Tzatzikiソースレシピ

自家製Tzatzikiソースは超簡単で美味しいです。 ヘルシーなディップ、焼き肉のソース、サンドイッチのスプレッドとして最適です。 厚く、豊かでクリーミーです。 ニンニク、レモン、ディルで味付け。 すごい!

誰がTzatzikiソースを愛していませんか？

私は地中海料理を崇拝しています。 すべての健康的な、新鮮な、美味しい食材と味。 このような食感できて食べる!

成長して、私はそれを試したことさえありませんでした。 それはどのように奇妙です！, 私の家族がよく知っていたものではありません。 その日に戻って、眠いオレンジ郡は地中海のレストランの茄多を持っていませんでした。

それから私は私の夫に会い、それのすべてはすぐに変わりました。 彼はほぼ独占的にMeditteranean食べ物で育った。 食の彼と彼の家族さんが早くなった私の絶好きです。

彼のお母さんは素晴らしい料理人だったので、私はもちろん、私が彼女からできることすべてをすばやく熱心に学びました。 私はまた私が私の手を得ることができるあらゆる料理本を読んだ。 私はまだ地域から新しいレシピを収集し、頻繁にそれらを試してみます。, 私はそれを十分に得ることができません！

このタイプの食べ物があなたの通常の調理ローテーションの一部でない場合、私は謙虚に言う、あなたは本当に美味しいものを逃しています！

だから、今日、私はあなたと私のすべての時間のお気に入りの地中海料理、本物のTzatzikiソースレシピのいずれかを共有することは本当に興奮 で美味しく馴染みのホワイトソースするが、ジャイロのレシピです。

伝統的に、それは象徴的なギリシャ料理、Souvlakiと一緒に提供しています。 Souvlakiは人気のあるギリシャの屋台の食べ物です。, それは串で調理された肉で構成され、暖かく柔らかいピタで提供され、いくつかの新鮮な野菜がTzatzikiソースでトッピングされています。

このソースのバリエーションは地中海全体で見つけることができますが、Tzakikiはギリシャに由来します。 それは伝統的にヤギや羊のミルクから作られたギリシャヨーグルトの非常に厚いタイプで作られました。 今日、特に米国では、ギリシャのヨーグルトは牛乳から作られています。 どんな地域の象徴的な食べ物と同様に、それのための百万の異なるレシピがあります。, あらゆるギリシャの祖母に原料および技術のわずかな変化の彼女の自身の調理法があるが、すべては当然かなり類似している。

それを使用する場所：

自家製Tzatzikiソースは本当に簡単に作ることができます。 真剣に、私はこのようなものにはまっています！ それは文字通りあらゆるタイプと民族性の食品で大量の用途を持っています。, それはクールな、ピリッとした、さわやかなソースやディップとしても同様に便利だから、あなたがそれを試してみると、私はあなたがそのversatiliyに驚かれるだろうと思う…

自家製Souvlakiでそれを提供することは、明らかに、非常に簡単ではありませんが、それはまた、グリル魚、子羊、鶏肉、さらには野菜のほぼすべてのタイプの調味料やソースとして素晴らしいです。 それはこれらの皿およびまた余分湿気に余分ピリッとした味の多くを加えます。 あなたが誤って肉を煮過ぎた場合、これは命の恩人になる可能性があります。

それを提供するために私のお気に入りの料理の一つは、ロリポップラムチョップです。, それは完璧なそれらの上に巧みに霧雨または浸漬ソースとして側面に役立っています。

でもあり、家の周りの人を必要とする場合、ク満載のタンパク質パ用浴槽が付いています。 それに新鮮なピタパンやピタチップスのいくつかのスライスを浸し、あなたは美味しいだけでなく、実際にあなたのために良いものを持っているスナックを持っています。

低カロリーまたは多分古フレンドリーなバージョンをしたい、スライスされた野菜やロメインの葉でピタを置き換えます。, ところで-Tzatzikiにロメインの葉を浸し、みじん切りトマトを振りかけることは、私の夫のすべての時間のお気に入りの軽食の一つです。 彼は彼の理想的なサーフィンの重量を管理するためにpaleoをほとんどの時間食べる! それはどのように可愛いです！?!?

私たちは皆、これらのような時にフムスに手を伸ばすのに慣れていると思いますが、私を信頼してください、あなたは代わりにこの簡単なTzatzikiソースのレシピを使って幸せになります！ ツァッツィキソース

それはマヨネーズの代わりにサンドイッチにslatherするために、素晴らしい、風味豊かな代替です。, すべての美味しいディル、レモン、ニンニクは、プレーンオーレマヨではどこにも見つかりません！

私はランチとディナーの両方に役立つ私のお気に入りのサンドイッチの一つは、ラブレアベーカリートルタサンドイッチロール、スライスされたロティサリーチキン、モッツァレラチーズとツァッツィキソースで構成されています。 私は買ってもすべてコストコを除く私の自家製Tzatzikiソース、それが私の”コストコラ”荷しました。 笑っていいとも

自家製Vs.商用？

ああお願い、二つを比較しないでください。

はい、あなたはほとんどの食料品店、あるいはトレーダージョーで既製Tzatzikikを購入することができます。,

ほとんどの商業的に作られた自家製のレシピと同様に、この自家製のバージョンは文字通り商業的なものを水から吹き飛ばします。 でも、トレーダージョーズ製品は測定し、私を信じていない、私は良いole TJの大ファンです！

私は約束します、このTzatzikiソースのレシピはそうです、そう、そんなに良いです！ それははるかに厚く、クリーミーな一貫性を持っています。 本当に重要な成分であるキュウリは、すっごく新鮮なはるかに良い味がします。 あなたはそれを信じないだろう！,

レシピノート：

一般：

私は非常にあなたがそれを提供したい前日にこのレシピを作り、冷蔵庫に一晩保存することをお勧め 冷蔵庫の時間は、ニンニクペーストが完全に注入され、より重要なことにまろやかになることができます。 あなたがそれを作る同じ日にそれを提供する場合、ニンニクははるかに厳しい一口を持つことができます。

だから、この記事では、私はあなたが本物のこのソースを作ることができるように、私は多くの、多くの年にわたって収集したすべての事実を与えるこ, そうすることで私の主な目的は、あなたがあなたとあなたの家族のためにカスタマイズされた世界bestのtzatzikiソースレシピを作ることができ、そこから強

サワークリームとTzatzikiソースのレシピは、どのような方法で本物ではありません。 私はこの点について独断と不屈でなければなりません、私の傲慢を許してください！ それはちょうど正しくないです。

レモンの皮は、しかし、非伝統的ではあるが、素敵な追加です。 私はそれが好きだと言わなければならない！

ヨーグルト-

Tzatzikiのベースは、プレーン、風味のないヨーグルトです。 伝統的に、それは常にフル脂肪バージョンで作られています。, あなた自身を作ることは好むものはどれでも使用する柔軟性を与える。

あなたは、無脂肪、低脂肪または全乳ヨーグルトを使用することができます。 私はTzatzikiを使用しているものに応じてすべてのタイプを使用します。 明らかに、nonfatは最もカロリーに優しいTzatzikiを行います。 全乳ヨーグルトは、最も豊かなTzatzikikソースを作り、私は個人的に最も頻繁に作ることを好むものです。

“緊張ヨーグルト”と呼ばれるほとんどの本格的なレシピ。”これは、ホエイの一部を除去するために緊張されたヨーグルトを指し、より厚い一貫性をもたらす。 ここ米国では、それは私たちがギリシャスタイルのヨーグルトとして知っている, ここでは裏書はありませんが、私は通常Fageブランドを使用します。

このソースがギリシャで作られているとき、それは米国で私たちに市販の標準的なギリシャのヨーグルトよりも厚いヨーグルトで作られています。 個人的に,私は良い品質のギリシャスタイルのヨーグルトでこのレシピを作る完全に罰金です.

あなたがより厚いバージョンを使用したい場合は、あなたが望むならば、あなたはそれを自分で歪ませ、プレーン”通常の”ヨーグルトでこのレシピを開始す この方法で行うことで、どのくらいの液体が除去または放置されるかを制御できます。 長いあなたがそれをひずませるほど、それは厚くなります。, それはクリームチーズの一貫性になるポイントに緊張することができます。 それはこの点に緊張しているとき、それは一般的にヨーグルトチーズと呼ばれています。 あなたがこのレシピのためにあなた自身のヨーグルトに負担をかけている場合は、それがチーズになるポイントにそれを負担しないでください、それ

キュウリ-

キュウリは細断またはさいの目に切ることができます。 それは本当にサイズの問題に関する好みの問題になります。 細断されたものは、それを準備する最も本格的な方法です。 さいの目に切られた部分はソースに寸断されたより重い質を与える。, サイコロが大きいほどテクスチャが重くなります。 細断処理が細かいほどテクスチャが細かくなります。

私がキュウリに関して作りたい最も重要なポイントは、それが絶対に塩漬けされなければならないということです。 あなたがこれをしないと、あなたは非常に水っぽいTzatzikiを持つことになります。 これらの手順を省略しないでください。 これを行う方法は次のとおりです。

• キュウリを細断処理します。
• ふるいにキュウリを置き、塩を振りかける、攪拌し、20-30分座ってみましょう。
• きゅうりをきれいに乾いた皿タオルで絞ります。,

この液体はすべて塩漬けされた後にキュウリから出てきました！!!!

The Garlic-

伝統的なレシピでは、ニンニクをペーストに押し込むことが求められています。 これはニンニクがソースに完全に混じり、また味を完全に注ぎこむようにする。 ニンニクペーストを作ることは簡単です、ちょうど私が以下に記載したいくつかの手順に従ってください：

ここでは、新鮮なニンニクからニンニクペーストを作る方法です：

• 皮をむいたニンニククローブをみじん切りにし、きちんとした山に配置します。,
• ニンニクの上に食塩を振りかけます。
• ナイフの鈍い端を両手で持ち、ナイフの形の端をニンニクの表面にドラッグし、刃をわずかな角度で保持してニンニクを平らにして壊します。 ニンニクがペーストになるまで、このプロセスを数分間続けます。

ハーブ-

伝統的にTzatzikiソースで使用されるハーブは非常に熱く議論された問題です。 いと考えている方が多いのですが本格Tzatzikiソースを含まないハーブです。, あべてのディルなどと言うの両方のディルとミントは必ず含めてください。

夫のオリジナルの家族Tzatzikiレシピにはディルしか入っていません。 彼の家族は約1杯しか使用しませんでした。 これは私が個人的に彼らのオリジナルのレシピから逸脱する唯一の場所です。 私はディルが大好きです。 私は新鮮な、みじん切りディルの3杯の完全な杯を追加します。

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ソース：秒をしたいつもり

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