時々、単語”有機性”は健康のハローを得る:新しい調査は有機性牛乳が実際に慣習的なミルクより健康であることを見つける。

有機ミルクには、通常のミルクよりも心臓に健康な脂肪酸が多く含まれていると、ワシントン州立大学の農業と天然資源を維持するセンターの研究教授であるチャールズ-ベンブルック氏は述べています。 WSUの研究者は、400ヶ月にわたって有機および従来の牛乳の約18サンプルをテストしました。,

“世界中で議論は本当にありません-あなたはより多くの草を乳牛に与えるとき、あなたはミルクの脂肪酸プロファイルを改善します。 また、タンパク質レベルを上げます”とBenbrook氏は言います。 一方、トウモロコシベースの食事を与えた牛は、オメガ-6脂肪酸の方が高い牛乳を生産します。

有機ミルクがより健康である理由は、通常のミルクよりも低いオメガ-6とオメガ-3脂肪酸の比率になります。, あまりにも多くのオメガ6脂肪酸と十分ではないオメガ3を含む食事は、心臓病、ならびに癌、炎症および自己免疫疾患に関連している。 それはあなたの腸が炎症を引き起こす可能性のあるアラキドン酸にomega-6sを変換するからです。 しかしオメガ3sの炎症抑制力はその比率を低く保つことがとても重要なぜであるかであるその反作用を相殺するのを助ける。 （オメガ-6対オメガ-3の2.3対1の比率は、心臓の健康に最適です、研究は示唆しています。”オメガ6sとオメガ3の両方が不可欠であることは事実です–私たちはそれらのいくつかを持っていなければなりません”とBenbrookは言います。, “しかし、彼らがバランスを崩したとき、健康への悪影響が始まるようです。”

オーガニックミルクが予算外であれば、従来のミルクはまだOKですが、スキムや2パーセントではなく、全乳を選択してください。 “ミルクの心臓に健康な脂肪酸は、ミルクの全体的な脂肪content量の一部です”とBenbrookは言います。 “この利点は、人々が50パーセントの脂肪乳を選択したときに約2パーセント減少し、スキムまたは低脂肪乳製品を購入するときに約三分の二によってされ,”

乳製品を消費しなくても、Benbrookはここでのより大きなメッセージは、大豆やコーン油が非常に高く、どちらもオメガ-6からオメガ-3の比率が高い食品を削減しようとすることであると言います–揚げ物やチップのようなもの。

“私たちは、全脂肪乳製品に切り替えると言っています–好ましくは有機ですが、あなたがそれを買う余裕がなければ、従来のものはOKです–そして、オメガ6sで非常に高い食品を削減することと組み合わせて行います”とBenbrookは言います。