コレステロールは、胆汁酸の形成やホルモンのいくつかのタイプの形成などの機能を調節する 血液中のその存在が正常と考えられるレベルを上回る場合、それは必要であるが、それは高コレステロール血症、特定の心臓病の危険因子を生成する。,

専門家は、スポーツを含む健康的なライフスタイルと、地中海食などのバランスの取れた食事を導くと、この病気を避けることができると指摘し

実際には、患者が高コレステロールを持っているときに通常与えられる最初の適応症の一つは、食事を変更することです。, “血液中のコレステロールレベルを低下させるための最も効果的な食品は、彼らが糞便を介してその除去を支持する腸内のコレステロールに結合するので、可溶性繊維とペプチンの高い量を持っているものです”、セルジオカハ、マドリードの国立心血管研究センターの分子生物学の医師は説明します(CNIC)、Instituto de Empresaによって栄養と科学的管理の訓練を受けたマドリードの国立心血管研究センター(CNIC)。,

専門家は、さらに、食品は多価不飽和脂肪酸が豊富でなければならないことを指摘し、これらのコレステロールレベルが低いため、腸のレベルでのコレステロールの吸収を妨げる植物化合物であるスタノールおよびステロールを有さなければならない。 “最後に、彼らが含まれている必要があanthocyaninsる低コレステロールの身体”と彼は付け加える。,

1)アボカド

ナイン臨床研究は、特に高コレステロール血症を持っている人では、あなたの食事にアボカドを含むことを観察している、それは9と45パーセントの間の総コレステロールレベルの減少だけでなく、LDL-コレステロールを支持します。,

“理由はあまり明確ではありませんが、繊維content有量が高く、吸収が低下し、多価不飽和脂肪酸が非常に豊富であるため、LDLレベルが低下すること 一方、アボカドは、より多くのスタノールおよびステロールを有する果実であり、コレステロールの腸内吸収が低下することを好む。 あなたがコレステロールを下げたい場合は、メインの食事中に毎日半分とアボカドと半分の間に消費することは非常に効果的なツールになることがで,

2）全粒穀物

全粒穀物はまた、コレステロールを調節するのに役立ちます。 実際、Cajaは、全粒穀物の消費がコレステロールレベルの低下に関連しているいくつかの研究論文があることに言及しています。 そして、どの穀物を取る方が良いですか？ 専門家は、オート麦をお勧めします。,

“毎日約70-100グラムのオート麦の食事に取り込むことは、例えば朝食時に、繊維の推奨日用量の63％を提供し、コレステロールレベルの低下を大きく支持する。 さらに、他の全粒穀物はパン、パスタまたは玄米のような食事療法に、組み込まれるべきである”と彼は指定する。,

3）ナッツ

“脂肪率の高い植物性食品は、ナッツだけでなく、コレステロールプロファイルを調節する能力を持っていることは非常に興味深いです”とキャッシュは、クルミ、アーモンド、ピスタチオ、ブラジルナッツなどのナッツの中でもマカダミアナッツが際立っていることを指摘している。

“一方で、このおいしいドライフルーツは、LDLレベルを4パーセント低下させ、HDLコレステロールを7パーセント増加させる。, 特に朝食中には、一握り（約40グラム）の無塩ローストナッツを毎日消費することをお勧めします。”

4）マメ科植物

マメ科植物は、LDLコレステロールの吸収の減少を支持する繊維が非常に豊富である。 LDLの減少に加えてレンズ豆は中心の健康のために非常に有利であるHDLを高めます。

エンドウ豆などの他のマメ科植物は、総コレステロール値を5％、LDLレベルを8％低下させます。 しかし、大豆はコレステロール値を最も低下させるマメ科植物です。, “主に豆の形または派生製品（牛乳または豆腐）としての消費は、総コレステロールを11％、LDLを5-25％低下させる能力を有し、HDLレベルを上昇させる能力と共に、心臓の健康を非常に積極的に支持する。”

専門家は、一般的な推奨事項は、少なくとも大豆、エンドウ豆やレンズ豆などの豆類の11-50グラムの間で摂取することであることを説明しています（繊維の推奨日用量の60パーセントを提供する）週に約三回。,

5）野菜

ホウレンソウなどの緑の葉野菜は、便中のコレステロールのより大きな排除を好むので、特に食事が脂肪が非常に高い場合、コレステロールレベルを低下させる。

一方では、これらの野菜はまたコレステロールのより低い腸の吸収を引き起こすスタノールおよびステロールの高いパーセントを含んでいます。 ブロッコリーのような他の野菜は、高レベルの繊維のために、とりわけ高コレステロール血症にとって非常に有益な効果を有する。,

6）hmg-CoAの天然阻害剤

“私たちの体内のコレステロールの産生は、HMG-CoAと呼ばれる酵素の活性に依存します。 また、オメガ3と呼ばれる長鎖多価不飽和脂肪酸が非常に豊富な食品は、コレステロール産生の減少を支持するこの酵素の阻害において機能を有する”、専門家は説明する。,

オメガ3が非常に豊富ないくつかの食品は、亜麻の種子、またはチア、ほうれん草、大根、発芽アルファルファです。

コレステロールの産生を担う酵素の他の阻害剤は、リコピン、またはグアバ、スイカ、トマト（特に日干しトマト）またはグレープフルーツのようないくつかの食品の一部である一連の化合物である。 これらのコレステロール低減レベルが10％となる。, したがって、リコピンの推奨量は、一日あたり25-35ミリグラム（乾燥トマトの百グラムは、例えば、45ミリグラムが含まれています）の間です。

7）アントシアニンが豊富な食品

最後に、Boxは、いくつかの果物、野菜および植物起源の他の製品には、赤からオレンジ、青から紫に色を与えるアントシアニンと呼ばれる特定の色素が高濃度で含まれていることを指定します。,

興味深いのは、アントシアニンを組み込むことは、高コレステロール血症を有する個体において16-25％のLDLコレステロールレベルを低下させる能力を有し、この効果はこれらの個体においてのみ特異的であることを観察した研究があることである。

“言い換えれば、アントシアニンの存在下での体は、より少ないコレステロールを生成する。 これらの混合物を含んでいるある食糧はラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、acaiまたはナスの皮である。, 高コレステロール血症の人々は、アントシアニンが豊富な食品の一日あたり約100グラムを消費する必要があります”と彼は結論づけています。