Pabellón Criolloはベネズエラの国の料理です。 月の5日は、ベネズエラのナショナルデーであり、このおいしい料理は、最も確かにベネズエラのテーブルの多くの上になります。

Pabellón Criolloは、コロンブスがアメリカ大陸に到着した後、すべてのベネズエラで会ったヨーロッパ人、アフリカ人、先住民の連合を代表すると言われています。 この料理は、確かに、三つの主要な色が表示されます：白（米）、黒（豆）と茶色（肉）。, また華やかなこの料理と揚げplantainsと呼ばれる”tajadasの”ベネズエラ） 伝統的には”アレパス”（ベネズエラのトウモロコシのパン）と白いチーズを添えて提供される。 この料理に”Papelón con limón”（ブラウンシュガーとレノンジュース）のガラスを添えてください。

ベネズエラの食材マッチャーカントリーシェフであるRaiza Nievesによると、このレシピはPabellón Criolloを準備する最も伝統的な方法です。 このレシピは非常にシンプルで簡単に調理できます。 あなたは非常に熟練する必要はありません、あなただけの料理が好きで、それを準備するのに十分な時間を持っている必要があ, Raizaは、このレシピを試してみて、ベネズエラから楽しい食事をお楽しみください！,

ニンジンとセロリを切る
  • 水、ベイリーフ、ニンジン、セロリ、オレガノ、コショウと塩と一緒に大きな鍋に脇腹の肉を入れて
  • 柔らかく柔らかくなるまで肉を調理する（約2時間）
  • 在庫の250mlを予約し、残りを取り除く
  • その間に、ベーコン、ニンニク、ピーマン、タマネギ、トマトをみじん切りにします。, Div>
  • 肉が準備ができている直前に米を調理し始める
  • あなたは半分のニンニク、タマネギ、ピーマンと一緒にベーコンを炒めると同時に、塩と一緒にそれらを加熱することによって豆を準備しながら、肉は少し, いくつかのクミンとコショウを追加し、脇に置きます
  • 肉を細断処理し、ニンニク、ピーマン、タマネギの残りの半分と一緒に炒めます。, 塩、クミン、コショウで味付け
  • 肉に刻んだトマトと予約された株式を追加
  • 沸騰させて10分間煮る
  • 沸騰しながら、ベーコン炒めに豆を加え、液体が蒸発するまで熱い油で炒める。, ここでは、余分な砂糖を追加することができます
  • プレート上で各部分を別々にして伝統的な方法で提供します