飲料水中の硝酸塩

飲料水中の硝酸塩

硝酸塩とダイエット

硝酸塩（NO3）は、自然の中で、私たちの食事の多くの食品に見られる窒素 一般に、地下水中の硝酸塩の濃度は低い。 硝酸塩の主な成人の人間の摂取量は、水からではなく食物からのものです。 野菜など、ほうれん草、レタス、辿り着いた、究極のステーキやニンジンを含む大量の硝酸イオン. 飲料水は通常私たちの総硝酸塩摂.のわずかな割合を貢献しています。,

飲料水中の硝酸塩

低レベルの硝酸塩は水中で自然に発生する可能性がありますが、乳児にとって潜在的に危険な高レベルが見られ イリノイ州は、n（窒素）としてリットル当たり10ミリグラム（10mg/L）の硝酸塩の飲料水基準を採用しています。 この基準は、公共の水道に必須であり、民間の水道のガイドとして使用されています。 米国環境保護庁はまた、安全飲料水法の下で公共供給のための必須の国家標準としてNとして10mg/Lを使用しています。, 窒素（N）として表される10mg/Lの標準は、硝酸塩として表される45mg/Lに相当する。

高硝酸塩の供給源

非常に多くの可能性があるため、硝酸塩の供給源を特定することはしばしば困難です。 窒素および硝酸塩の供給源には、受精農地からの流出または浸透、地方自治体および産業廃棄物水、ゴミ捨て場、動物飼料、浄化槽および民間下水処理システム、都市排水および腐敗植物の破片が含まれる。 地質および地下水の流れの方向はまた硝酸塩の集中に影響を与えるかもしれません。,

健康上の問題

飲料水中の高い硝酸塩レベルは、”ブルーベビー症候群”として知られている状態であるメテモログロビン血症を引き起こす可能性があるため、乳児に健康上のリスクをもたらす。”

高い硝酸塩レベルは、いくつかの乳児の正常な体のプロセスを中断します。 硝酸塩は、亜硝酸塩に還元されると有毒になり、胃および唾液中で発生する可能性のあるプロセスです。 従って幼児は胃ジュースがより少なく酸性で、硝酸塩還元の細菌の成長を促すので特に敏感です。, （成人は、既知の悪影響なしに飲料水または食品中の硝酸塩を大量に消費することができます;彼らの胃は、硝酸塩を亜硝酸塩に変換する細菌の増殖を）血液中の亜硝酸塩は、体のすべての部分に酸素を運ぶために血液の能力を低下させるメトヘモグロビンを形成するためにヘモグロビンと結合する。 これは赤ん坊の皮の”青い”状態で起因する。

生後6ヶ月未満の乳児が最も感受性が高い。 但し、幼児の個人差のために、何人かは影響を受けないかもしれません。, 乳児が冒されると、皮膚は皮膚の近くに位置する血管の色と同様に青色に変わります。 親か他の介護者がこの条件を観察すれば、医学の助けはすぐに追求されるべきです。 酸素は血液によって輸送することができないため、乳児は窒息されています。 迅速な医師の診察は、通常、幼児の迅速な回復をもたらします。

飲料水が窒素として10mg/L以上の硝酸塩を含むすべての場合において、乳児のための代替水源を見出すべきである。, 水を沸騰させても硝酸塩濃度は低下しません;実際には、水を蒸発させて硝酸塩を残すことによって実際に濃度が上昇します。 硝酸塩が多い水は、乳児用調製粉乳の調製や、赤ちゃんが消費する可能性のある他の方法では使用しないでください。

硝酸塩の試験

連邦および州の規制では、硝酸塩の公共水システムの試験が必要ですが、民間の井戸では高い硝酸塩濃度が発生する可能性, 幼児が私用水井戸からの水を消費すれば、水は細菌のためにと同様、硝酸塩のためにテストされるべきである。 飲料水の細菌学的および硝酸塩分析を手配する場合、または安全な飲料水に関する質問がある場合は、お近くの保健省または最寄りのイリノイ州公衆衛生局地域事務所にお問い合わせください。

リージョナルオフィス

Illinois Department of Public Health,Division of Environmental Health,525W.Jefferson St.,Springfield,IL62761,217-782-5830,TTY(hearing impaired use only)800-547-0466. 質問は、お住まいの地域の保健部門、イリノイ州公衆衛生局の地域事務所、またはスプリングフィールドの部門の中央事務所に向けることができます。