パーティーハットを0IBUかすんだIPAとしてリストしています。 だが考える”ですが、どのようなビール0IBU?”これは……まあ、複雑ですね。, 多くの醸造業者は、IBUを測定するために使用される主要なツールである分光光度計（spectro-photo-meter）を介してビールを実行すると、レシピをどのように設計しても、読み取り値がゼロよりも高くなることをすぐに指摘しています。 少なくともそれはおそらく少なくとも7前後を読むでしょう。 私たちはゼロIBU指定の後ろに立っています。

苦味の一般的な議論から始めましょう。 それについて話すには、知覚される苦味、計算された苦味、測定された苦味の三つの重要な方法があります。,

知覚

知覚は、苦味に重さを量るすべての要因に基づいて、ビールの味がどのように苦いかを測定する相対的なスケールです…存在する甘さ、プラス本当の苦味、 簡単に言えば、それはそれがどのように苦い味です。 これは主によって異なりますどのように各個人のノ認識これらの属性は、ビールが揃っています。 ビールは”0IBU”とすることができ、IBU測定への直接的な貢献者ではない様々なホップ微粒子や使用される麦芽からの苦味を持つことができます。,

測定された

測定されたものは、前に述べた分光光度計から来ています。 これは、ホッピービールの主要な苦味成分であるイソアルファ酸の測定であり、物事をますます苦く見せるバランスの要素を考慮していません（そして、後）技術的に言えば、沸騰中にすべてのホッピングを省略すると、化学反応が起こるのに十分高い温度に達することはないので、アルファ酸を異性化することはありません。, 但し、spectrophotomerは頻繁に感知されるか、または計算された苦味に貢献しない非苦味がかかる微粒子からのIBUsを登録します。

計算された

計算されたホップの効力の書かれたレシピおよびそれらがプロセス中に添加されるときに基づく簡単な計算決定である。, 上記のように、沸騰にホップを加えないと、ホップがアルファ酸を異性化するのに十分高い温度に達することはないので、IBUsからの計算された苦味寄与はゼロになります。

準備をしなさい…ここからより複雑になります。,

なぜこのビールを0IBUとして、そして他のいくつかの非常に低いIBUとしてリストするのかを理解するために不可欠なことは、Ibuがビールの苦味レベルをできるだけ近づけるように設計された標準であるということです—それは絶対的なものと考えるのに欠陥があります。 測定を行うために、テストは多くのビールの主要な苦味成分である異性化アルファ酸を測定しようと試みます。, 分光光度計は絶対数を提供するが、装置が全面的な苦味に関連していないある特定の他の粒子と異性化されたアルファ酸の間で区別できないこと これが、ビールには測定されたIBUではなく計算されたIBUを使用する理由です。 これは党帽子のようなビールと特に本当である。 Hopsteinerは数年前に簡単な結論を引き出す研究をリリースしました：

“このテスト方法は、重く乾燥したホップされたビールを考慮に入れたものではありませんでした。, ドライホップビールでIBUテストを実施しているクラフトブルワーは、IBUテストの結果がビールの苦味と相関しないことを発見しています。”

さらに、アルファ酸は熱によって異性化され、パーティーハットは沸騰にホップを持っていません。 したがって、IBUスケールが測定するように設計されているイソアルファ酸を含んでいないことは確実に言えます。 私たちに0IBUビールのように聞こえる！

その結果、巨大なジューシーでトロピカルな鼻、柔らかい口当たり、そして簡単な仕上がりでめちゃくちゃスムーズに飲むビールです。, ギャラクシー、Citra、およびモザイクは苦味のタッチなしでホップ…今では保証された良い時間です。