Seasonality

オクラは夏にピークにあります。

地理

それは米国のマイナーな商業作物であり、生産は主に南部、特にテキサス、ジョージア、フロリダ、テネシー、アラバマに集中しています。 オクラも商業的に成長しまいました。 世界的には、インドが栽培をリードし、ナイジェリア、スーダン、イラク、コートジボワールが続いています。,

オクラを食べる

保存する

あなたはすぐにそれを調理することを計画している場合は、カウンターにポッドを格納し、そうでなければ、二、三日

Cooking

ヒント：あなたはその有名な粘液におびえて感じている場合は、ここでスライムを減らすための方法です：塩全ポッドまず、簡単にいくつかのレモンや酢で水に浸し、ドレインして調理します。 ここにgooを最小にする為のある他の先端はある。 揚げること、焼くこと、焼くこと、または速い炒めることは粘液で削減するすべての方法である。, フライドポテトの古典的な南方法は簡単なコーンミールのコーティングのオクラをスライスした;また全ポッドをねり粉にし、揚げることができる。 これらの揚げたオクラタコスとチーズ詰め揚げたオクラは、揚げたオクラのより創造的なテイクです。 オーブンの焼けることはもう一つの大きい選択である—これらの焼かれたオクラの破片かタイムが付いているこれらの簡単なオーブン焼かれた

あなたは野菜のより滑らかな側を楽しむならば、クレオールガンボ、通常は貝とソーセージで作られたシチューの伝統的な増粘剤としてそれを試してみて またはトマトでポッドを煮る。, また南コーンミール揚げられたオクラの慰めの地帯の外の調理法のためのブラジル、インドおよび中東に見ることができる-これらの料理にポッドとの調理の強い伝統がある。 カシューナッツとブラジルのソテーオクラのためのこのレシピをチェックしてください;ブラジルのガンボの種類もあります(Caruru de Camarão)通常、エビとオクラで作られました.

インド料理とオクラはお互いのために作られています—著者Madhur Jaffreyのスパイスを詰めた全体のオクラポッドを試してみてください。, オクラシチューは多くの中東諸国で一般的です—レシピは地域によって異なりますが、ポッドは通常、スパイスで煮込み、時には牛肉、子羊または鶏肉を加えて煮込むことがあります。 まるでバオクラのアフリカの起源はこの美味しい響き西アフリカのオクラシチューと鶏肉とピーナッツバターをぬる。

あなたが”鼻から尾まで”野菜を食べると、この野菜はあなたのためです：葉、花、種子も食用です。 若いオクラの緑はほうれん草のように調理することができるまたはビートの緑(または食べられた未加工)および種はコーヒー代理としてひかれ、使用するこ,

保存

野菜は保存によくかかります—あなたの次のブラッディマリーで漬けオクラを試してみてください。 また、乾燥させてチップにすることもできます。 オクラの豊富さを持っていますか？ 一年中の楽しみのためにそれを凍らせなさい! ここにそれをいかにするかある。

栄養