あなたが年を取って小学校で学んだことを考えるにつれて、あなたは徐々にあなたの三年生の先生があなたに言った多くの一般的で日常的な事実-あなたがあなたの人生を真実として取った事実-は、実際にはナンセンスであることに気づくようになります。
ケースインポイント:あなたの舌は、特定の味を拾うための責任がある”味ゾーン”を持っていることを聞いたことがありますか? もしそうなら、あなたは一人ではなく、主にEdwin Gを持っています。, あなたの混乱のせいにするのは退屈です。
ニューヨーク-タイムズのC.Clairborne Rayによると、人間の舌は特定の領域のいくつかの味にわずかに敏感です(キーワード:わずかに)。 しかし、硬質地図のこれらの場所はほとんど不可能であることがほとんどは小学校教科書になったと思います。 代わりに、あなたの舌は、複数の味を拾うことができる異なる味蕾の束で詰まっている複雑な器官です-しかし、特定の味覚受容体は特定の領域に追いやられることはありません。
では、この混乱はどこから来たのでしょうか?, レイは、”テイストゾーン”マップは、ハーバード大学やクラーク大学などの複数の大学で働いていた心理学者エドウィン-G-ボーリングによって1942年に最初にスケッチされ、出版されたと主張している。
ボーリングの地図は、舌の先端にあると思われる甘いもの、中間にあると思われる塩味と酸味、そして非常に後ろにあると苦いものの四つの味の領域
LOLNOPEクレジット:LaKirr/。com
このエラーは、スティーブンDによると、ためでした。, Mungerは会話から、Boringは、david P.Hänigという名前のドイツの科学者による1901年の論文から、うま味のテストに失敗したデータのほとんどを得ました。
Hänigは、退屈とは異なり、舌の上で味がどこで拾われたかを概説しているように見えたので、当時の他の研究者にとって非常に混乱していたグラフで彼の情報を提示しました。 実際には、彼は舌の領域が他のものよりも特定の味にわずかに敏感であることを示しようとしていましたが、これらの領域でしか感じられなかったことではなく、かなり大きな違いです。,
この誤った情報は、彼が舌の地図としてグラフを示したときに、40年後に退屈によって拾われました。 つまり、最高の状態ではまだ不完全であり、舌の特定の領域が特定の味を味わう責任があるという世論をもたらしました。
結局のところ、それは非常に見栄えの良い地図であり、特に子供のために、理解するのは非常に簡単です。 それの唯一の本当の問題は、あなたが知っている、それは完全に間違っていることです。, あなたがそれを信じていない場合は、あなたの舌の先端に苦いものを置くか、中央に甘いものを置きます。 ボーリングの地図が正しければ、間違った場所に置いたのでこれらのことを味わうことはありません。
世界中の教室にその方法を作るこのイメージの年後、それは一般的な知識になりました。 これは、分子生物学者が何年も地図を疑っており、舌がセクションに分割されていないことを何度も証明していることを考えると、特に奇妙です。 古い習慣は一生懸命死ぬ、私は推測する。,
私たちが知らない味についてはまだたくさんありますが、研究者は味蕾が複数の味を検出できることをかなり確信しています、そしてはい、いくつかは他のものよりも特定の味に対してより敏感です。 これらの味蕾はすべて一緒に働きます、つまり、ある領域が塩に敏感であり、別の領域が甘さに敏感であれば大丈夫です-それはすべて均等になります。
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