ちょうど20分で調理する甘い自家製ジャムのためにあなたのほとんどオーバーザヒルベリーを使用してください。
他に誰が健康的な意図の最高の罪を犯し、あまりにも多くの果実を買って、あなたが食べることができるよりも速く熟すようにヨーダのように見えるようになりますか？ それは大丈夫です、心配しないで、そのための治療法があります：自家製ジャム。,
事は、自家製ジャムは、間食のために完全に熟しているという点にある、またはちょうどポイントを通過した新鮮な果実のための完璧な治療法です。 ちょうどそれらが映像完全でないかもしれないのでそれらを投げる理由ではない。
ベリーは、彼らが冷蔵庫に入った日と同じように見えないかもしれません—いくつかのより多くのディンプルと彼らの肌は少し枯れて見え始めて—しかし、それは彼らの甘さがちょうど平らになったことを私の信号です,カリカリサワー種トーストのためにそれらを完全に準備ができて作り、この簡単に作る,甘いベリージャム.,
自家製ジャムを作る方法
この簡単なジャムは、あなたのジャムを他の方法で得ることを考えるのは愚かです。 私は夕食を調理しながら（または午前中にも）週の任意の夜にそれを作ることができ、冷蔵庫に保管し、それがなくなるまで食べることができます。 あなたは缶詰モード、ダブル、トリプル、または私はあまりにもジャムを缶詰のための方向を共有してきたレシピを四倍にしている場合または、。 それはとても新鮮で、とても良いことです。 うん、食料品店、お知らかにします。,
私はより熟した果実を使用するのが好きなので、私はジャムに3部の果実から1部の砂糖を使用し、砂糖をたくさん加える必要がありません。 このバッチを使った6カップベリー2カップするべきではないということ。 あなたの果実がタルトや熟していない場合は、より多くの砂糖を加える必要があるかもしれません。 味覚テストミックスまでを始め料理と糖が必要です。
ベリージャムのための簡単な成分が含まれます：
- イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー（ないベリーが、まだミックスに追加するお気に入り。,レモン汁：レモン汁だけでなく、ジャムに明るさを追加しますが、また、ペクチンが開発するのに役立ちますし、缶詰場合ボツリヌス中毒からジャムを保ちます。
このジャムには、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを使用しました。 果実には天然のペクチンが含まれており、調理して冷やした後にジャムを濃くするので、余分なものを加える必要はありません。 しかし、トレードオフがあります。, ライパーベリー、彼らはより薄いジャムの可能性があるので、保持されますより少ないペクチンがありますが、あなたはより少ない砂糖が必要になります
あなたは彼らがジャムの色を変更します考えて、赤いベリージャムでブルーベリーを使用することを警戒することができます。 しかし、心配しないで、それはあなたのジャムを暗くしません。 ブルーベリーは、組み合わせジャムの風味を深め、より多くのペクチンも追加します。
ジャムと砂糖が一緒に調理すると、果実は浸軟して分解し始めます。 彼らは彼らがさらに打破するために調理するように泡立て器や木製のスプーンで果実を粉砕します。,
泡は、調理するときにジャムの上に形成される可能性があります。 泡をすくい取り、放棄するのに良いスキマーを使用しなさい。
ジャムが調理されたときの見分け方
冷めると厚くなるだけなので、ジャムが調理を止めるのに十分な厚さであるときを推測することは大きな疑問符になる可能性があります。
だから、ジャムが濃くなったときにこのトリックを使用してください：あなたの料理を始めるときに冷凍庫にいくつかの金属スプーンまたは非常に小 その後、冷凍スプーンまたはラメキンの後ろにドロップを加え、ジャムが濃くなるかどうかを確認します。,
設定されていて実行されていない場合は、準備が整いました。 それはあまりにも鼻水だ場合は、ジャムがお好みに合わせて設定するまで、5分単位で再び調理し、テストします。
なぜジャムにレモン汁を加えるのか
ジャムに明るさを加えるだけでなく、レモン汁を加えることで、pHレベルを下げ、缶詰後の細菌の増殖を防ぐことで、ジャムを缶詰に安全にすることができます。
あなたの込み合いを缶詰にしたら、酸レベルが新しいレモンを使用するときより一貫しているびん詰めにされたレモンジュースを使用しなさ, 冷蔵庫のジャムとしてこれを作る場合は、新鮮なレモン汁はうまく動作します、またはあなたは完全にレモン汁をスキップすること
ジャムを調理した後に滑らかにするには、浸漬ブレンダーまたはブレンダーで数回パルスでwhizを与えます—熱が逃げるためにブレンダーの蓋の丸い部分を離しておくことを忘れないでくださいが、キッチンタオルで緩くカバーしてください。,
ジャムとレシピのアイデア
- ナッツバター、リコッタチーズ、またはコテージフリーズとトーストにスラザー
- つや消しベリーハンドパイ
- イチゴとキノアパフェ
- モンテクリストワッフルサンドイッチ
- ストロベリーチーズケーキシュークリーム
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20分のベリージャム
任意のペクチンなしでこのジャムを作るためにベリーの任意の混合物を使用してください。 ジャムにレモン汁を加えると、ボツリヌス中毒を防ぎ、缶詰にする場合に必要とされます。,t
成分
- 6イチゴ、ラズベリー、ラズベリーなどのカップベリー、ベリー、イチゴ、ラズベリー、ラズベリーなどのカップベリー、ベリー、ラズベリーなどのカップベリー、ベリー、ラズベリーなどのカップベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリー、ベリーブラックベリーとブルーベリー（おおよそそれらが分解するのを助けるためにイチゴをスライス）
- 2cupssugar
- 2tablespoonsボトルレモン汁
指示
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大きな鍋に、果実、砂糖、レモン汁を加えます。, 穏やかにベリーの混合物をかき混ぜ、中highの強火で沸騰させる。 中火で柔らかい沸騰に減らし、調理,覆われていない,頻繁に攪拌,約のために20分またはジャムが厚くなるまで.
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ジャムの厚さをテストするには、調理時間の開始時に冷凍庫に数スプーンまたはセラミックラメキンを10分間置きます。 一つのスプーンまたはramekinを取り出し、スプーンまたはramekinの後ろにジャムのドロップを追加します。 それが主に設定されている場合は、行く準備ができています。 それはあまりにも鼻水だ場合は、ジャムがスプーンに設定するまで5分単位で調理し、テストします。, ジャムが設定されていない場合は、5分単位で調理し続けます。
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冷却したらトーストやサンドイッチに広げるか、蓋をしたガラス瓶にジャムを移し、冷蔵庫に最大2週間保存します。
レシピノート
ジャムを保存するための指示：
4つのハーフパイントジャーとその蓋を滅菌します。 縁とふたの間に約1/4インチを残す瓶に熱い込み合いをひしゃくして下さい。 気泡を取除き、縁をきれい拭いて下さい。 蓋でしっかりと密封してください。
ジャーを沸騰水浴中で10分間処理する。, 密封された瓶は、涼しく暗い場所に1年まで保管することができます。 瓶がシールに失敗した場合は、冷蔵庫にジャムを最大1ヶ月間保存してください。 32オンスのジャムを4つのハーフパイントジャー（8オンスジャー）に合わせて作ります。,
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より多くの生命バランス、より少ない圧力、およびよりよい健康を渇望か。 トッ妹プランナーは、日替わりプランナーの作成を支援するもの下でのスケジュール内スケジュール。
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