ポブラーノ対ハラペーニョ：どちらが熱いですか？

ハラペーニョはポブラノスよりもかなり暑いので、代用はありません！

彼らはまた、サイズがかなり異なっています、poblanosは通常はるかに大きいです。 ここでは、それぞれのScovilleユニットと一緒に並んでそれらを見ています：

Scovilleスケールは唐辛子の熱を測定するための簡単な方法です。,

成長条件はチリの熱に影響を与える可能性があり、そのため、正確な数ではなくScoville範囲が表示されます。 したがって、上記の表を使用すると、ハラペノスはポブラノスよりも約2-5倍高いカプサイシン濃度を有すると言っても過言ではない。 それはいくつかの熱です！

そして、その味？,

Poblanosは、あなたが他のチリ人から得ることができない独特の風味を持っています—このローストPoblanoスープのような様々な料理で驚異を働かせる豊かで素朴な味。

4-5poblanosを使用すると、このスープにたくさんのzipが得られることに注意してください！ PoblanosがScovilleのスケールの底の方にあるのでちょうど熱を持って来ないことを意味しない。

そして、ポブラノはほとんどのレシピでローストされていることを覚えておいてください—これは本当にあなたがポブラノに新しいしている場合、それ, 例えば、上記のスープでは、poblanosはピューレされる前に25-30mintuesのためにローストされます。

ハラペーニョはポブラーノよりもシャープな風味を持ち、生またはローストのいずれかで使用することができます。 彼らはシンプルだが美味しいトマトハラペーニョサルサのための私のデフォルトのチリです：

私はここに私の舌の先端を貼り付けることによってハラペーニョをテストしたい：

それは彼らの熱の迅速なゲージを得るための簡単な方法ですので、熱は似たような探してピーマンの間で変化することができます。 しかし、あなたが辛い食べ物に敏感なら、私はこれをお勧めしません。, 熱いchilesの処理のより多くの先端。

さて、ハラペーニョはpoblanosよりも暑く、すべてがあなたの台所にうまくいくことに注意してください！

あなたはいつもハラペーニョのためにserranoを置き換えることができますが、poblanosは私が他のコショウをそれらのための価値のある代替品であるとは考えていないようなユニークな鳥です。

あなたはこれらのchilesについての他の質問がある場合は私に知らせてください！ 参考のために、ここで任意のギャップを埋めるために私のサイト上のいくつかの他の記事があります：

セラーノ対ハラペーニョ：違いは何ですか？

Scovilleスケールとは何ですか？

カプサイシンとは何ですか？,

ブエンProvecho。facebookやInstagramの上で私に従ってください。

最新のレシピを取得するには。

最新のレシピを取得します。p>