ここでは非常にクリスピーコーンフリッターのためのレシピです–揚げずに! 誰もねっとりフリッターが好きではないので。 そして、誰も今夜の石油の付加価値税に対処したいと思っていません!

これらのフリッターは、コブを切り取った新鮮なトウモロコシで作るのに理想的ですが、缶詰または冷凍トウモロコシで作ることができます。 朝食、ランチ、ディナーにサーブ!

クリスピーコーンフリッター

通常の読者は、私が偽の約束をするレシピを嫌うことを知っています。 そして、私はこのオンラインの世界で最大の犯罪者は、サクサクの宣言を誇張されていると言うでしょう。,

だから私はちょうど邪魔からこれを取得してみましょう–あなたはねっとりとしたトウモロコシのフリッターでこれを行うことはできません!!

なぜフリッターがねっとりしているのか

ねっとりしたフリッターの最も一般的な原因は、あまりにも多くの打者です(パンケーキに使われるような基本的な小麦粉と卵の打者はクリスピーを調理することはありません)、そしてあなたが調理するときにあまりにも多くの水をフリッターしているものは何でも。

これらの4つの単純なコンポーネントを確認しこれらのコーンフリッターのサクサクの黄金の不思議だ!,

  • 缶詰や冷凍トウモロコシではなく、新鮮なトウモロコシ*–トウモロコシは乾燥しているので、
  • できるだけ少ない打者を使用してください。 トウモロコシやあなたが一緒にfritteringているものは何でも保持す より多くの打者=少ないクリスピー;
  • コーンフラワー/コーンスターチと小麦粉のいくつかを切り替えます;そして
  • パルメザンチーズの良いヒットを追加します。 それが溶けるときパルメザンは超サクサクになります!

*缶詰と冷凍トウモロコシはうまくいきますが、フリッターがサクサクであることを確認するには、できるだけ排水して乾燥させる必要があります。 正直に簡単に(そしておいしい!)トウモロコシ穂軸を離れて穀粒を切るため。,

ここでは、フリッターの内側にクローズアップです。 ほら? 非常に少ない打者。 すべてのコーン!

あなたは本当に素晴らしい、クリスピーコーンフリッターを作るために必要なもの

ここでは、これらのトウモロコシフリッターを作るために必要なものです:

  • トウモロコシ–上記のように、新鮮な風味とサクサク感の両方のために優れています。 しかし、缶詰や冷凍作業も、あなただけのあなたができる限りそれを乾燥させるための努力をする必要があります。
  • 小麦粉とコーンフラワー/コーンスターチ–コーンフラワーはクリスピーアップフライドポテトが、それは打者”doughy”になります。, だから我々は両方の世界のベストを得るために両方を使用しています。
  • ベーキングソーダ(バイ炭水化物)またはベーキングパウダー-ちょうどタッチ、すべてのようにわずかに打者を通気するために(それなしで、それはわずかに密度が高いです)。
  • パルメザン–風味の良いヒットのために、フリッターを余分なクリスピーにするために!li>
  • ネギとコリアンダー–新鮮さのヒットのために。li>

(どこにでも散乱カーネルなしで)穂軸からトウモロコシをカットする方法

ここで穂軸からカーネルをカットする簡単な方法のためのヒント これらの方法のいずれかを使用してください:

  1. 大きなボウルにラメキンを逆にしました。
  2. バンドパン!,

クリスピーコーンフリッターを作る方法

そして、ここでそれらを作る方法です。

プロ先端:フライパンにねり粉をすくうのにレバーが付いているアイスクリームのscooperを使用しなさい。 その後、油を塗ったヘラを使用して平らに!

フリッターは、彼らが外側に黄金だので、生のトウモロコシのカーネルを介して調理するために調理するために良い6分かかります(覚えて、これらはフリッター,

コーンフリッターを提供する方法

コーンフリッターは本当に朝食-ランチ-ディナーのスペクトルにまたがるそれらの珍しい食品の一つです!

朝食

トウモロコシのフリッターは、あなたが簡単にトレンディな場所でのために$20以上を支払うだろうビストロの群衆のお気に入りです! ここではそれを提供する方法です:

  • 3コーンフリッターのスタックは、密猟やパン目玉焼きをトッピング(もちろん鼻水の卵黄!,ベーコンとトーストの側面(この単純な職人のパンを試してみてください
  • 仕上げ:軽く服を着た緑豊かなグリーンサラダの小さな側面

ランチ、軽食やスターター

スターターとして、私はパンの側面をスキップします。,これらのいずれかを試してみてください:

それを提供するためにそれらの様々な方法を提案したが、現実には、あなたも、適切にそれらをプレートアップするチャンスを持っていた前に、あなたは、ストーブから新鮮なそれらを奪うしたいと思うということです。 そしてそれはあまりにも完全にokです!, -Nagi x

PS私は何年も前に出版され、違いが何であるか疑問に思っているこれらの有名なビルグレンジャーコーンフリッターを試してみました人に:これらは、トウモロコシのいくつかは打者に電撃されているので、これらは、すべてを通して、より良いトウモロコシの風味を持っています。

それを作る方法を見ます

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Extra Crispy Corn Fritters

Author: Nagi
Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Breakfast, Mains, Starter
Western

4.83 from 17 votes

Servings8 – 9 fritters
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Recipe video above., 内側に新鮮なトウモロコシの甘いポップ、外側に非常にサクサク。 これらの天のフリッターはトウモロコシで重いねり粉で軽く、あるべきであるちょうど方法である! 側に緑豊かなグリーンサラダと2のための素敵な食事、または4のためのスターターを作ります。, also fine – Note 1)
  • ▢ 1/2 cup parmesan , finely grated
  • ▢ 3/4 cup green onions , sliced
  • ▢ 1/2 cup coriander/cilantro , roughly chopped (sub more green onion)
  • For cooking:

    • ▢ 1/2 cup vegetable oil
    • ▢ Oil spray

    Serving – choose:

    • ▢ Avocado sauce
    • ▢ Sour cream, ketchup (don’t judge until you’ve tried it!, li>

    指示

    • オーブンを120°C/250°Fに予熱し、ベーキングトレイにワイヤラックを設定します。
    • ボウルに小麦粉、コーンフラワー、重曹を入れ、混ぜ合わせます。
    • 卵と牛乳を加え、組み込まれるまで混ぜます(バッターはゴツゴツと厚くなります)。
    • トウモロコシ、パルメザンチーズ、ネギ、コリアンダーを追加します。 ミックスまでのすべてのトウモロコシが均一にコーティング番.,
    • それはちょうどベースをカバーするようにフライパンに十分なオイルを追加します。 中highの強火で熱する。
    • ヘラの下側にオイルをスプレーします(平らにするとバッターがくっつかないようにします)。
    • フライパンに1/4カップの打者を置きます(レバー付きのアイスクリームスクーパーは便利です)、厚さ1cmに平らにします。 2または3以上で繰り返しますが、フライパンを群衆しないでください。
    • 深い金色で鮮明になるまで3分を調理し、反対側を2–3分間反転して調理します。,
    • ラックに転送し、オーブンで暖かく保ちます。 繰り返しについては、残存フリッター、石油として必要です。
    • ダンキングのための選択のソースを添えてください!

    レシピノート:

    1. コーンフレッシュは、風味とサクサク感の両方に最適です。 缶詰のトウモロコシのために,ドレインし、あなたができる最高のようにそれらのトウモロコシの穀粒を乾燥させることができるすべてを行います(私 冷凍(解凍してから乾燥)の場合も同じです。,

    栄養-これらのフリッターで実際に消費される油の量を言うのは難しいです。 私はオイルの1/4カップを想定しました。,

    Nutrition Information:

    Calories: 141cal (7%)Carbohydrates: 13g (4%)Protein: 4g (8%)Fat: 9g (14%)Saturated Fat: 6g (38%)Cholesterol: 22mg (7%)Sodium: 135mg (6%)Potassium: 132mg (4%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 3g (3%)Vitamin A: 223IU (4%)Vitamin C: 4mg (5%)Calcium: 79mg (8%)Iron: 1mg (6%)

    Keywords: corn fritters, Crispy fritters
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