私のコレステロールの問題で、私はすべてのチーズを避けるべきですか？

私はあまりにも多くのチーズを食べる傾向があり、解雇するように言われています。 私の主な動脈は、一年の時間で30％詰まっている二つの新しい領域を持っています,私は確信していますVelveetaで作られたあまりにも多くのディップを食べることによるものです,ハンバーガー,トマ とてもおいしいですが、明らかに私に有害です。 私は今、ほとんどのチーズを避ける必要があると感じています。 これについてどう思いますか？

グルメ博士は言います。…,

チーズは素晴らしい食べ物です。 ワインのように、複雑で美味しい無限の品種があります。 とはいえ、チーズは飽和脂肪が多く、多くの高級食品と同様に、あまりにも多くの良いことが問題になる可能性があります。 キーは、脂肪content有量に関係なく、調理のために本当に良い高品質のチーズを使用することです。 それは緑のシェーカー箱の安い原料よりあなたの皿に味を加えるために良質のParmigiano-Reggianoの大いにより少しを取る。 これの良い例は、ブルーチーズドレッシングです。, 輸入される最もよい質か職人のチーズの選択によって、飽和脂肪の1グラムおよびコレステロールの7mgだけがある素晴らしいドレッシングで終わる。

より多くの”一般的な”チーズのために私は一般的にクラフト2％ミルクエクストラシャープチェダーチーズを使用します。 彼らはまた、良い低脂肪モントレージャックとスイスチーズを作る。 オンス当たり5-6グラムの範囲の低脂肪チーズの他のメーカーがあります。

新鮮なモッツァレラチーズとパートスキムモッツァレラチーズも素晴らしい選択肢であり、脂肪とコレステロールが低いです。

一つの良い戦略は、あなたが食べているかもしれないどのくらいのチーズに目を維持することです。, あなたがレシピや時折軽食のためにそれを秤量する時間がかかる場合、それはしばらくすると第二の性質になるでしょう。

健康的な食べることは、あなたが愛する食べ物を食べることですが、賢明に食べることです。 あなたは新鮮なトマトとバジル、バルサミコ酢、コショウとエキストラバージンオリーブオイルのタッチと美しい、絹のような新鮮なモッツァレラのオンスを持つことができるときに、なぜその高度に処理された油とVelveetaの数オンスを食べると製造された味にロック？ 今ではあなたのために素晴らしいことだ素晴らしい料理です！

書いてくれてありがとう

Timothy S.Harlan,MD,FACP,CCMS
Dr.Gourmet