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私の簡単なレシピと詳細なチュートリアルで完璧なスポンジケーキを毎回ゲット！ スポンジケーキは、オイルやバターを使わないユニークなケーキです！ 卵、砂糖、エキス、小麦粉、ベーキングパウダーだけです。 このケーキは非常に軽くてふわふわですが、より乾燥した側にもあり、果物、ワイン、フルーツジャム/ジャムなどのジューシーなまたは鼻水の詰め物に最適です。 私の”ケーキの基本に戻る”シリーズから詰め物や霜のいずれかと一緒に、この簡単なケーキのレシピを使用してください。, このケーキはまた、ケーキロールやrouladesのための最良の選択です！ チョコレート版をお探しですか？ “チョコレートスポンジケーキレシピ”をチェック！

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それは作られていますどのように：卵を泡立てる

私のスポンジケーキのレシピを作ることは超簡単で、わずか5つの成分が必要です。 このレシピは卵から始まります。 室温またはまっすぐ冷蔵庫の外に-両方がうまく動作します！ 卵、砂糖、バニラをスーパークリーンなミキシングボウルに入れます。 グリースが卵がふわふわになるのを防ぐことができるので、微量のグリースがボウルに残っていないことを確認するために、脱脂皿石鹸または酢でミキ,

  • 卵、砂糖、バニラをスタンドミキサーを使用して7-8分間高速で泡立て、厚くてボリュームがあり、淡い白色になるまで泡立てます。 ハンドミキサーを使用している場合、このプロセスは約5-6分長くかかります。
  • スポンジケーキは卵からすべてのボリュームを得るので、できるだけふわふわにすることが非常に重要です！
  • 卵を長く泡立てると、”eggy”の匂いや味を取り除くのに役立ちます。
乾燥成分を追加します

あなたは光とふわふわ卵を持っていたら、それは小麦粉とベーキングパウダーを追加する時間です。, 乾燥した原料を次第にそして注意深く加えることは重大である。 ふるいを使用して、乾燥した原料の約1/3を一度に加えなさい。 小麦粉を卵に静かにしかし徹底的に折りたたみ、小麦粉が落ち着くのが好きなミキシングボウルの底から混合します。 この手順にはミキサーや泡立て器を使用しないでください！ 卵はできるだけ軽くてふわふわしている必要があります。 卵が平らに落ちれば、ケーキの層は平らにとどまります。

スポンジケーキを焼く

レシピを開始するときにオーブンを350F/177Cに予熱します。 また、あなたのベーキングパンを準備する。, あなたはケーキロールを作っている場合、このレシピは、二つ、8インチのケーキフライパンやゼリーロールパンに最適です。 また、このレシピを使用してカップケーキを作ること 鍋を油を塗らないままにすることは非常に重要です！! パーチメント紙で鍋の底を並べますが、側面にグリースを塗らないでください。

  • ケーキの上部が豊かな金色の茶色になるまでスポンジケーキを焼きます。 下焼きスポンジケーキは、一度オーブンから削除フラット落下し始めます。,
  • ケーキの層をオーブンから取り出すとすぐに、端に沿ってナイフを動かしてケーキを鍋から解放します。 これにより、ケーキが冷えるにつれて平らなままになります。
  • ケーキは、レシピで使用するか、半分にスライスする前に、ワイヤーラック上で完全に冷却することができます。

スポンジケーキの層は、この繊細なラズベリーティラミスケーキのために使用されました！

スポンジケーキのトラブルシューティング

ここでは、私はスポンジケーキといくつかのヒントについて得るいくつかの一般的な質問があります

  • , これはいくつかの理由があります。 まず、長くあなたの卵を泡立ててみてください。 私はあなたが卵に入るより多くの空気が、ケーキが焼かれた後あなたが得るより少ないeggy味または臭いことがわかります。 また、最も安い、店買われた卵を使用してみてください。 安い卵は、通常、このレシピに最適である、より当たり障りのない卵になり、偉大な食事を供給されていない鶏からのものです！
  • なぜ私のスポンジケーキはオーブンから取り出すときに平らになるのですか？ がケーキを見せ、オーブンが平時からのオーブンでの下で焼いたもの。, ケーキの上が豊富な、金茶色色であるまで3から5分によってあなたのベーキング時間を高めることを試みなさい。 スポンジケーキの構造は”設定”する必要があります。
  • 私のケーキは冷えても平らではありません！ このトリックは常に私のために働く:オーブンからケーキの層を取るとすぐ、鍋からケーキを解放するために端に沿うナイフを動かしなさい。 これにより、ケーキが冷えるにつれて平らなままになります。 また、彼らは逆さまに冷却するので、クールなラックにケーキを反転してみることができます。

私の夏のサングリアケーキは常にヒットです！, スポンジケーキの層にサングリアを浸しています！

しようとするケーキのレシピ

ここでは私の簡単なケーキのレシピを使用して私のお気に入りのケーキのレシピの一部です！ スポンジケーキの超しなやかで風味でちょうど約あらゆる種類の風味と使うのにちょうど約あらゆるタイプのをしていないということ。 このケーキは乾燥した側にある傾向があるので、それはリキュールや果物やジャムのようなより多くの液体の詰め物を適用するための完璧なケーキです！

  • ラズベリーティラミスケーキ–これまでで最も美味しいラズベリーケーキ、クリーミーなティラミスフィリング、ラズベリーリキュールと新鮮なラズベリー！,
  • 夏のサングリアケーキ-サングリア、ホイップクリームとフルーツと繊細なケーキ！
  • クリーミーなマンゴーケーキ–マンゴーピューレとマンゴーホイップクリームフロスティングでいっぱい
  • ピーチゼフィールトルテ–桃のマシュマロフィリングとふわふわ
  • コーヒートレス-Lechesケーキ–コーヒーホイップクリームとコーヒー風味のケーキ！

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