CORVALLIS,Ore. -あなたは新鮮で長持ちするためにあなたの自家製のジャガイモをご希望ですか？ 調査によると、新鮮さを確保するためにジャガイモを収穫して保管するベストプラクティスがあることが示されています。

引退したOSU延長サービスのジャガイモ研究者であるAlvin Mosley氏は、”収穫前の貯蔵のためにジャガイモを強化し、八月中旬以降に水をまかないことによって、ジャガイモを強化する”と述べた。 “あなたがそれらを収穫する前に、ブドウの木をずっと死なせてください。,”

ジャガイモを保管する前にきれいにしてください。 粗い砂質の土壌で栽培されたジャガイモの土を磨くだけです。 ただし、土壌は、粘土、ジャガイモが必要で洗浄を行います。 その場合、貯蔵にそれらを置く前に完全に乾燥していることを確かめて下さい。 きれいになっている間ライトへの塊茎の露出を最小に

適度な温度と高湿度の暗い、換気の良い場所で10日間新たに掘られ、掃除されたジャガイモを治し、それらはより長く続くでしょう。 硬化後、テーブル使用のために保管温度を約40-45度にゆっくりと落としてください。, ジャガイモの塊茎は、品種に応じて約80％の水であるため、しわを防ぐために高い貯蔵湿度が推奨されます。

45度以下の保存温度は、砂糖の蓄積または甘味を引き起こす可能性があります。 このような塊茎からの揚げ物は、より高い温度で貯蔵された塊茎からのものよりも暗くて油が多い。 低温は塊茎を”甘くする”ことができますが、高温はしばしば過度の腐敗、しなびき、発芽につながります。

それらを長期保管する前に傷つけられ、病気にかかったspudsを分類し、淘汰して下さい。 店舗の健康だけでなくジャガイモは換気の良い。, 傷つけられたジャガイモが持続しないので、収穫の後の最初の月またはそうのあなたのシャベルおよび悪い点か病気とのそれらによって当る物を食 それらはまた他のジャガイモに腐敗か病気の微生物を広げるかもしれません。

ライトが塊茎を緑色に変え、テーブルの使用に適さないようにするので、記憶領域を暗く保つことを確認してください。 緑色はクロロフィルによって引き起こされ、すべての緑色の植物に共通しています。 クロロフィルは無害ですが、頻繁にソラニンと呼ばれる有毒なアルカロイドのハイレベルと一緒に伴われます。 少量のソラニンは無害ですが、緑のジャガイモが多すぎると病気につながる可能性があります。, そのため、廃棄の全てのジャガイモと過す。

よく保つジャガイモを育てる。 赤いジャガイモは通常黄色か白い変化限り保たない。 薄皮のジャガイモはrussetsのような厚い皮とのそれら貯蔵で限り持続しない。 後期成熟品種は、ほとんど常に初期のタイプよりも優れています。

“適切な貯蔵により、よく成熟したジャガイモは七から八ヶ月間良好な状態にとどまるだろう”とモズレーは言った。 保存温度が45度を超えると、ジャガイモは二から三ヶ月間保つ必要がありますが、発芽やしなびが発生することがあります。,

“次の春に発芽した、しなびた塊茎を植えることは、過剰な病気のレベル、特にウイルスのために推奨されない”とMosleyは言った。 “認定シードは費用がかかりません、それは支払います。 可能な限り、証明された、健康な種ポテトだけ植えなさい。”