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鋳鉄製のフライパンを使用することは、コンロ調理を行う最も一般的な方法の一つです。 あなたが家でたくさん調理する人であれば、あなたはすでにこれらのいずれかを所有している可能性が高いです。 鋳鉄のskilletsは粘着性なしでサクサクを提供できる乾燥した表面で熱を均等に配るので広く利用されています。 残念ながら、ガラストップのストーブを持つ料理人のために、鋳鉄のフライパンを使用することはオプションではないかもしれ,

ガラストップストーブとは何ですか？

米国のほとんどの家庭にはガスコンロが装備されており、これは深刻な家庭料理に必要な熱レベルを制御する能力を料理人に与えるため、深刻な家庭料理にとって最も望ましいと考えられています。 ガスコンロまたはレンジは賃貸アパートで最も一般的ですが、過去10-15年にわたって、電気コンロをより人気のあるものにする革新がありました。 電気コンロの最も人気のあるバージョンの一つは、ガラストップストーブです。,

ガラストップのストーブはガラスから成っている平らな調理の表面を特色にするいろいろ電気stovetopであり、stovetopの特定区域を熱くならせるバーナーが付いている。 彼らのなめらかな現代一見のようなガラストップのストーブがあり、stovetopによって行なわれる熱が従来のガス範囲でよりかなり限られていることを気に しかしガラストップコンロでな設定の困難限定のお料理能力のあるツールです。,

鋳鉄スキレット

鋳鉄スキレットは世代にわたって存在していますが、最近人気が高まっています。 クリーニングの容易さのための80年代そして90年代に普及していた焦げ付き防止のテフロン鍋は好意から最近落ちてしまった。 鋳鉄のskilletsは熱をよりよく行ない、丈夫、固体で、そしてそう多くの焦げ付き防止のコーティングにある厄介な化学薬品のうちのどれも持っていません。 鋳鉄のskilletsは石鹸と使用することができないが家のコックの季節小鍋が首尾よく、きれいになることは容易になるべきであるのできれいになりやす,

電気ストーブを使用するための懸念

鋳鉄のskilletsは悪名高い重いです、そしてガラスのコンロは非常に繊細です。 重いフライパンでガラスを割ったり傷つけたりする恐れを超えて、鋳鉄フライパンはあなたが考慮しなかったかもしれない多くの困難を提示しま

フライパンの底に蓄積した破片または残留物は、調理プロセス中に再加熱することができる。 Cooktopの表面が鋳鉄が付いている近い接触に入って来るので、あらゆる残余が熱くなり、cooktopを汚すことは非常に容易である。, またガラスcooktopを割るか、または小鍋が付いているガラスを傷付けるか、見苦しい印を残すか、またはcooktopの完全性を損なう付加的な心配がある。

損傷についての懸念を超えて、ガラストップストーブは熱するのが遅いことで有名です。 さらに、それらはガスの同等より最高レベルでより少ない熱を、放ちがちである。 これは、あなたの鍋がどんな材料で作られていても、ガラストップストーブで調理しているときに別の調理戦略を持つ必要があることを意味します。

ガラストップストーブに鋳鉄を使用できますか？,

幸いなことに、この質問に対する答えは”はい”ですが、心に留めておくべきことがいくつかあります。 ガス範囲とは異なり、ガラスコンロははるかに繊細です。 調理している間バーナーに鍋を前後に滑らせることに使用されれば、あなたの新しいガラスstovetopとのその習慣を壊す必要がある。 あなたの鋳鉄の小鍋をstovetopを渡って滑らせることはそれを傷つけることがで その代り、鍋の内容のまわりで動くのに積極的でかき混ぜる方法を使用しなさい。

ガラスコンロで鋳鉄のフライパンを加熱するときにも注意する必要があります。 ゼロから10に行かないでください。, その代り、低温の熱から始まり、フライパンが暖かくなるまでゆっくりそれを高めなさい;そしてゆっくり熱を高めなさい。

コンロの汚れやそれ以上の損傷を避けるために、石鹸と水を使用するのは、使用前と使用後の鍋の底の外側にのみ使用してください。 また,あなたが調理を終了している分五徳にフライパンを削除するように注意してください. 熱い鋳鉄のフライパンをガラスコンロに残すことはガラスへの不可逆損傷を引き起こすことができる。