中国四川食品

豚の胃はまた、豚の袋または豚の胃袋として知られています。 それは中国で非常に人気のある食材であり、本当に大きな料理であると考えられています。

豚の胃を作る三つの方法があり、一つは、今日導入された炒めレシピ、ペッパーコーン豚の胃のスープともち米と蒸し豚の胃です。

今日の午後、私たちはスーパーマーケットでおいしい食材を狩っていると、私たちは豚の胃に遭遇しました,私たちは自分で豚を育てるときに戻って昔,

豚の胃のための最高の副成分は新鮮な生姜です。 新鮮な生姜はこの季節には見つけるのが難しいので、比較的新鮮な根の生姜を使用しています。 私は生姜の半分をすりおろし、左半分を小さなズタズタに切りました。

豚の胃をきれいにする方法

比較的豚の胃は洗うのが簡単ではありません。 まず流水で慎重に洗ってから、大きなボウルに大さじ2杯の調理ワインと大さじ2杯のコーンスターチを追加します。 豚の胃を手で慎重につかむ。 そして流水で再び洗う。, 表面に粘着性のあるソースがなくなるまでプロセスを繰り返します。

その後、十分な水で大きなボウルにトライプを置き、生姜の2スライス、1ネギと大さじ1料理ワインを追加します。 沸騰させてから、20分間煮るか、簡単に箸を挿入できるようになるまで煮ます。移し、冷却し、そして胃部分を切りなさい。,hor:Elaine

• 1pig胃
• 生姜の一つの大きな作品
• 2teaspoonssalt
• 挽いた唐辛子の3dashes
• 4tablespoonscookingワイン、または必要に応じて多く
• 3tablespoonscornstarch、または必要に応じて多く
• • • li>1新鮮なピーマン
    • 1新鮮な赤唐辛子
    • 1カリオン、細かく刻んだ
    • 2小さな赤タマネギ、細かく刻んだ

1. 豚の胃をきれいな水で慎重に洗ってから、三つまたは四つの大きな部分にカットします。, すべての作品に大きめのボウルを追約2杯料理をワイン2杯のコーンスターチ. 約3分間手で慎重に把握してください。 流水で再び洗う。 表面に粘着性のあるソースがなくなるまで、プロセスを繰り返します。 後のプロセスでは、ワインとデンプンの調理量を減らすことができます。
2. 大きな鍋を持ってきて、洗った胃を鍋に移し、生姜2個、ネギ1個、大さじ1杯の料理ワインと胃袋を覆うのに十分な水を加えます。, すべての内容を沸騰に持って来、次にチョップのステッカーが容易に挿入することができるまでおよそ20から30分の間煮る。 転送してクールダウンします。 調理された胃袋を細断します。
3. 生姜の半分をすりおろし、左をみじん切りにします。 赤タマネギを小片に切り、ピーマンを細断する。
4. 中華鍋で食用油を加熱し、生姜のズタズタ、香りまでみじん切りネギを追加した後、2分間調理するために千切りトライプを追加します。 別の分のために調理を続けるために調理ワインの1杯を加えなさい。,
5. 赤タマネギの部分、唐辛子のズタズタと挽いた唐辛子を追加します。 約2分間Stirめるか、コショウのズタズタが柔らかくなるまで炒める。 そして塩を加える。 よく混ぜてホットサーブ！,