チリコンカルネは私のすべての時間の好きな食べ物の一つです。 誰もが最高の唐辛子を作ると思っています（そして、こんにちは、私は議論するつもりはありません）が、料理が薄くなり水っぽくなると、料理人の人生の悩みの種になることがあります。

あなたは味や成分のいずれかを失いたくないので、どのようにこれを回避することができますか？ ここに唐辛子を厚くする7つの容易な方法はある。

豆をマッシュアップするためにポテトマッシャーを使用してください

私のリストをキックオフすることは、迅速で簡単で、追加の成分を必要としないので、私が好む方法です。,

あなたが定期的に唐辛子を作り、あなたがマッシャーを持っていない場合、私はあなたが価値のある投資を買うために必要な小さな費用を見つけるだろうと思います、そして彼らはのホールドを得ることは困難ではありません。

それは二つの主な効果を持っているので、このメソッドは素晴らしい作品。 一つは、唐辛子の肉の内容を分解するということですが、もう一つは、豆をマッシュアップするということです。 これは、順番に唐辛子を厚くするのに役立ちます豆、で見つかった天然デンプンを解放します。,

あなたは唐辛子が調理している間、調理鍋でこれをまっすぐに行うことができますが、これはまた、豆の水分の一部を放出することができます。 代わりに、私が好むのは、私が唐辛子に入れる前に豆をマッシュアップすることです。 私はそれから唐辛子に混合し、煮ることに唐辛子を残し続けるより前に余分な液体を取り払うのを助けるためにそれらを緊張させる。

ちょうど上に行かないように注意してください。 私たちは、豆をパルプにマッシュするのではなく、むしろそれらをマッシュしてブレンドし始めるが、その豆のような質感を維持するようにしたい。,

コーンミールに混ぜる

偉大な増粘剤である小麦粉にはいくつかの種類がありますが、私にとって最も効果的なのはコーンミールです。

明確にするために、ここで私はコーンミールではなく、コーンスターチについて話しています。 私は人々がコーンスターチを使用するのを見たが、私はこの例で添加物として大いにコーンミールを好む。

あなたがそれを加えるとき、あなたはそれをまっすぐに唐辛子に入れるか、またはそれを加える前に少しの水に混ぜることができます。 これはあなたがあなたの食べ物でそれらを見つけた場合、少し不快なことができます任意の塊を取り除くのに役立ちますので、私は後者を行うこと,

あなたは水とそれを混合することを選択した場合は、水の半分のカップとコーンミールの半分のティースプーンを組み合わせ、唐辛子のすべての八カップ 加えられて、液体が曇り始めることを見ますが、コーンミールが余分な液体を吸収し始めると同時にこれ消えます心配しないで下さい。 その後、唐辛子に追加し、それが煮る間にそれをかき混ぜることができます。

あなたがそれをまっすぐに混ぜることに決めた場合は、大さじ半分を加えてかき混ぜることから始めます。, コーンミールは唐辛子のための非常に効果的な増粘剤であるので、徐々にそれを加え、それがどのような効果をもたらすかまで数分待つことが最善です。 あなたがあまりにも多くを追加すると、結果はstodgy混乱になります。

最後に、コーンミールを加えることは味に影響を与え、皿にわずかな粒状性を加えることができる。 だから、あなたが望む一貫性を達成するまで少しずつ追加するだけです。,

トルティーヤチップでチリを厚くする方法

あなたは唐辛子とトルティーヤが天国で作られたマッチであると思う人の一人であれば、あなたの唐辛子を厚くするために壊れたトルティーヤを使用することは素晴らしい方法です。 トルティーヤは、調理中に分解し、所望の厚さを達成するポイントに液体を吸収するのに役立ちます。,

あなたのトルティーヤを大きな冷凍袋に入れるか、きれいなティータオルに包んでから、麺棒で軽く叩いたり、手のひらでつぶしたりしてください。 調理の終わりの約三十分前に粉砕されたトルティーヤを追加します。

覚えておいてください、あまりにも多くよりも優れています。 経験を使用すると、あなたが望む結果を得るように、追加するために正確にどのくらいのトルティーヤを学びます。

有用なヒントは、トルティーヤチップの塩分に注意することです。 もっと食塩が悪くなります。, 塩漬けのトルティーヤを使用している場合は、皿に追加する他の追加された塩の量を減らすことが最も可能性が高いでしょう。 トルティーヤは厚さを加えるだけでなく、トーストされたトウモロコシの風味を加えます。

トマトペーストに混ぜる

私はトマトをたくさん含むために私の唐辛子が大好きです。 それは私のために完全にソースを丸め、美しくスパイスを補完します。 それはまた大きい厚化の代理店として役立ち、劇的に既にトマトを含んでいるそれによる皿の好みに影響を与えません。

調理の最後の時間の間にあなたの唐辛子にトマトのりの約6オンスを加えなさい。, 私は数分ごとにオンスのカップルを追加し、それを少しずつ驚かせることをお勧めします。 このことは撹拌し、スムーズに防止すから無理です。

少しヒント：いくつかのトマトペーストはかなり苦いことができます。 私はこれを回避するために何をすべきかグラニュー糖の大さじを追加することは、あなたが最終的な料理に得るかもしれない任意の苦味を中和する

トマトペーストは、食料品を販売するほぼすべての店で安価に容易に入手できます。 あなたができる最高のものを購入し、ラベルを読んで、あまりにも多くの成分、特に砂糖と塩を避けてください。,

クイックオート麦を追加

私はクイックオート麦は本当に彼らがどのように汎用性のために過小評価されていると思います。 それらが味を加え、クランチを加え、ぱりっとした加えるのに使用することがで この場合、それらは厚いnessを加えることで華麗ですあります。

クイックオート麦は比較的安価であり、あなたがあなたの唐辛子にそれらを追加するとき、あなたは単に増粘剤を追加していない、あなたは良さの仮想

一度にデザートスプーンのように少し、少量でクイックオート麦を追加し、かき混ぜると煮るし続けます。 結果をすぐに見るべきである。, だいはぎのソースの追加-他のデザートスプーンを繰り返すまでには満足しています。

しかし注意してください。 彼らは非常に吸収性があり、あなたが望む最後のものは、あなたがそれをサンプリングするのを待っているテーブルの周りを待っているstodgy chilliと空腹の それをちょうど得ればオートムギが調理するとき、あなたの皿に善の柔らかいビットを加えたことを発見する。,

マサと唐辛子を厚くする方法

あなたはマサに慣れていない場合は、それはトウモロコシのトルティーヤやタマレスのようなラテンアメリカ料理の多くを作るために使用される生地のタイプです。 それは水と灰汁にトウモロコシを浸した結果である乾燥したhominyから作られています。 一部の人々はそれをコーンミールと混同しますが、それははるかに白く、小麦粉のような一貫性があります。

良いニュースは、多くのシェフがスープやソースを厚くするためにそれを誓うということですので、私たちは唐辛子を厚くするためにそれを使用するつもりです。,

唐辛子を増やすためにそれを使用するには、単にそれに大さじのカップルを追加し、完全に混ぜます。 唐辛子を5-10分間煮込み、厚さをテストします。 それでも十分に厚くない場合は、別の大さじを加えてください。

あなたの唐辛子の一貫性に影響を与えるのに数分かかることがあるので、それを追加することにあまり積極的ではないことに注意してくださ また、それは味の少しを運ぶので、あなたが実際に必要以上に追加しないようにしてください。

キサンタンガムと唐辛子を厚くする方法

キサンタンガムは、トウモロコシ、大豆、または小麦に由来する砂糖の一種です。, それは歯磨き粉、アイスクリームおよびチューインガムのような全製品の範囲で、使用しました。 これは、優れた増粘剤であるためです。

それはまた、グルテンフリーの食事に多くの人々によって使用されています,それはパンやペストリーのようなものをバインドするのに役立つグルテン

このリストに記載されている増粘剤の多くは、あなたのチリの風味に何らかの影響を与えますが、これはキサンタンガムの場合ではありません。 それは完全に風味がなく、素晴らしい選択肢になります。

欠点は、それは非常に高価になることができますが、それは簡単にオンラインで入手できますです。, ここでは非常にAmazonでお勧めのものです。

それはまたあなたの唐辛子にそれを直接適用すれば固まりを作成できる従って私はそれを結合する前に冷水の少数のテーブルスプーンにそれを

グルテンフリーまたはケトダイエットのために唐辛子を濃くする最良の方法は何ですか？

残念ながら、すべての添加物が特定の食事、特にグルテンフリーまたはケトの人々に適しているわけではありません。 あなたはオプションがあります。

キサンタンガムは、結合剤として、パンのような他のレシピで多くの人々によって使用されている偉大なグルテンフリーエージェントです。,

ケトダイエットのために、良いニュースは、上記の多くのケトに優しい代替がオンラインで簡単に入手できるということです。 アマゾンには無糖のトマトペーストがあり、亜麻の種子はオート麦の良い代替品として機能することができます。

とにかく冷めると唐辛子は濃くならないでしょうか？

たくさんのソースのように、唐辛子は冷えるにつれて濃くなりますが、わずかにしかなりません。 これの大きな要因は、そのタンパク質content量です。 蛋白質はそれからそれをより厚くさせる温度が下がると同時に短くなり、より堅くなりがちです。,

しかし、これの効果は、あなたの唐辛子を薄いものから厚いものに変えるのに十分重要ではないので、私はまだ水っぽくなるのを防ぐために上記の技

唐辛子は調理するにつれて濃くなりますか？

チリの水分は調理すると蒸発するので、チリを煮ると減少し始めます。 但しこれはちょうどあなたの理想的な厚さに達するために取る限り調理するためにそれを残すことができることを意味しない。 場合は軽いので味気ない。, そして、その上、私達はすべてそれが時間のために調理させることの贅沢を持っていません。

それはもはや60分以上煮ることができません。 それでもあなたの好みに合わせて十分に減少していない場合は、それを厚くするために上記の方法のいずれかを試してみる必要があります。