コーヒーショップのパン屋を開いている場合は、モデルとサイズに応じて、通常£1000–£2000の周りに戻ってあなたを設定するエスプレッソマシンを許可する必要があります。 また、いくつかのテーブルと椅子が必要です。
あなたが完全にゼロからパン屋を始めている場合、それはあなたがすでに基本的な機器のいくつかを持っているか、自宅から小さなベーカリービジネスを実行している場合よりも多くの費用がかかります。, 必要なものについての詳細を読むために私達の装置セクションに先にとばして下さい。
覚えておいてください、より大きな機器に多くを費やすことは、多くの場合、あなたはそれが初期投資の価値があるかもしれないことを意味し、より 質の高い設備はより良い食べ物を作り、より長く続く可能性が高いので、長期的に本当の違いを生むために最終的に少し余分に費やすことは有益
生の成分
コスト見積もり：£500-£2000
私たちは、あなたが最初の数週間の間に必要になります成分に費やすためにあなたの予算の一部を脇に置くこと, 在庫でこれらを持っていることはあなたのフィートを離れて急いでいる時間救う。
マーケティングとメディア
コスト見積もり：£300–£700
人々はしばしば彼らの計画にマーケティング予算を構築することを忘れますが、ウェブサイトや広告 そう、ウェブサイトを設計し、ある名刺を印刷し、そして開始の後でオンライン存在を確立する費用をカバーするためにお金を取っておくべきである。 あなたのビジネスが育つと同時にこの出費を拡大できる。,
Rules and regulations
他の商業食品事業と同様に、店を開いてお菓子を一般に提供する前に満たす必要があるいくつかの規制があります。 これらは最初は複雑に見えるかもしれませんが、パン屋を取り巻くルールは、レストランというよりも複雑で規範的ではない傾向があります。,
このセクションでは、従う必要がある計画許可、ライセンス、および食品衛生ルールについて説明します。
ライセンス
すべての食品企業は、一般に食べ物を提供するために地方自治体に登録する必要があります。 敷地内で卵や乳製品を使用する場合は、食品施設のライセンスも必要です。 あなたのメニューの詳細に応じて、評議会はまた、彼らはあなたにライセンスを付与する前に検査を実施する必要があります。
しかし、申請プロセスは非常に簡単であり、あなたは受け入れられる可能性が非常に高いです。, ただし、公開する予定の28日前までに申請する必要がありますので、最後まで放置しないでください。
あなたのパン屋で音楽を演奏する予定の場合（それが家の前にあるか、あなたの生産キッチンにあるかどうか）、PLS PRSから入手できる音楽ライセンス
使用クラス
すべての建物に使用クラスがあります。 これらは、建物が使用される活動の種類を記述するカテゴリです。 パン屋は通常、あなたのビジネスを運営する方法に応じて、クラスA1（小売）またはA3（カフェまたはレストラン）の下に分類されます。, テイクアウトのみの運営を予定している場合は、A1分類のサイトを使用できます。 あなたの顧客に食べ物や飲み物を提供して座っている場合は、選択した会場にA3分類があることを確認する必要があります。
あなたが現在正しい使用クラスにない好きな会場を見つけた場合、あなたは地方計画当局の許可を得ることを条件に、使用クラスの変更を申請することができます。 あなたがプロパティをさせている場合は、最初に家主からの許可を求める必要があります。,
理事会が決定を下す前に考慮する必要がある変数がたくさんあるため、使用の変更の許可が与えられるかどうかを予測するのは難しい あなたの会場の場所は大きな影響を与えることができます,地元当局は、多くの場合、彼らはそこに開くことを奨励したい企業の種類に応じて、”ポリシーエリア”として特定の通りや地区を指定しますように., このため、特定のカフェやコーヒーショップ、特に大手チェーンのフランチャイズは、技術的に使用クラスの条件を破っているにもかかわらず、A1小売クラス
許可は非常に大きく異なる可能性があるため、興味のある会場を見つけた後、地元の評議会とオプションを議論することをお勧めします。
食品衛生と安全性
食品衛生基準は、食品基準庁（FSA）によって監督されており、非常に厳しいです。, 食品の準備、保管、およびサービング方法が衛生的であることを保証することは、顧客を保護し、ビジネスとしての評判を保護し、さらには食品の品質を確保するのに役立ちます。
金融庁は、それが彼らの基準を満たしているかどうかを判断するためにあなたのビジネスを検査しますので、あなたはあなたのパン屋が傷まで また、この重要なトピックについての詳細を学ぶために商業食品衛生へのガイドを見てみることができます。
あらゆる商業食糧ビジネスでは、あなたおよびあなたのスタッフの安全はまた非常に重要です。, パン屋を経営することは世界で最も危険な仕事のようには聞こえないかもしれませんが、小麦粉のほこり、熱い機器、機械、重いものなど、この業界独自のリスクがまだたくさんあります。 ビジネスオーナーとして、安全基準が守られていることを確認するための措置を講じる必要があります—特にスタッフを雇う場合は、その日の毎秒を監督することができないためです。 健康および安全エグゼクティブに商業パン屋で安全についての有用な資源がある、従って多くを学ぶために見てみなさい。,
トレーニングと資格
パン屋を所有して経営するために正式な資格は必要ありませんが、それはいくつかの基本的なスキルを学び、最初に少しの経験を得ることは良い考えではないという意味ではありません。 あなたがすでにスターパン屋であるか、あなたのために仕事に取り組むために才能のあるスタッフを雇う予定であっても、これはあなた自身の場所を管理しているときに非常に貴重であるプロのパン屋環境のプロセスで良い接地を与えるでしょう。,
プロの品質の機器を使用することは、あなた自身の台所で自宅で調理することとはかなり異なるので、可能であれば、生産パン屋で働く実践的な また、あなたとあなたが雇用するすべてのスタッフが食品衛生と取り扱いのコースを取ることをお勧めします。,
ベーカリー機器
あなたのベーカリーキッチンを稼働させるには、次の必須機器が必要です。
- 商業オーブン：どのパン屋でも、オーブンはキッチンの大国になるので、あなたは間違いなくこれにあなたの支出を優先する必要があります。 対流のオーブンは温度が一貫しているのでほとんどのパン屋のための最もよいタイプでありがちである。 バッチのパンかペストリーの多くを焼けば、おそらくより大きく、より高いオーブンを考慮する必要がある。,
- 電子レンジ：あなたの焼くためにバターやマーガリンをたくさん柔らかくする必要があるときにも非常に便利です。
- 冷蔵庫：あなたはあなたの生の成分を格納する場所が必要になります。 またあなたの新たに作られたケーキを貯えればか冷却装置で焼けば、これらが原料から貯えることができる自身の別の冷却装置を理想的に有するべきであることを覚えなさい。
- スタンドミキサー：あなたの台所に少なくとも一つのスタンドミキサーを持っていることが不可欠です。 あなたのビジネスの規模に応じて、あなたは複数の必要があるかもしれません。,
- 生地ミキサー：あなたはパンや生地を使用する他の製品を焼く場合は、ミキサーが不可欠であり、あなたに混練の多くを保存します。
- ブレンダーとプロセッサ：フードプロセッサは、あなたのトッピングやフィリングを混合するときにあなたに多くの作業を節約します。
耐熱皿、ツールやアクセサリー
彼らの塩の価値がある任意のパン屋が知っているように、あなたは絵の完璧なケーキやペストリーを作るために缶、トレイ、およびツールのすべての種類の武器を必要としています。 正確に必要なものは、製品の選択によって異なりますが、このセクションでは、基本を説明します。,
- 耐熱皿および調理器具。 あなたのプロダクト選択に適するために塊の錫、ベーキング皿およびケーキの錫のよい選択を必要とする。
- 水差しとスクープを測定するので、あなたはそのレシピを正確に正しく得ることができます。
- 打者、フロスティング、および詰め物を泡立てるためのミキシングボウル。
- 成分をふるいにかけるためのふるい。
- ビスケット、クッキー、ペストリー用ローリングピン。
- あなたの作品をアイシングして飾るための配管バッグ。
- ラックと冷却トレイ。 項目の多くをすぐに冷却する必要があれば積み重ね可能なベーキング単位は貯蔵を大いにもっと簡単にします。,
- ペストリーボード、カッターやブラシ。 ペストリーボードとカッターは、ペストリーでの作業をはるかに簡単にし、ブラシは焼く前にあなたの作品を仮縫いするのに便利です。
- ブロートーチ。 それは必須ではありませんが、ブロートーチは、メレンゲやブリュレタルトのようなデザートの全範囲に印象的なタッチを追加するために使用することがでli>
ドリンク機器
ホットドリンクを提供するカフェスタイルのベーカリーでは、いくつかの飲料機器に投資する必要があります。, 最もよいコーヒーに役立つことについて深刻、飲み物を作るかなりの時間を使うことを気にしなければ(またはbaristaを雇うことを計画する)、エスプレッソ-マシンだけする。
あなたは少し労働集約的な何かをしたいが、それでもコーヒーのおいしいカップを作る場合は、カップマシンに豆がより適しているかもしれません。 水ボイラーは、従来のケトルを使用するよりもはるかに速くお茶を提供することもできます。
ショップフロントまたはカウンター
顧客向けのパン屋の任意の種類では、カウンターを取得する必要があります。, 多くのパン屋はカウンターを予約したが、他に簡単な卓上の整理があり、バスケットか皿の作成を表示する。 切れによってケーキを役立てれば、あるケーキの立場および陳列ケースはそれらがベストを見るのを助ける。 冷やされた食料品は、サンドイッチ、タルト、またはチーズケーキのような冷やされていた反対の表示で、貯えられているべきである。
座って食べ物を提供するコーヒーショップスタイルのベーカリーでは、快適なテーブルと椅子があるシーティングエリアが必要です。, この区域に誘って感じてほしい従ってアートワークのようなある装飾的な接触を、または卓上の蝋燭および植物加えることを忘れないで下さい。
Packaging
あなたの焼き菓子のほとんどは、すべてではないにしても、行くために提供されます。 それはあなたのプロダクトに適し、食べて準備ができているまで保護され、安全保つために利用できる使い捨て可能な包装の選択の範囲がある必要 ストックアップ：
- ボックス：カートンボードコンテナは、これが押しつぶさ取得からそれらを停止するように、行くために繊細なケーキやペストリーアイテム,
- 大口注文のためのケーキボックスとキャリア。
- さまざまなアイテムに合わせて使い捨ての食品袋の選択。 行くために熱い項目に役立つつもりならホイルによって並べられる熱袋はよい付加である。 バゲット袋はまたより長いサンドイッチまたはパンのための便利な解決である。
- さまざまな飲み物に合うサイズのカップと蓋だけでなく、大量注文のためのカップキャリア。
より多くを学ぶためには、あなたのパン屋のための最もよい使い捨て可能なプロダクトを見つけるのを助ける私達の使い捨て用品の購入ガイド,
環境に優しい行く
これらの日、我々はすべての惑星のために私たちのビットをしたいので、なぜリサイクル可能な容器とエコ使い捨てカップのため 環境に優しい包装を選ぶことはあなたが良質の有機性食糧の興味の環境意識した群集を引き付けることを望めば特に重要である場合もある彼らの価値を共有するあなたの顧客を示す。
決め付けること
あなたの包装に決め付けられた詳述を加えることはあなたのパン屋に凝集および重大なブランド-アイデンティティ, 使い捨て用品を使うと、スタンプおよびインクパッドを使用して紙袋、箱およびコーヒーカップにあなたのロゴを加えること
マーケティングとプロモーション
あなたは、ビジネスで最高の焼きを作ることができますが、誰もあなたの会社について知っていない場合は、任意の販売を得る 口コミは、これまでのところあなたを得ることができます,それはいくつかの時間を脇に設定し、あなたのパン屋のマーケティングに向けてあなたの ここでは、私たちはあなたが単語を取得し、顧客を引き付けるのに役立ちますいくつかのヒントやアイデアを共有,
ソーシャルメディア
ベーキングは非常に視覚的な市場になることができ、あなたの製品がどのように提示されるかは、多くの場合、彼らがどのように味 あなたの焼き菓子についての言葉を取得したい場合は、ソーシャルメディアは、Instagramのような特に画像中心のプラットフォーム、これを行うための素晴らし あなたはそれに向かってあなたの時間の一部を捧げる必要がありますが、ほとんどのチャンネルは自由に使用でき、宣伝の偉大なソースを提供する あなたの最高の焼きの巧みなショットを取り、一貫して投稿します。,
必ず貴社会的取り扱いては付属のビジネスカードなどの梱包まで、お客様にできます。オンラインです。 い意欲を高めが、さらにお得な価格でのご提供がソーシャルメディアのプレゼンスまでの購入も一部広告.
FacebookやTwitterはまた、あなたのパン屋で行くと最新の顧客を維持するための素晴らしい方法であることができますので、あなたのビジネスのためのプロフィールを作成するようにしてください。 あなたはソーシャルメディア上であなたの食品ビジネスを促進するための私たちのガイ,
ウェブサイトをデザイン
当然のことながら、デジタル時代には、あなたのビジネスはプロのウェブサイトを必要とするので、デザイナーに連絡して、 注文するために注文のケーキを作れば顧客が多分順序を置く前にあなたの仕事の例を見たいと思うので沢山の写真が付いているウェブサイトは特
トリップアドバイザーやその他のレビューサイトに掲載されています
トリップアドバイザー、Yelp、Foursquareの同類はレストランのためだけだとは思わないでください。, 最も小さいパン屋は検討の場所でリストされていて得ることができ訪問を支払うことにする前に多くの潜在的な顧客が食糧ビジネスで読むことを考えると、あなたのリストされている得ることは完全に価値がある。 ユーザーがあなたのビジネスについて言うことを制御できない間、あなたのパン屋が非常によいプロダクトおよびすばらしいサービスを提供すること確信していれば、長い前に他の潜在的な顧客で誘惑する少数の肯定的な検討を有するべきである。,
あなたはベーキングのための才能を持っている、とあなたはあなたの袖をロールアップし、ハードワークする準備ができている場合は、あなただけのそれ 私達がここに広げたステップに続く限り、あなたのビジネスは甘い成功のためのコースにあるべきである!
こまで負荷により、さらにお得な価格での商業caterers当社の知識ベース。 また、定期的に私たちのブログを更新するので、最新の業界動向や更新に追いつくために戻ってチェックしてください。,
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