ご飯をパーボイルする方法

パーボイルご飯は、部分的にご飯を調理するための調理技術です。 それは美しい層状ペルシャ米料理の数十の配列への最初のステップとゲートウェイです。 ペルシア語では、これらの層状の混合米料理ポロと呼ばれる、ペルシア料理にはダースの層状の（混合としても知られている）米料理があります。 ポロを作ることはツーステッププロセスです。 パーボイルド米を作ることは最初のステップです。 この記事では、私はパーボイルド米を作るために愚かな方法を打破します。 パスタを茹でるのと同じくらい簡単です。, あなたはこのステップを爪したら、ペルシャ米の機会の世界はあなたの指先になります。

パーボイルドライスを作る前に、このステップを追加する理由を調べてみましょう。 さまざまな食材を使ったご飯料理を楽しむことができるようにするために、パーボイル米を学ぶ主な理由。 ご飯を炊くときには、鍋をストーブに戻して、調理プロセスを終えて、優雅な混ぜご飯やポロになります。,

最初のステップのためにParboilingを使用する層状ペルシャ米の例：

• Loobia polo（緑豆と米）
• Baghali polo（ファバ豆とディルと米）
• Adas polo（レンズ豆と日付と米）
• ペルシャ

パーボイリングライスは超簡単です。 だかボパスタをアルデンテに仕上げ、かparboil米！ あなたが必要とするのは、米、塩、そして水だけです。,

イラン料理では、混ぜご飯を作るために、まずバスマティ米をパーボイル（または部分的に沸騰）し、野菜、豆、豆類、ドライフルーツ、ナッツ、時には肉、香辛料、ハーブ、スパイスなどの他の成分を加えます。 実際のご飯を作るために、2回目の炊飯ステップに備えて、意図的にご飯をアンダークッキングしました。 加えられた原料がかき混ぜられたら、米は調理を終えるためにストーブに戻される。

長粒バスマティ米をパーボイルする方法：

バスマティ米をパーボイルする方法を学ぶために、このビデオを見ます。,

大きな鍋の水を沸騰させることから始めます。 水が沸騰するのを待っている間、余分な澱粉を放出するために生の米を数回洗い流してください。

ステップ：

1. 大きな鍋に水（約12カップの水）と塩大さじ2杯を入れて沸騰させる
2. 捨てられた水が余分な澱粉を取り除くまでボウルに3カップの生米をすすぎ、余分な澱粉を取り除く
3. すすいだ米を浸し、水で覆い、残りの2杯の水をかき混ぜる。塩だ, 少なくとも15分間浸すことができ、数時間まで
4. すすいだ米を沸騰した鍋に慎重に移す
5. 水が沸騰したら、約4-6分間煮るか、米粒の先端が透明になるまで
6. パーボイルド米をストレーナーに注ぎ、ぬるま湯ですすぎ、塩をすすぎ、調理プロセスを遅くする

• 混合米最終皿の次の調理ステップのための追加成分と混合されるように脇に置いてください！,

どのように伝えれば、米を適切にpar-煮:

• 味試験–お買いは少ししっかり(アルデンテに仕上げ)
• 視覚テストの粒のお米が明らかに終わるドットの白残りのセンター

ショートカットの攻略:

外湯通飯の保存時間が混在し、層状の米料理としても知られるポロ. パーボイルド米は、冷蔵庫の気密容器に二から三日間保存することができます。,

実際のピンチでは、残りのご飯を使用して余分な成分を加え、鍋の底に油を入れ、再加熱のために少量の水を加えることができます。 この速い方法の挑戦はまた加えの原料をまたあらかじめ調理されて持っていることである。

今、あなたはこの簡単な炊飯技術を習得したので、私たちの家族のお気に入りの混合米の一つを作ることであなたの手を試してみてください：ペルシャ, 居心地のよい焼かれた米のキャセロールの皿のための気分にあったら、米をparboil、鶏、ヨーグルトおよびスパイスを加え、おいしいTahcheen、ペルシャの鶏および米のキャセロールの私達の健康な版を作って下さい。 米はまたKashk Bademjan(ペルシャのナスのディップ)のような側面のおいしい前菜に沿って役立つことができる。,5分

ストレージ：ポロとしても知られている混合、層状米料理を準備するときにいくつかの時間を節約するために余分なパーボイルド米を作ります。 パーボイルド米は、冷蔵庫の気密容器に二から三日間保存することができます。,ビジュアルテスト-米の穀物は、中央に白い点が残っている端にはっきりしています

栄養情報：

6

サービングのサイズ:

1
サービングごとの量:カロリー:103総脂肪:0gsaturated脂肪:0gtrans脂肪:0gunsaturated脂肪:0gコレステロール:0mgsodium:4735mg炭水化物:22gfiber:0gsugar:0g蛋白質:2g