優れた供給源です。, オイルの缶詰にされたイワシの100gサービングは8.94mcgのビタミンB12を含んでいます、これは一日あたりの2.4mcgの大人のRDAのほぼ四倍です。 ビタミンB12は、血液や神経系を健康に保つのに役立ちます。
健康な骨
人々は健康な骨のためにカルシウムを必要とし、油で缶詰のイワシの排水カップは569ミリグラムのカルシウムが含まれており、専門家が1,000 19-50歳の成人に推奨する半分以上のmgである。
イワシはまたビタミンD、マグネシウムおよびリンのような健康な骨のために必要である他の栄養素を、含んでいる。
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