すべてがバター風味で優れているわけではありません：ポップコーン肺疾患とジアセチルの危険性

水曜日に、January30th”私たちはそこにいました”講義シリーズは”すべてがバター風味で優れているわけではありません：ポップコーン肺疾患と危険性ジアセチルの,”ロイバルキャンパスで,アレクサンダーd.Langmuir講堂.,

“We Were There”は、過去と現在のCDC研究者が歴史的に重要な疫学および実験室調査に関する個人的な視点を共有する四半期ごとの講義シリーズです。 各プレゼンテーションは、CDCの豊かな過去への洞察を提供し、聴衆にレスポンダーからの最初の手のアカウントを聞く機会を与えます。

2000年、医師は、元マイクロ波ポップコーン工場労働者がまれで無効な肺疾患、閉塞性細気管支炎を発症したと報告しました。, 八人の労働者のうち四人は病気であり、肺移植待機リストに置かれました。 多数の可能な源を調査した後、研究者は最終的に肺損傷の原因を定めた:ポップコーンに加えられるバターのflavoringからの蒸気。

参加者は、病気の探偵がポップコーン肺疾患の謎を解明し、バター香料のジアセチルによって引き起こされる永続的な肺損傷から労働者を守る方法についての魅力的な話を聞きました。 スピーカーはKay Kreiss、MD、Ann F.Hubbs DVM、PhD、およびKristin J.Cummings、MD、MPHを含んでいた。