あなた自身の台所から最高の引っ張られた豚肉を作りたいですか？ このカロライナ引っ張ら豚肉のレシピを作るための鍵は塩水です。
最高の引っ張られた豚肉のレシピの作成
BBQを考えるとき、私は遅くて低いスタイル、カロライナの方法を考えるしかありません。 最高の引っ張られた豚肉を調理するためには、事前に計画し、それらの低い温度でその美味しい肉を準備し、調理する時間を費やすことが不可欠です。, このことの持つすべての香りがお口の中でとろけを可能にする豚肉を、文字通り。 ん、私たちすべての怠惰ないものの、信頼、カロライナにあるこの引きポークのレシピは簡単では犬がいます。
このレシピは、プロセスのように見えるかもしれませんが、ここでの契約です：あなたは本当にちょうどマリネに冷蔵庫に豚肉をplopし、その後、オーブン そして長い時間を過ごすようお日常生活にこれは余分な作業。
これらの考えを引きポークのレシピから見ダイナース、ドライブ-イ潜., 生活のために食べるために取得する男に叫ぶ！ 私たちは時々夜にNetflixで彼のショーを見て、まず第一に、それは私たちをとても空腹にしますが、彼が本当に何かを楽しんでいないときに完全に推測できるようにも感じます。 私たちは、彼が本当に彼が試した場所の中で最高で最悪だと思っているものを見つけることができたらいいのですが。
とにかく、私は少し話題を外しました。 ここでは、世界bestのカロライナ引っ張ら豚肉への秘密です。,
カロライナ引っ張られた豚肉の成分
この引っ張られた豚肉のレシピには三つの主要なコンポーネントがあります。
引っ張られたポーク塩水のために、水、りんごサイダー、ユダヤの塩、焦茶の砂糖、乾燥した摩擦のいくつか（時のそれの多く）、湾の葉および赤唐辛子の薄片を必要と
あなたは豚の肩の塩水で、リンゴ酢ではなく、リンゴサイダーを使用することに注意してください。, しかし、読者の多くはそれを逃して純粋な酢を加えたので、あなたの多くが結果を愛していたので、私たちはそれを試してみるしかありませんでした。 案の定、それは素晴らしかったです！ こんにちは！お酢も楽しいですね！ アップルサイダーは、これまでリンゴのように味わうことなく、もう少し味を追加し、あなたがしなければならないすべ
引っ張られた豚肉の調味料には、オニオンパウダー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、チリパウダー、コーシャ塩、コショウ、カイエン、ドライマスタード、クミン、ブラウンシュガーのブレンドを使用するのが好きです。,
最後に、自家製バーベキューソースは完全にオプションですが、私たちの家族はそれのために夢中になります。 私たちは、リンゴ酢、白酢、黒砂糖、チリパウダー、赤唐辛子フレーク、塩で私たちのソースを作ります。 もちろん、あなたは店で買ったソースを使用することを歓迎していますが、あなたがこれまでで最高の引っ張られた豚肉のレシピを探しているなら、
引っ張られた豚肉に最適な豚肉は何ですか？
最高の引っ張られた豚肉を作るには、最高の肉のカットから始めなければなりません。 ほとんどのバーベキューレストラ, 肩全体が見つかったら、それを使用してください。 それ以外の場合は、肩の半分、残りの半分はピクニックの肩であるボストンバットをお勧めします。
オーブンで引っ張られた豚肉を作る方法
この引っ張られた豚肉のレシピは長く見えますが、このレシピの各ステップは非常に簡単です。 オーブンで引っ張った豚肉を作る方法の簡単な概要は次のとおりです。
- 豚肉の肩の塩水を一緒にかき混ぜ、豚肉を12-24時間浸します。,
- 塩水から豚肉を取り出し、大きなベーキング皿に入れ、ペーパータオルで乾かします。
- 引っ張られた豚肉の調味料を肉の上にこすり、後で乾いた摩擦を少しだけ節約します。
- 脂肪を上にして、豚肉を最も厚い部分で200ºFになるまで低温で焼きます。
- オーブンをオフにして、豚肉を数時間休ませます。
- 豚肉をオーブンから取り出し、上から脂肪を取り除きます。, その後、二つのフォークで肉を細断処理します。
- 豚肉からジュースの半分を排出し、残りの乾燥した摩擦を追加し、自家製bbqソースに投げます。
引っ張られた豚肉をどのくらい調理するか
あなたが南部なら、これは単なる秘密ではなく、南部の実質的に法律であることを知っています。 私は人々がbbqを作ることができない私に言うとき常に笑う、”私はそれが時間以上調理するようにし、それは岩のように乾燥し、堅かったです！”
Bbqはちょうど南部のように、非常にリラックスしています。 それは一日中たむろしたい、とあなたはそれを調理し過ぎていると思うかもしれないが、あなたはしていません！, 私たちの豚肉は、少なくとも12時間調理します,それは大きなお尻だ場合、時にはより多くの(私はそこに冗談があるはずのように感じます). それを急いではいけません。
喫煙者に引っ張られた豚肉を作ることはできますか？
オーブンプルポークの代わりにスモークプルポークを作るなら、スモークプルポークのレシピに従うことをお勧めします。 それはTraegerの喫煙引っ張られた豚肉に関するステップバイステップの指示を与えます。,
カロライナは、事前に豚肉を引っ張っ準備する方法
読者ケイトは言う：
“私は私のキャビンに向かっていると、私たちが到着したとき、私は豚肉を調理し、グリルでそれを終えることができるかどうか疑問に思って、私たちが到着した後、数時間大群衆のために夕食を必要としていますか？ または、すべてのステップを実行してから到着時に再加熱する方が良いでしょうか？ デリッシュに見えます。”
素晴らしい質問！ 私たちはこのALLLLLLLL時間を行います。 先に行くと、この引っ張ら豚肉のレシピを作る、その後、二つの選択肢があります。, オーブンからそれを引き出し、車にまっすぐに入れて、それはキャビンに向かう途中で休み、二時間後に食べる準備ができています。
またはそれを作る、それを休ませる、それを冷却し、冷凍庫の袋に入れる、または正直に言うと、私たちはこのFoodsaverを使用し、空気を吸い出して次の三ヶ月 それは超簡単で、私たちが再加熱すると完全に新鮮な味がします。 私たちはちょうど解凍し、それがジューシーだので、蒸気を保つために鍋と蓋に少し油で低オーブンやストーブの上に箔で大きな鍋に再加熱するために冷蔵庫,
引っ張った豚肉を再加熱する方法
オーブンの電源を入れて温度を250°Fに設定します。 オーブンに入れた後、30分間加熱するか、165°Fの内部温度に達するまで加熱します。
最高の引っ張られた豚肉を作るためのヒント
この引っ張られた豚肉のレシピを作るときに覚えておくべき重要なことは、調理が終わった後に肉を休ませることです。 怠け者だって言っただろ, それを休ませることはジュースを再分配し、それが大きく、長い時間のために調理されるので、あなたはそれが長く休ませたいと思うつもりです—時間または二つのように—細断する前に。
おそらく、すべての最大の秘密、そして私はこれがTriple D（ダイナー、ドライブイン、ダイブ）が入る場所であるとして私自身として主張することはできませんが、サービスを提供する前に肉にこすりをもう少し振りかけることです。 私達は多くのbbqの接合箇所がソースでちょうどslatheringなかったことに気づいたが、実際に寸断された肉の上にその乾燥した摩擦を振りかけ、それを沈めるように投げる。, あなたはそれが作る違いを信じられないでしょう！
また、この引っ張ら豚肉のレシピでbbqソースの別のタイプを使用することができます！ Carrian好きが厚く、甘いソースやスカロライナ酢bbq、私はこのスカロライナ辛のBBQソースを自分の手引き豚肉でできています。
カロライナプルポークと一緒に提供するもの
私たちは、グリルを発射し、このカロライナプルポークと一緒に行くためにグリルトウモロコシを作 それはとてもダング良いたびにです！ そして、純粋な快適さのためだけに、南部のマカロニとチーズの側面を加えてください。, 私たちが愛する豚肉の側面は次のとおりです。
- マカロニサラダ
- 南英語エンドウ豆サラダ
- ブロッコリーサラダ
- ローストポテトサラダ
- ベイクドビーンズ
あなたが試してみなければならないより多くのポークディナーのレシピ：
- ポークチョップとライスキャセロール
- クラシックポークカルニタス
- 模倣カフェリオスイートポーク
- bbqプルポークタコス
- パイナップル煮豚
- クラシックポークロースト（+パングレービー）
- おじいちゃんのbbqプルポーク
- ポークチョップリンゴチャツネ
- カントリースタイルのポークリブ（インスタントポットで）
- …私たちのメインディッシュのレシピのすべて！,
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世界Bestのカロライナプルポーク
- 1/2カップリンゴ酢
- 1/2カップ白酢
- 1/4カップから1/3カップブラウンシュガー
- 小さじ1/2チリパウダー
- 2ピンチ赤唐辛子フレーク
- 味に塩
指示
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注：このレシピは、冷蔵庫で2時間必要なので、24日前に開始する必要があります、オーブンで12-14と休息の2時間。,
乾燥した摩擦を準備して下さい:
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ジップロック袋の原料すべてを一緒に混合して下さい。 脇に置いて
ブラインの場合：
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大きなストックポットで、水、リンゴサイダー、塩、砂糖、大さじ3乾燥こすり、コショウフレークと湾の葉を追加します。
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豚肉をすすぎ、塩水で完全に覆われていることを確認して鍋に加え、蓋を加えます。
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冷蔵庫に12-24時間置きます。,
ソースの場合：
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ガラス瓶に材料を加え、蓋を置き、振って組み合わせます。 脇に置いて
調理するには：
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オーブンを225度Fに加熱します。
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塩水から豚肉を取り出し、焙煎皿または9×13″ベーキングパンに入れます。
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ペーパータオルで非常に乾燥したパット。,
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乾燥した摩擦の大さじ2を別のジップロックに取り出し、調理された後のために取っておきます。
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残りの調味料を豚肉の上や亀裂やフラップにこすります。
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脂肪を上にした状態で、豚肉を肉温度計でオーブンに入れます。
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12-14時間、または肉温度計で豚肉の最も厚い部分に200度Fが記録されるまで焼く。, *あなたのオーブンを見ることを忘れないでください、私たちは12時間で自動的にオフになりますので、私はそれを
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この時点で、あなたはオーブンをオフにして、二時間休むためにそこに豚肉を残すことができますか、あなたは肉の上に置きホイルを行うために、より多くのベーキングを持っている場合は、ストーブの上に休むことができます。
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肉が休んだら、上から脂肪を取り除き、二つのフォークを使用して、肉を細断処理し、骨を削除します。,
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ジュースの半分をドレインアウトし、味に残りの乾燥こすりを追加し、コートに投げ、すべての上に少し酢ソースを霧雨。
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すぐにそのまま、またはパンにサーブします。
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