ネクター厚い液体：高齢者が安全に滞在するのを助ける

キエラ*ブラウンによって書かれた、RD&ケイティ-ドッド、ms、rdn、csg、ld、fandによってレビュー/編集

キエラは栄養士です&インディアナ大学ペンシルベニア州で栄養科学の修士号を,

重要：嚥下の問題がある場合はいつでも、医療チーム（医師および音声言語病理学者を含む）に相談してください。 食品および流体の修正に関する推奨事項は常に個別化されています。

この記事は、嚥下困難の簡単な概要を提供し、蜜の厚い液体を消費するように指示された人のための情報を持っていることを意図しています。

なぜ私の家族は飲むときにもっと咳をするのですか？

食べたり飲んだりしながら咳をすることは、嚥下障害の兆候である可能性があります。, 正常な嚥下を理解することは、異常な嚥下の兆候を特定するのに役立ちます。

通常の嚥下

嚥下は、ほぼ50の筋肉と十数の神経を含む複雑なプロセスです。 それは口から胃に食糧および液体を動かします。

嚥下の三つのフェーズ：

• 口腔
• 咽頭
• 食道

最初の二つのフェーズは自発的です（あなたは意図的に嚥下を起こさせます）。 一方、食道相は不随意である（それはちょうど起こる）。,

あなたの年齢としてあなたの飲み込みの変化

舌、上咽頭（咽頭）、声帯またはボイスボックス（喉頭）および喉（食道）の変化は、老化とともに起こり得る。 これらの変化は嚥下障害（嚥下障害）につながる可能性があります。 嚥下障害は正常な老化の一部ではありませんが、高齢は危険因子です。 さらに、認知症のリスクは年齢と共に増加し、嚥下に悪影響を及ぼす可能性があります。 栄養ケアと認知症の詳細はこちらをクリックしてください。,

あなたが心配している場合はどうすればいいですか

あなたが気にしている人が嚥下障害を抱えていることを心配している場合は、あなたができることがあります。 食事中にそれらを監視して、食べたり飲んだりしている間の困難や課題を記録します。 あなたの愛する人を音声言語病理学者（SLP）に紹介する可能性が最も高い医師と懸念を共有してください。 SLPは嚥下困難の個人のために必要とされる固体および液体の適切な質を定めることができます。

嚥下障害

前述したように、嚥下障害は嚥下困難である。, しかし、もう少し深く掘り下げましょう。

嚥下障害とは何ですか？

嚥下障害は、口、咽頭、喉頭、または食道の疾患または機能不全によって引き起こされる嚥下困難である。 嚥下障害は、がん、神経学的障害、または胸やけなどの状態によって引き起こされる可能性があります。 症状には、食べ物が”立ち往生”したり、食べながら窒息したり、食べながら咳をしたり、よだれを垂らしたり、食物の逆流、再発性肺感染症などがあります。

嚥下障害のタイプ

嚥下障害のタイプは、関与する嚥下段階に依存する。, 食道嚥下障害とは、嚥下後に喉や胸の付け根に食べ物が詰まっている感覚を指します。 口腔咽頭嚥下障害は、食べ物を口から喉に移動させることを困難にする。 個人がチョーク、ギャグや咳が食べたりしているのが現実です。

診断されていない嚥下障害の健康への影響

嚥下障害は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。 それは、誤嚥、誤嚥性肺炎、体重減少、栄養失調、脱水などの合併症を引き起こす可能性があります。,

静かな吸引

食物や液体などの異物が気道に入ったときに吸引が起こります。 一般に”間違った方法を下って行く食糧として記述されている。”静かな願望は、理由のために”静かな”と呼ばれています。 多くの場合、症状はなく、人々は食物/体液が肺に入ったことに気付いていません。 声や呼吸の変化は、その人が吸引しているという兆候である可能性があります。

誤嚥性肺炎

誤嚥は誤嚥性肺炎のリスクを増加させる。 嚥下時に気道に入る食品は、肺に細菌を導入します。, これは誤嚥性肺炎につながります。

悪い口腔衛生および虫歯はまた、誤嚥性肺炎と関連している。 誤嚥性肺炎のリスクを最小限に抑えるために、高齢者の歯の健康について学びます。

体重減少および栄養失調

嚥下障害は、食物の適切な摂取を維持することを困難にする可能性がある。 食べることを飲み込むつらい時を過すとき実際に雑用になることができる。 することがありますので重量損失となるので栄養失調に陥っている。 小さく、頻繁な食事および/または高カロリーの飲料は有利かもしれません。, 体重増加のスムージーのレシピを見るにはここをクリック！ 全体として、意図しない体重減少および栄養失調は、日常生活および自立の活動に悪影響を及ぼす。

脱水

嚥下障害を持つ人々は、多くの場合、十分な体液を得ることはありません。 嚥下障害は十分な水和を維持することを困難にすることができます;従って、厚化の液体は個人が飲むことをそれを安全にさせます。

脱水の危険を最小にするために液体を頻繁に励まして下さい。, 液体はまたオレンジまたはスイカのような食糧から得ることができるがあなたが気遣っている人が変更された質か一貫性の食事療法に続けば一貫性

嚥下障害ダイエットのための液体の一貫性

濃厚液体の三つのレベルがあります：

• 蜜厚い
• 蜂蜜の厚い
• プディング厚い

必要な液体の一貫性は、嚥下障害

ネクター厚い

液体のための変更された一貫性の最初のレベルは、ネクター厚いです。, 蜜の厚い液体は水よりも厚く、スプーンからゆっくりと落ち、わらやカップからすすられます。 例えば、バターミルクとフルーツネクターは蜜が厚いです。

Honey Thick

Honey thick液体は、カップからスプーンから落とすことができますが、通常はストローですするには厚すぎます。 トマトソースと蜂蜜は蜂蜜の厚さと見なされます。 蜂蜜の厚い液体は、蜜の厚さとプディングの厚さの間にあります。

厚いプディング

最も厚い液体の一貫性は厚いプディングです。, プディング厚い液体は、その形状を維持し、伝統的な意味で飲むには厚すぎるとスプーンで撮影する必要があります。 プディングの厚い液体は厳しい嚥下障害の個人のために意図されています。

あなたが蜜の厚い液体を必要とするときに何をすべきか？

市販の増粘剤があります。 あらかじめ作られた濃くされた液体はまた利用できる。

市販の増粘剤を使用する

市販の増粘剤は、必要に応じて飲料、スープ、およびピューレ食品を増粘するために薬局で入手できます。 飲料を濃くする方法に関するガイドラインは、製品ラベルに記載されています, 市販の増粘剤を使用すると、追加の飲料を濃くし、利用可能な流体選択の多様性を増やすことができます。

既製の蜜の厚い液体を使用してください

市販の増粘製品のほかに、既製の蜜の厚い液体が購入可能です。 濃い水、ジュース、紅茶、コーヒー、牛乳は、薬局またはオンラインで入手できます。 あらかじめ作られた蜜の厚い液体は便利で、混合を要求しない。

蜜の厚い一貫性のための液体

ほとんどの液体は蜜の厚い液体食事の中に収まることができます。, 適切な一貫性にこれらの液体を厚くすることを忘れないでいなさい。 ほとんどの流体は許容されますが、特定の流体は避けるべきです。

濃くするために選択する液体

水、牛乳、紅茶、コーヒー、炭酸飲料、ジュースなどの薄い液体を濃くする必要があります。 スムージーやミルクセーキなどのいくつかの飲料は、すでに適切な蜜の厚い一貫性であるかもしれませんが、溶融に注意してください。 凍結した液体は厚い液体ではありません。 液体が溶ける場合は、液体の一貫性を考慮してください。 氷は固体ですが、口の中では薄い液体になります。,

液体蜜厚ダイエットで避けるために

蜜厚ダイエットでは、個人は肥厚していないすべての薄い液体を避ける必要があります。 前述したように、アイスクリーム、アイスキャンディー、フローズンヨーグルト、氷など溶けるものは避けるべきです。 また、分厚いスープおよびフルーツが付いているゼリー状Oのような固体と結合される液体は避けるべきです。

介護者はどのように助けることができますか？

介護者は、SLPからの指導に従い、適切な水分補給を促進し、蜜の厚い液体を安全に提供することによって助けることができます。, 個別化された助言のための個人の医療チームと常に相談しなさい。 嚥下困難を伴うすべての個人を、過去の患者と同じまたは同じように治療することは避けてください。 嚥下障害のある誰もが濃い液体を必要とするわけではありません。

水分補給のための蜜厚い液体の摂取を促進する

すべての食事で、摂取を促進するために食事の間に蜜厚い液体を提供しています。 水分補給は非常に重要です。 水和を促進し、減量を最小にするために厚くされた高いカロリーの振動を考慮しなさ,

液体の安全な混合

液体を安全に濃くするために、市販の増粘剤に関するすべてのガイドラインまたは指示に従ってください。 液体に氷を加えて冷やさないでください（水は薄い液体です）。 基本的な指針は½のコップの液体への濃厚剤の1½のティースプーンそして活発にかき混ぜ、役立つ前に少なくとも2分を待って下さい。

結論

年齢の増加は嚥下障害の危険因子であるが、すべての高齢者が嚥下障害を経験するわけではない。 嚥下障害などの嚥下障害の管理には、液体の質感を変更することが含まれる場合があります。, 蜜の厚い液体は、市販の増粘剤を購入することによって、すでに増粘または手で作ることができます。

嚥下障害が未治療のまま放置されると、誤嚥性肺炎や栄養失調などの重篤な結果を引き起こす可能性があります。 介護者は問題を飲み込むための一見にあり、必要とされるに応じて水和のための蜜の厚い液体を促進するべきである。