知っていましたか？ 野生のクマは、季節になると、ジューシーでジューシーなブルーベリーを除いて何も食べません。 それは彼らがブルーベリーのパッチを嗅ぐために一日あたり十から十五マイルから、空腹時に、旅行することが文書化されています。

JulyはMay8th、1999に米国農務省によってNational Blueberry Monthと宣言されました。 彼らは米国の35州で栽培されており、米国は世界のすべてのブルーベリーの90％以上を生産しています。,

北米は世界有数のブルーベリー生産者であり、現時点では世界生産のほぼ90％を占めています。 培ってきたベリーを栽培して30以上の国とブリティッシュコロンビアの. 夏の間、ブルーベリーは品種に応じて月から月にかけて熟します。 月はまた、国立ブルーベリーの月として知られています。 この美味しいベリーの凍結によるもの。 マフィン、パンケーキ、ワッフルまたはパイを作るために冬の夏のブルーベリーを引き出すことは実質の御馳走である。,

歴史：ネイティブアメリカンは彼らの食事で野生のブルーベリーを大切にしました。 各ベリーの花の終わりに、萼は完璧な五芒星を形成するので、彼らはそれらを”スターベリー”と呼んだ。 彼らの伝説は、子供たちが飢饉の間に飢えで死んでいた時代を伝え、偉大な精神はそれらを養うために”スターベリー”を送った。 初期の入植者はまた、食品や医薬品の主食成分として果物を大切にしていました。 彼らは彼らの食事療法に果実を組み込み、茂みを離れて新しいそれらを食べ、スープ、シチュー、および他の多くの食糧に加える。,

リンダの多くの美味しいブルーベリーのレシピをチェックしてください。 ブルーベリーの健康上の利点についての詳細を学びなさい。,

ブルーベリー同等：

1パイント新鮮なブルーベリー=3/4ポンドまたは2 1/2カップブルーベリー

1クォート=1-1/2ポンド=4カップ

1（10オンス）パッケージ冷凍ブルーベリー=1 1/2カップブルーベリー

1（21オンス）ブルーベリーの缶=2 1/3カップ

3ポンド新鮮なブルーベリー=1（9インチ）パイシェルのための充填

ブルーベリーピッキングのヒント：

ブルーベリーは、剥離、孔食、芯取り、またはあなたのレシピでそれらを使用するために必要な切断がないので、あなたの料理にピックアップして使用するのが最も簡単なフルーツです。,

明るい灰青色のふっくらとフルブルーベリーを選択します。 赤の任意のヒントを持つブルーベリーは完全に熟成されていません。 ブルーベリーが選ばれれば、それ以上は熟しません。

ブルーベリーが摘まれたら、太陽からまだ暖かい果実を閉じた袋や容器に入れないでください。 休暇のごみ容器を開放湿な形状の容器です。

新鮮なブルーベリーのヒント：

貯蔵寿命を延ばすために摘んだ後すぐにブルーベリーを冷蔵してください。 冷蔵されている場合、新鮮な摘み取られたブルーベリーは10日から14日間保つでしょう。,

ベリーがどろどろになるのを防ぐために、食べる直前までブルーベリーを洗ったり、レシピで使用したりしないでください。 洗っていないブルーベリーは、乾燥した状態に保たれた場合、冷蔵庫で二週間まで新鮮なままになります。

凍結ブルーベリー：

凍結する前にブルーベリーを洗わないでください。

乾燥した、洗っていない、無糖の果実を凍結容器またはビニール袋に入れます。 シールと凍結。 果実は個別に凍結し、大理石のように注ぎ出されます。,

パイントボックスでベリーを購入する場合は、箱をセロハンでしっかりと包んで気密にするか、再封可能なビニール袋に入れてください（できるだけ多くの空気を絞り出してください）。 その後、凍結します。

果実を大量に購入する場合は、まずクッキーシートで凍結し、冷凍容器に移してください。 使用する準備ができるまで凍結しておく。

あなたのベーキングに冷凍ブルーベリーを使用するときは、解凍しないでください。 彼らはあなたの焼き菓子で”出血”しないように、常に凍結し、それらを追加します。,

ブルーベリーのレシピ代替：

レシピはブルーベリーの缶を求めている場合は、以下を使用して、独自のバージョンを作ることができます：

新鮮なブルーベリーの2 1/2カップ
コーンスターチの大さじ1、
レモン汁の小さじ1 1/2
水の1/8カップ

厚くなるまで調理し、透明になるまで調理します。 代用品として使用する前に冷やす。