寿司は日本料理で最も人気のある食品の一つです。 日本以外に住んでいて、国の多様な料理を知らないほとんどの人にとって、寿司のすべてのタイプは同じです。 実は、寿司の作り方はたくさんあります。 最も人気のある二つは、カットロール（または単にロール）とハンドロールです。

この短いガイドでは、カットロールと手巻き寿司を比較します。, おいしそうな日本食についての知識を高めるのに役立つように、彼らの類似点と相違点についてお話します。 kni

寿司とは何ですか？

何か他のものの前に、まず寿司が何であるかについて話しましょう。 それは多くの日本のレストランのメニューの典型的なアイテムです。 日本の文化や日本の豊かな食のシーンを理解するには、寿司を理解する必要があります。

寿司は生の魚を超えています。 寿司の主な成分は、英語で生の魚を意味する刺身です。, 寿司は、食品中の成分を指すのではなく、米の準備の方法を指します。 寿司にはご飯が必須ですが、必ずしも魚がいるわけではありません。 日本の米と魚やエビなどの魚介類を使用して作られています。 寿司を作る際に使用される中粒米は、伝統的に酢で味付けされており、独特の味を与えています。

寿司カットロールとハンドロールの二つの主要なタイプがあります。 もっと知り、次項について語として同様と異なります。

カットロールまたはロールは、地元では日本料理の専門用語で巻きpor巻きずしとして知られています。, その名前は、その準備の方法への参照であるコイルまたはラップを意味します。 一方、手巻きは地元の言葉では手巻きと呼ばれています。

カットロールvsハンドロール寿司

レコードをまっすぐに設定するには、ここで彼らの類似点と相違点を簡単に見ています。

成分

二つの食品を理解する上で、あなたが見てする必要があります最初のものの一つは、使用されている成分です。 これは全体的な風味に大きな影響を与えます。, 特にうるさい食べる人のために、あなたの食べ物に何が入るかを知ることは楽しい料理の喜びを持って重要です。

寿司の両方のタイプに常に存在する二つの成分があります–米と海苔（海藻ラッパー）。 生の魚、その他の魚介類、果物、野菜が加えられます。 二つの間に、カットロールは、多くの場合、手巻き寿司に比べて生の食材を含む。 あなたが自分でこの食べ物を作ろうとしているなら、あなたは何を追加するかで創造的になることができますが、それを本物に保つために基本に,

形状

カットロール対手巻き寿司について話すとき、注意すべき最大の違いの一つは、形状です。 これは、二つの食品がどのように作られるかに直接関係しています。 後で、これらのおいしそうな日本食を準備する方法についての簡単なステップバイステップのガイドを与えるでしょう。

カットロール寿司の場合、形状は管状または円筒形である。 これは、最初にチューブとして準備され、次にそれをより小さな丸い部分に分割するために切断されるためです。 一方、手巻き寿司はコーンのような形をしています。,

サイズ

形状の違いは別として、両者はサイズの点でも異なります。 カットロール寿司は、カットされる前にチューブ全体ではなく、単一のピースに基づいて数えると小さくなります。 手巻き寿司はコーンの形をしているので、通常は大きくなることが期待できます。

食べる

寿司の二つのタイプは、彼らが食べられる方法の面で異なっています。 カットロール寿司を食べるための適切な方法は、箸を使用することです。, 一方、手巻き寿司の円錐形のために、それが大きいので、代わりにあなたの手でそれを食べることになります。 箸を使って洗練されたように見えるのではなく、これが一番の楽しみ方です。

準備

準備の方法は、あまりにもの間の別の大きな違いです。 これをよりよく説明するために、以下では、日本で遭遇する寿司の二つのタイプをどのように準備することができるかを簡単に見ていきます。,

カットロール寿司の作り方

カットロール寿司を作るには、まず20カップの短粒の日本米を沸騰させる必要があります。 これはあなたが作る寿司の全体的な品質に大きな影響を与えるので、右の米を選択することは重要なステップです。

コンロで、約半分のカップと米酢の大さじを煮る。 塩と½カップ砂糖の小さじ一つを追加します。 それを米の上に注ぎ、所望の一貫性が得られるまでかき混ぜる。

竹のマットまたはmakisuを準備します。 これは、ローラーとして機能し、あなたが必要とする最も重要なツールの一つになります。, 竹のマットの上に、あなたの海苔を置きます。 海藻シートは米を覆います。

野菜を薄くて長い細片に切る。 ニンジンとキュウリは、最も人気のある選択肢の二つです。 安全側に開始し、基本的な成分に固執します。

米がくっつかないように手を濡らしてください。 ボウルからご飯を選び、海苔の上に組み立てます。 米を均等に広げ、あなたが望む野菜を加えなさい。 カニ肉、魚、エビ、またはあなたが好きな他の成分を追加します。 マットをしっかりと転がす。 それが管の形にあったら、タケマットを取りなさい。 きれいで、鋭いナイフを使用して切り刻む。, これは重要な手順ですので、できるだけきれいなカットを行うことを確認してください。

手巻き寿司の作り方

カットロール寿司を作るときのように、あなたがする必要がある最初のことは、米を準備することです。 この準備は、上記の手順と同様である。

米が調理されたら、アセンブリから始めることができます。 手巻き寿司を作るときは、竹のマットは必要ありません。, あなたが組み立てを開始する前に、あなたの寿司に追加したい生の魚、野菜、および他の食材をスライスします。

海苔を半分に切る。 あなたのロールを小さくしたい場合は、別の半分にカットします。 ほとんどの場合、シートの半分で十分です。 手が完全に乾いた状態で、シートを利き手でない手の上に置きます。 次に利き手を使って米をすくいます。 米を平らにし、あなたの好みの原料の切れを加えなさい。

ラッパーの左下隅を円錐形に折りたたみます。 円錐形にそれを形作れるまで転がり続けなさい。,

寿司を準備するためのヒントとコツ

それはあなたが準備するつもりカットロールまたは手ロール寿司であるかどうかにかかわらず、以下の心に留めておくべき最も重要なもののいくつかです。

  • 上記のように、あなたの米の選択は重要です。 日本のシェフは、古くて硬い米の方が良いと同意します。 調味料と混ぜると、これは優れた食感になります。 それはあまりにも粘着性ではないので、準備するのも簡単になります。
  • 寿司ローリングの芸術を学びます。, 管を形作るのにタケマットを使用しているか、または円錐形を作成するのにあなたの手を使用しているかどうか滑らかにそして軽い圧力と転が 転がす前に、米が平らになるようにしっかりと押してください。 あなたが過度の力で転がると、あなたは形を台無しにしてしまう可能性があります。 一方、力を入れすぎると、寿司の形が崩れてしまうことがあります。
  • 寿司を切るときは、カットロールの場合になりますが、カットするたびに濡れた布でナイフを拭くことをお勧めします。, これは表面の米を取除き、刃が粘着性があることを防ぎます。 このようにして、カットはきれいに見えます。
  • いくつかのソースを試してみてください。 これは寿司の味に大きな影響を与えます。 ほとんどの場合、それは個人的な好みの問題になります。
  • プレゼンテーションは、良い寿司を楽しむ上で再生する重要な役割を持っています。 それをプレートにうまく配置すると、より印象的に見えます。 それは食欲のためだけでなく、目のためだけでなく、治療になります。,

結論

カットロール対手巻き寿司に関するこの短いガイドの最後に達したので、あなたは一つか二つを学んだことを願っています。 寿司の二つのタイプは、同様の成分を使用していますが、主な違いは、準備と外観にあります。 カットロール寿司は管状または円筒形です。 一方、手巻き寿司は円錐形です。 また、箸を使って切り巻き寿司を食べ、手巻き寿司を手で食べます。 両者の違いにかかわらず、一つのことは確かです–彼らは両方ともおいしいです！