最も簡単なラズベリージャムのレシピと非常におそらくあなたがここから作りたいだろう唯一のもの！ それは何の缶詰ツールや缶詰のスキルを持っていない私たちのそれらのために完璧だし、それはレシピに従うのは簡単です！ 合わせジャム作りだす風に準備することができます。,
自家製ラズベリーフリーザージャム
このジャムのもう一つの素晴らしいところは、中毒性のある味以外にも、1年まで凍結できるので、冬の真ん中に新鮮な風味のラズベリージャムを楽しむことができるということです！ 私は感謝祭で自家製のディナーロールと一緒に行くか、学校給食の回転で私の子供PBJサンドイッチに追加するためにバッチを引き出すのが大好きです。
これは10年以上にわたって私のジャムレシピに行ってきました。, 私は他のジャム（イチゴ、桃、ブルーベリー）を試してみましたが、これはいつも私がいつも戻ってくるものであり、今では実際に私が今まで作りたい唯一のもの
これまでに試してみた人は誰もがそれを愛しています！ 私はまだ砂糖をたくさん加えているが、私は元の種類があると感じるように、それは過度に甘くはありません少ないまたは全く砂糖フルーツペクチンを それは本当に輝くためにラズベリーの味の余地を残します。
毎年、私は通常、二つのバッチを作るので、私たちはほぼ一年間持続するのに十分なを持っています。, 今年、私は実際にオレゴン州で選んだいくつかの果実を使用して四つのバッチをしました,そのように私は家族に離れて与えるためにいくつか
どのような成分が自家製のラズベリージャムに入りますか？
- グラニュー糖-代用品なし（砂糖なしのレシピについては、以下の注意事項を参照してください）！ 蜂蜜、ココナッツ砂糖のメープルシロップ、砂糖の甘味料、等を使用することを試みてはいけない。 それらはこの調理法のために不運にも働かない。 また加えられる砂糖の量を調節することを試みてはいけないまたは込み合いは同じを回さない。li>
- 新鮮なラズベリー–あなたが見つけることができる最高の味のラズベリーを使用してください。, それはすべての違いになります。私はいつもSure–Jellブランドを使用していますが、実際には別の少ない砂糖のオプションを見たことはありませんが、これは完全に機能します。
- 水–あなたは誘惑されるかもしれませんが、ジュースで代用しようとしないでください。 ここに水を付けなさい。
ペクチンとは何で、どこで見つけることができますか？
フルーツペクチンは、果実（主に柑橘類）の細胞壁に自然に形成されるヘテロ多糖である。, それは商業的に薄茶の澱粉への粉状の白として作り出され、砂糖のペクチンと熱されたときそれを込み合いおよびゼリーのために完全にさせる厚
あなたは通常、ベーキング通路で、または時にはいくつかの全国の食料品店で缶詰用品でそれを見つけることができます（私はKrogerまたはWalmartでそれを買 また、Amazonでオンラインで購入することもできます。
ラズベリーフリーザージャムを作る方法：
- 清潔で乾燥した貯蔵容器または瓶を準備し、脇に置いてください。, 私は1つのコップの容器を使用しますあなたが上に満たさないのであなたがそれらの約8か9を必要とする。
- 乾燥した計量カップを使用して、粉砕された果物の正確な量を測定します。 大きなボウルに注ぎ、脇に置く。
- 砂糖の正確な量を中ポットまたは大きな鍋に測定します。 ペクチンパウダーを加え、泡立てて混ぜます。 水でかき混ぜる。
- 混合物を絶えず攪拌しながら完全に沸騰させる。 正確に1分間沸騰させ、絶えずかき混ぜる。 熱から鍋を取除きなさい。,
- すぐに粉砕したラズベリーをかき混ぜ、1分間stir拌します。
- 準備されたジャーに注ぎ、少なくとも1/2インチのスペースを上部に残して、ジャムが凍結したら拡大します。
- 蓋でカバーします。
- 室温で24時間休息させてから冷凍庫に移します（私は冷蔵庫のために保存します）。
ジャムを保存する方法とそれはどのくらい保持されますか？
冷蔵庫にジャムを3週間まで保管するか、1年まで凍結してください。, 一度冷蔵庫で一晩凍結解凍します。 私はガラス瓶に保管しますが、ジャムが凍ったり瓶が割れたりするので、拡張の余地を確保してください。 私はこれらを使用します。 私は8オンスを使用するのが好きです。 瓶しかし12のozは大きい働かせるも。
別の種類の果物を使うことはできますか？
はい、しかしこの正確なレシピではありません。 フルーツペクチンの上記のブランドの添付文書の中には、アプリコット、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、ピーチ、ラズベリー、桃、イチゴ冷凍庫ジャムのレシピもあ
どのように私は砂糖のジャムを作ることができますか？,
私自身はレシピを試していませんが、この同じタイプのフルーツペクチンを使用してここでストロベリーノーシュガージャムのレシピを見つけることができます（またはペクチンパッケージの添付文書に入ってくるレシピがあります）。
最高の自家製ジャムのためのヒント：
- 最高の味のラズベリーを使用してください。 ある時、このジャムを作るために買ったラズベリーはほとんど味がなかったので、軽く風味のジャムを作るのに時間を無駄にするつもりはなかったので、より良いものを得なければならなかった。, 活気に満ちたラズベリーを使用してください。
- 砂糖やジャムの量を減らしたり増やしたりしないでください。 成分を測定するときにもレベルを使用してください。
- ダブルレシピやジャムが設定されていない場合がありますしないでくだ 一度に1つのバッチを作りなさい。
- いくつかのバッチは他のバッチとは少し異なる設定をすることができますが、ペクチンのパッケージ内に記載されている解決策がない場合は、セットアップする必要があります。, いくつかは他のものよりも少しrunnierになる傾向があります（私はちょうどペクチンのバッチやベリーのジューシーさに基づいて変わることができると思います）。 はんだのと同じです。
上品な料理に従ってください
ラズベリーフリーザージャム
Ingredients
- 4 cups crushed raspberries (from about 6 cups whole raspberries, approximately 32 oz.,)*
- 3 1/2カップ(700g)グラニュー糖**
- 1(1.75oz)pkg.
- 1カップの水
指示
-
清潔で乾燥した食品貯蔵容器または準備ができて瓶と脇に置きます***。
-
粉砕された果物の正確な量を測定するために乾燥した計量カップを使用してください。, 大きなボウルに注ぎ、脇に置く。
-
大きな鍋または中鍋に砂糖の正確な量を測定します（私は4qtを使用します）。 ペクチンパウダーを加え、泡立てて混ぜます。 水でかき混ぜる。
-
混合物を絶えずかき混ぜる中強火で完全に沸騰させます。 正確に1分間沸騰させ、絶えずかき混ぜる。 熱から鍋を取除きなさい。
-
すぐに粉砕されたラズベリーをかき混ぜ、1分間stir拌します。,
-
準備された瓶に注ぎ、少なくとも1/2インチのスペースを残して、ジャムが凍ったら拡大します（そうでなければ瓶が割れることがあります！). 蓋で覆う。
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室温で24時間休息させてから冷凍庫に移します（冷蔵庫用に保存します）。
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最大3週間まで冷蔵または最大1年まで凍結します。 一度冷蔵庫で一晩凍結解凍します。,
注意事項
- *ラズベリーを粉砕するために、私はポテトマッシャーを使用し、いくつかの分厚いテクスチャとほぼピューレに粉砕します。 が好きなひずみの半分のフルーツを通じてファインメッシュストレーナーの削除シーズも思います。
- *ラズベリーがタルトでない場合、私はまた、それらと大さじ1レモン汁に混ぜるのが好きです。
- **砂糖の量を減らしたり増やしたりしないでください。
- **私は1カップの容器を使用しています、あなたは上までずっと満たさないので、あなたはそのサイズの約9が必要になります。
, 私はちょうど製品とジャムが大好き後援していません。,
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