異なるタイプのビール

米国に3,000以上のクラフトビール醸造所があり、クラフトビールはこれまで以上に大きいと言っても過言ではありません。 さまざまな種類のビールについて知ることは、従業員やバーテンダーが最高の料理とビールのペアリングについての推奨や提案をするのに役立ちます。 また、を知ることは、異なる種類のビールではガラス毎にビールを可能にupsellお客様に向け収益を表すもの。,

ビールの異なるスタイル

ビールのお気に入りのスタイルの詳細については、以下のリンクをクリックしてください：

ビールはどのよう

すべてのビールはラガーまたはエールのいずれかであり、それは発酵プロセス中に使用される酵母の種類によって決定されます。 ラガーはビール混合物の底で発酵する酵母で作られ、エールは上部で発酵する酵母で作られています。 野生または酸っぱいエールを作る自然発酵酵母もあります。,

あなたのビールがラガーまたはエールであるかどうかを理解したら、ビールの風味、色、香りによってさらに差別化が決定されます。 これらをスタイルの家族定のビールがいます。 そのスタイルファミリーの中には、さらに明確な特徴を持つ品種があります。

たとえば、アメリカのラガーとドイツのヘレスは、両方とも”pale lagers and pilsners”スタイルファミリーに属するラガーです。, しかし、彼らはビールの二つの異なる品種であり、彼らは似ているが、彼らはまた、明らかに異なっています。 彼らは明確な類似点を持っていますが、最終的には、彼らはそれぞれ自分の人です。

ビールの発酵の三つの異なる方法についての詳細を学ぶために読む：

トップ発酵とは何ですか？

エールの製造に使用される酵母は、ビール全体で発酵し、液体の上部に落ち着きます。, それはアルコールに対してより高い耐性を有し、ラガーを作るために使用される酵母と比較してより暖かい温度で発酵する。,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

ラガー生産に使用される酵母は、エールを作るために使用されるものよりも壊れやすく、発酵後に液体容器の底に落ち着きます。 それはエールの生産に使用されています酵母よりもゆっくりと涼しい温度で発酵する必要があり、それはアルコールに低い耐性を持っています。,

ビールのボトム発酵スタイル

ここでは、ボトム発酵ビールのいくつかの例があります：

• ペールラガーとピルスナー
• ダークラガー
• ドイツスタイルのボックス

自発発酵とは何ですか？

ランビックスとサワービールは、自発発酵と呼ばれるプロセスで作られています。 このタイプの発酵は、ビールが野生の細菌や酵母にさらされたときに起こります。, これらのビールはベルギー発祥のビールですが、世界中の醸造所はこのプロセスを操作して、酸っぱくてファンキーな味のビールを作る方法を見つけました。,

ビールの自発発酵スタイル

ここでは、自発発酵ビールのいくつかの例があります：

• アメリカンサワー
• ベルギーフルーツランビック
• フランダースレッドエール
• ベルギーゲーズ

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ビールのさまざまなスタイルと品種

ビールのさまざまなスタイルと品種について学ぶために、以下の表をチェックしてください。,

ペールラガーとピルスナーの種類

ペールラガーとピルスナーは、風味が軽く、アルコール含有量が低い金色のビールです。 このスタイルのビールは、現在のチェコ共和国とドイツで人気を博しました。

アメリカンラガー

アメリカンラガーは、風味、色、およびアルコール含有量が軽く、しばしば大量に生産されます。

ABV:3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3%IBU:25-40

例:Tröegs Sunshine Pils,Sierra Nevada’S Nooer Pilsner

ペア：ドイツ料理、家禽、魚、スパイシーなチーズ

サービング温度:40-45F

チェコまたはボヘミアンピルスナー

チェコまたはボヘミアンピルスナーは、著しく苦いホップ風味の麦わら色のビールです。 これらのビールでもあるの花の香り。

ABV:4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

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ダークラガーの種類

ダークラガーは、トーストされたキャラメル味で、麦芽と滑らかです。 これらのビールが中アルコール下の苦味す。

アンバーアメリカンラガー

アンバーラガーは、ホッピネスの様々なレベルで一般的なモルトフレーバーを備えています。 このビールはまた、濃い色、キャラメルの香り、滑らかな味が特徴です。

ABV:4.8-5.,4%IBU:18-30

例:Yuenglingラガー,サミュエル-アダムスボストンラガー

ペア:アメリカ料理,家禽や牛肉,チェダー

サービング温度:45-50F

オクトーバーフェスト

ミュンヘンでのお祝いにちなんで名付けられたオクトーバーフェストは、豊かでトーストされた風味と暗い銅色のフルボディのビールです。

ABV:5.1-6.,0%IBU:18-25

例:Paulaner Oktoberfest-Märzen,Victory Brewing Company Festbier

ペア：ドイツ料理、肉と野菜、スパイシーなチーズ

サービング温度:45-50F

german schwarzbier

schwarzbierは、驚くほど軽い味の濃いビールです。 シュヴァルツビエは予想よりも麦芽の少ないが、わずかな甘さを誇っている。

ABV:3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5%IBU:22-28

例:Dos Equisアンバーラガー、五大湖エリオットネス、ブルーポイントトーストラガー

ペア：ドイツ料理、メキシコ料理、豚肉、スパイシーなチーズ

サービング温度:40-45F

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ドイツのボックスの種類

ボックスは、甘くてナッツのような麦芽の風味が重く、甘いものになっています。 ボックスはアルコールレベルが低く、ドッペルボックス、ワイゼンボックス、マイボックスはアルコールスケールが上に移動します。

伝統的なボック

ボックは、トーストの風味と暗い銅色の麦芽、甘いビールです。

ABV:6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5%IBU:15-35

例:Victory Brewing Company’S Moonglow,Southern Tier Brewing Company’s Goat Boy

ペア：ドイツ料理、肉、家禽、チョコレート

サービング温度：40-45F

maibock

maibockは伝統的なボックよりも淡くてホッピーですが、麦芽の風味はまだ存在します。

ABV:6.0-8.,0%IBV:20-38

例:Capital Maibock,Hofbräu Maibock,Smuttynose Maibock

イタリア料理とドイツ料理、魚介類、アジアーゴとスイスチーズ

サービング温度:45-50F

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ブラウンエールの種類

ブラウンエールは、モルトの倍音を備えており、トースト、キャラメル味を持つ傾向があります。 アルコール度数とホップの苦味が特徴である。

アメリカンブラウンエール

アメリカンブラウンエールは、ポーターやスタウトの苦味のないダークビールです。 このスタイルは、濃いキャラメル色とフルボディのプロファイルに媒体を誇っています。

ABV:4.2-6.,3%IBU:25-45

例:ブルックリンブラウンエール,シエラネバダタンブラー秋ブラウン

ペア:アメリカ料理,ビーフシチューのような重い食品,赤身の肉

サービング温度:45-50F

イングリッシュブラウンエール

イングリッシュブラウンエールは、キャラメルの香りとナッツモルトの風味を備えています。

ABV:4.0-5.,5%IBU:15-25

例：ニューカッスルブラウンエール、シティスターブルーイングのバンディットブラウン

ペア：アメリカ料理、重い食べ物、赤肉、家禽、ゴーダチーズ

サービング温度：40-45F

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ペールエールの種類

ペールエールは一般的にホッピーですが、Ipaよりもアルコール含有量が低いです。 彼らは通常、軽くて飲みやすいビールです。

アメリカンアンバーエール

アメリカンアンバーエールは、キャラメル風味と琥珀色を持つ麦芽、ミディアムボディのビールです。

ABV:4.4-6.,1%IBU:25-45

例:Lagunitas Imperial Red Ale,Stone Brewing Company’s Levitation Ale

ペア:アメリカ料理、肉、魚、ブルーチーズ

サービング温度:40-45F

アメリカンペールエール

アメリカンペールエールは、顕著なホップ風味と軽い銅色を持つミディアムボディのビールです。

ABV:4.4-5.,4%IBU:30-50

例:シエラネバダ醸造会社のペールエール、Smuttynoseショールズペールエール

ペア：魚やシーフード、家禽、チェダーチーズ

サービング温度:40-45F

ブロンドエール

ブロンドエールは、麦芽とホップの風味のバランスをとり、フルーティーな香りを持つことが多い。

ABV:4.1-5.,1%IBU:15-25

例:勝利ブルーイング会社の夏の愛、フライングフィッシュ醸造会社の農家の夏のエール

ペア：イタリア料理、スパイシーな食べ物、魚、コショウジャックチーズ

サービング温度：35-40F

英語ビター

英語ビターは、ホップが存在する苦い味にちなんで命名されました。 いフルーティーな香りと低アルコールです。

ABV:3.0-4.,2%IBU:20-35

例:Sharp’S Brewery’S Doom Bar Bitter,Surly Brewing Company’s Bitter Brewer

ペア:揚げ物、魚、フェタチーズ

サービング温度:45-50F

イングリッシュペールエール

“エクストラスペシャルビター”とも呼ばれ、イングリッシュペールエールはスウィートモルトとバランスのとれた強いホップフレーバーを持っている。

ABV:4.5-5.,5%IBU:20-40

例:ブラックシープエール、フライングフィッシュエクストラペールエール

ペア：アメリカとイギリスの料理、肉、イングリッシュチーズ

サービング温度:40-45F

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インドペールエール(ipas)の種類

Ipas(インドペールエールの略)は、パイニーとフローラルの風味と強いホップ苦味を誇ります。 これらのビールはまた、アルコール含有量が高い。,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0%IBU:65-100

例:ロシア川醸造会社のPliny The Elder,Lagunitas Maximus

ペア:アメリカ料理、肉、魚、シャープチェダー

サービング温度:45-50F

english ipa

英語ipaはアメリカンスタイルに似ていますが、ホップ風味が弱く、アルコール含有量が低いです。

ABV:5.0-7.,0%IBU:35-63

例:ガチョウ島インドペールエール、造船所IPA、サミュエル-スミスのインドエール

アメリカとインドの料理、魚、パルメザンチーズ

サービング温度:40-45F

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ポーターの種類

ポーターはすべて暗い色で、チョコレート、コーヒー、キャラメルを思わせる味が特徴です。 彼らは茶色のエールよりもチョコレート、スタウトよりもコーヒーのようなものが少ない傾向があります。

アメリカンインペリアルポーター

アメリカンインペリアルポーターは色が濃いが、焼けた麦芽の味に欠けている。 彼らはまた、麦芽の甘さを誇っています。

ABV:7.0-12.,0%IBU:35-50

例:シエラネバダ醸造会社のポーター、ストーンスモークポーター

ペア：アメリカ料理、バーベキュー、肉、アジアゴチーズ

サービング温度:40-45F

english brown porter

english brown porterはアメリカンスタイルに似ていますが、通常はアルコール含有量が低く、麦芽の甘さが少ないです。

ABV:4.5-6.,0%IBU:20-30

例：造船所ロングフェローウィンターエール、アルカディアロンドンポーター

ペア：アメリカとイギリスの料理、肉、チョコレート、フォンティナチーズ

サービング温度：50-55F

ロバストポーター

ロバストポーターは、微妙なキャラメル風味の茶色のポーターよりも強く、より苦いです。

ABV:5.1-6.,6%IBU:25-40

例:Smuttynose堅牢なポーター,トーマスフッカーインペリアルポーター

ペア:アメリカと英国の料理,シチューのような重い食品,とコルビーチーズ

サービング温度:40-45F
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スタウトの種類

スタウトは、ポーターに似ていますが、より強いローストフレーバーを持つダークビールです。 この様式はまた高アルコールレベルに中間を特色にする。,

アメリカンスタウト

アメリカンスタウトは、強いチョコレートとコーヒーノートを作成するために働くモルトフレーバーを備えていますが、ホップ

ABV：5.7-8。,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0%IBU:50-80

例:Dogfish Head Brewery’S Worldwide Stout,Stoudt’S Fat Dog Imperial Stout,Bell’S Java Stout

ペア:重い食べ物、家禽、熟成チェダー

サービング温度:45-50F

オートミールスタウト

その名前が示すように、オートミールスタウトはモルトブレンドにオートミールを特徴としています。 これは、ビールに滑らかさと甘さを追加します。

ABV：3.8-6。,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0%IBU:15-25

例:ヤングズダブルチョコレートスタウト、ランカスターブルーイングカンパニーのミルクスタウト、サミュエルアダムスクリームスタウト

メキシコ料理、牛肉、チョコレート、アイスクリーム、チェダーまたはヤギチーズ

サービング温度:50-55F

アイリッシュドライスタウト

アイリッシュドライスタウトはダークビールであり、ロースト大麦から来る苦味を持つ黒い色である。

ABV：3.8-5。,0%IBU:30-40

例:ギネスドラフト、マーフィーズアイリッシュスタウト、ビーミッシュアイリッシュスタウト

牛肉やシチュー、バーベキュー、ハンバーガーのような重い食べ物

サービング温度:45-50F

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ベルギースタイルの種類

ベルギービールは、スパイス、甘く、フルーティーな味と高いアルコール含有量で知られています。 アルコール度数が高いにもかかわらず、ベルギー人は通常苦味が低い。

ベルギーペールエール

ベルギーペールエールには、ホップの味を圧倒しないほど微妙なトーストモルトフレーバーが含まれています。

ABV:4.0-6.,0%IBU:20-30

例:Weyerbacher Brewing Company’S Verboten,Samuel Adams Belgian Session

アメリカ料理、揚げ物、魚、サラダ、ピリッとしたチーズとのペア

サービング温度:45-50F

ベルギーダッベル

ベルギーダッベルは、スパイシーでフルーティーなノートと豊かでモルティな風味を備えています。

ABV:6.3-7.,6%IBU:20-35

例:Chimay Premiere,Blue Moon Winter Abbey Ale,Flying Fish Abbey Dubbel

アメリカ料理、バーベキュー、肉、リンバーガーチーズ

サービング温度:50-55F

ベルギーのトリペル

ベルギーのトリペルは、わずかなホッピー苦味と高いアルコール含有量を持つ軽いボディのビールです。

ABV:7.1-10.,1%IBU:20-45

例:勝利ゴールデンモンキー,Weyerbacherメリー僧侶

ペア:パスタ料理,肉,家禽,ゴーダチーズ

サービング温度:45-50F

belgian quadrupel

ベルギーのquadrupelは、ブラウンシュガーやフルーツのような味を示すダークブラウン、フルボディのビールです。 彼らはまた、非常に高いアルコール含有量を有する。

ABV:7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0%IBU:20-50

例:Bell’S Brewery’S Hath No Fury Ale,Dogfish Head Brewery’s Raison D’Œtre

ペア：アメリカ料理、バーベキュー、ブルーチーズ

サービング温度:45-50F

ベルギーセゾン

セゾン（ファームハウスエールとも呼ばれる）は、素朴なノートとミディアムホップフレーバーを持っています。

ABV:4.4-6.,8%IBU:20-38

例:Samuel Adams Rustic Saison,Dogfish Head Brewery’S Noble Rot,Victory Brewing Company’s Helios

インド料理とアジア料理、家禽、シーフード、パルメザンチーズ

サービングの温度:45-50f

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小麦ビールの種類

ご想像のとおり、小麦ビールは麦芽として小麦を使用しています。 彼らは一般的に色とアルコール含有量が軽いです。 彼らのピリッとした味はフルーツと素晴らしく、醸造家はしばしば小麦ビールに季節の果物を加えます。

アメリカンペールウィート

アメリカンペールウィートビールは、色が薄く、アルコール含有量が低く、軽いbready風味があります。

ABV:3.5-5.,6%IBU:10-35

例:ブルームーンサマーハニー小麦、造船所サマーエール

ペア：メキシコ料理、スパイシーな食べ物、家禽、モッツァレラチーズ

サービング温度:45-50F

ベルギーのwitbier

witbierは、その白い色からその名前を取得し、一致する光、フルーティーな風味を持っています。

ABV:4.8-5.,6%IBU:10-17

例:Hoegaarden White Ale,Dogfish Head Brewery’s Namaste,Blue Moon Belgian White,Victory Brewing Company’S Whirlwind Witbier

シーフード、家禽、豚肉、サラダ、ソフトチーズ

サービング温度:45-50f

berliner Weisse

berliner weisseは淡い色のタルト、酸っぱいビールです。 時にはラズベリーシロップを加えて酸味を鈍らせます。

ABV:2.8-3.,4%IBU:3-6

例:Dogfish Head’S Festina Peche,Freetail Brewing Company’S Yo Soy Un Berliner

ペア：ドイツ料理、ハム、サラダ、ソフトチーズ

サービング温度:45-50F

dunkelweizen

dunkelweizenはhefeweizenのより暗いバージョンです。 これらのビールは、バナナのヒントと麦芽の風味を持っています。

ABV:4.8-5.,4%IBU:10-15

例:Samuel Adams Dunkelweizen,Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel

ドイツ料理とインド料理、魚、ヤギチーズ

サービング温度:40-45F

hefeweizen

hefeweizenは、クローブやリンゴのヒントを持つことができる鮮明な味の明るい色の小麦ビールです。

ABV:4.9-5.,6%IBU:10-15

例:Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen,Magic Hat Circus Boy

ペア：ドイツ料理、シーフード、魚、レンガチーズ

サービング温度:45-50F

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ワイルドの種類&サワーエール

ワイルドまたはサワーエールは、通常、アルコールが非常に低く、醸造マッシュ中の（安全な）バクテリアから来るタルト、酸っぱい味を特徴としています。,

アメリカンサワー

アメリカンサワービールは、発酵プロセス中に導入される特定の細菌から野生のパンチをパックします。,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9%IBU:15-21

例:Upland Brewing Company’s Raspberry Lambic,Dogfish Head Festina Lente

ペア:フルーツ、サラダ、チョコレート、ソフトチーズ

サービング温度:45-50F

フランダースレッドエール

フランダースレッドエールは、発酵中に乳酸菌によってもたらされる強い酸味の下に麦芽、フルーティーな風味を呼び起こす。

ABV:4.8-6.,6%IBU:5-18

例:新しいベルギーの信仰の唇La Folie,失われた修道院の赤いケシエール

肉、ブルーチーズ、チェダーチーズ

サービング温度:45-50F

ベルギー-ゲーズ

ゲーズは、非常に強い酸味を放つ熟成ビールです。

ABV:6.2-8.,1%IBU:9-23

例:Brouwerij Boon’S Boon Gueuze,Bruery’S Rueuze

ペア:強いチーズ

サービング温度:50-55F

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スペシャリティビールの種類

スペシャリティビールは、任意のタイプまたはスタイルにすることができます。 差別化要因は、通常、ビールのほとんどのスタイルに追加することができ、蜂蜜やカボチャのような特定の成分の添加です。,

アメリカンブラックエール

アメリカンブラックエールは色が濃く、モルティでローストされた風味が特徴で、中から高いホップ苦味があります。 このスタイルは黒IPAと呼ばれることもあります。

ABV:6.0-7.,5%IBU:50-75

例:Lagunitas NightTime,Founders Dark Penance,Victory Yakima Glory

ペア:熟成チーズ、シーフード、チョコレート

サービング温度:50-55F

樽熟成ビール

樽熟成ビールは、木製の樽で熟成されたビールのいずれかのタイプです。 時にはこれらの樽は、バーボン、ワイン、または他のスピリッツを保持するために使用され、ビールの風味を加えています。,

ABV:Varies IBU:Varies

例：アラガッシュ-キュリュー（バーボン樽熟成トリペル）、五大湖樽熟成ブラックアウト-スタウト、イッカク-インペリアル-スタウト（樽熟成）

ペア：varies

サービング温度：50-55F

チョコレートビール

チョコレートやココアは、美味しいチョコレートビールを形成するために、任意のスタイル（ラガーまたはエール）

ABV:2.5-12.,0%IBU:15-40

例:Samuel Adams Chocolate Bock,Shenandoah Chocolate Donut Beer,Boneyard Beer Company Backbone Chocolate Espresso Stout

ペア:Varies

サービング温度:50-55F

コーヒービール

コーヒービールは、通常、コーヒー風味を加えたポーターまたはスタウトです。 この風味は、コーヒー豆を水またはビール混合物に浸すことによって達成することができる。

ABV:2.5-12.,0%IBU:15-45

例:サミュエル-アダムス-ブラック&Brew Coffee Stout,Sierra Nevada Coffee Stout,Stone Brewing Company’s Coffee Milk Stout

肉のシチュー、ハードチーズ

ペア：肉のシチュー、ハードチーズ

サービングの温度:50-55f

果物と野菜ビール

どのタイプのビールでも果物と野菜の味と注ぎこむことができます従って味は非常に変わります。

ABV:2.5-12.,0%IBU:5-50

例:Samuel Adams Rebel Grapefruit IPA,Modern Times Beer’S Fruitlands Sour Cherry Gose,Weyerbacher’S Imperial Pumpkin Ale

ペア:サラダ,ブリーチーズ

サービング温度:50-55F

グルテンフリービール

グルテンフリービールは、グルテンを含まない発酵性糖と穀物で醸造されています。 これらのビールは、色、風味、およびアルコール含有量が異なります。,

ABV:Varies IBU:Varies

例：Wicked Weed Brewingのグルテンフリーク、Widmer Brothers Brewing Companyの省略IPA、Lakefront Breweryの新しいグリストグルテンフリーピルスナー

ペア：Varies

サービング温度:varies

Herb AND SPICE beer

Herb And Spice Beerは、ルーツ、ハーブ、または他のスパイスからのフレーバーを追加したラガーまたはエールです。 かぼちゃのスパイスホリデイビールがその例である。,

ABV:2.5-12.0%IBU:5-40

例：ドッグフィッシュヘッドのミダスタッチ、ローグエールのジュニパーペールエール、小さな町の醸造所はあなたの父のルートビールではありません

ペア：Varies

サービングの温度:45-55f

蜂蜜ビール

蜂蜜ビールは甘さおよび独特な味を加えるために蜂蜜と醸造されるエールまたはラガーです。

ABV:2.5-12.,0%IBU:Varies

例:Boulder Beer’S A Honey of A Saison,Samuel Adams Honey Queen,Burial Beer Company’s The Keeper’S Veil Honey Saison

ペア:サラダ,ライトクリーミーチーズ

サービング温度:50-55F

パンプキンビール

パンプキンビールは、新鮮なカボチャと一般的な秋のスパイスで醸造されています。 これらのビールはますます人気があり、ラガー、エール、サワービールで作ることができます。

ABV:2.3-5.,0%IBU:5-70

例:Elysian Brewing Company’S Night Owl Pumpkin Ale,Weyerbacher Brewing Company’s Imperial Pumpkin Ale,Samuel Adams Harvest Pumpkin Ale,Smuttynose Pumpkin Ale

ペア:家禽、ソフトクリーミーチーズ

サービング温度:50-55f

ライ麦ビール

ライ麦ビールは、多くの場合、ホップ苦味の低い麦芽、ローストフレーバーを備えています。 ライ麦ビールはエールまたはラガーとして作ることができ、甘いまたはスパイシーな味を取るでしょう。,

ABV:Varies IBU:Varies

例：創設者レッドのライ麦IPA、五大湖のライ麦タイガー IPA、ライ麦のBrueryの酸っぱい

ペア：スパイシーな肉、クリーミーなチーズ

サービング温度:45-55f

セッションビール

ビールの任意のスタイルは、セッションビールとして醸造することができ、セッションは単に夏の消費に最適であるより強く、より飲みやすいビールであるため、セッションビールとして醸造することができる。

ABV:3.5-5.,0%IBU:10-35

例:New Belgium Brewing’S Slow Ride Session IPA,Samuel Adams Rebel Rider Session IPA,Victory Brewing Company’s Swing Session Saison

ペア:Varies

サービング温度:Varies

Smoke Beer

煙ビールは、直火で焼成された麦芽で醸造されたビールです。 煙は従来のドイツのrauchbierによって促される顕著で、圧倒しない味を加える。,f3″>ABV:Varies IBU:Varies

例：イサカビール会社の峡谷スモークポーター、グースアイランドビール会社の草原の煙、デンバービール会社のスモークラガー

ペア：ロースト野菜、ハードチーズ

サービング温度：50-55F

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そこにあるさまざまな種類のビールについてもっと知っているので、ビールリストにユニークなものを追加したいと思っています。, このガイドを使用して、あなたとあなたのサーバーが顧客にビールを推薦することについてより自信を持って感じるのを助けたり、完璧なビールのペアリン

また、あなたの顧客とビールの健康上の利点のいくつかを共有することができます。 適度に、ビールは実際に腎臓結石を防ぎ、脳機能を改善し、骨の健康を高めるのを助けることができます。 これらの利点に貢献するのは、抗酸化物質、ケイ素、カリウムなど、ビールのホップや麦芽に含まれる健康な化合物の範囲です。, ビールがあなたをより健康にする方法の詳細については、以下のインフォグラフィックをチェックしてください。

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