カラギーナンは、天然に赤海藻由来の乳化剤または増粘剤である。 科学研究に従って、カラギーナンは消費してが安全です。 また、安全と健康のための厳しい基準を持っているベビーフードのための承認された成分です。

ナチュラル。 海藻から作られる。 赤ん坊の方式で使用される。

表面上は、これらの性質は、通常、健康で安全であると考えられる食品に付着するであろう。, それでも、これらはカラギーナンの正確な品質であり、”それは健康ですか？”食べ物の議論。

またアイルランドのコケと言われるCarrageenanは、赤い海藻から得られる自然供給された原料です。 それは海藻から得られ、アイスクリーム、赤ん坊方式、ヨーグルト、チョコレートミルク、アーモンドのミルクおよび蛋白質の粉のようないろいろ食料品で乳化剤、増粘剤および安定装置として使用されます。

あなたがGoogleの場合”カラギーナンは安全ですか？,”あなたは、ほとんど誰もが一見無害な海藻から離れたいと思うようになる様々な主張に会うでしょう。

だから何が起こっているのですか？ それは邪悪な双子のゲームです。 カラギーナンは安全ですが、近い親戚は脅威をもたらし、無害な海藻と一般的に間違っています。

カラギーナンの副作用は何ですか？

それはカラギーナンの安全性に来るとき、それはカラギーナンがいくつかの異なる形で来ることを知っておくことが重要です、最も重要な区別は、未分解, それぞれがそれらの化合物および副作用において著しく異なる。 アルカリと処理される食糧等級のカラギーナンは私達が食べることができるようにundegradedそして安全考慮されます。 低下させたcarrageenan、かpoligeenanは酸と、処理され、動物試験で見つけられる研究によって定められる重要な健康の警告を運び、そして私達の消費のために安全ではない。

安全の観点から、カラギーナンはきれいな記録を持っています。, 国際食品情報評議会（IFIC）、FDA、Fao/WHO合同食品添加物に関する専門家委員会（JECFA）、および国際癌研究機関（IARC）カラギーナンは、いかなる疾患（癌など）も引き起こさず、ヒトの消費にとって安全であると述べている。

そして、それは食品グレードのカラギーナンの安全性に関連する証拠のほんの始まりです（私たちはすぐに非食品グレードについて説明します）。,

国連と世界保健機関によってまとめられた独立したレビューパネルは、カラギーナンに関する数十年の研究を調べる広範なレビューを行いました。 彼らの調査結果：

  • カラギーナンは、現在、所望の効果を達成するために食品に使用されているレベルで使用される場合、健康に有害ではありません。
  • 乳児用調製粉乳中のカラギーナンは、健康な子供と特別な医療ニーズを持つ子供の両方にとって安全です。

最も最近の研究でさえ、食品に使用される正確な用量で食品カラギーナンの3つの一般的な形態を調べました。,

結果：”結論として、CGN（カラギーナン）は吸収されず、細胞毒性ではなかった。 それは酸化ストレスを誘発せず、炎症性蛋白質を誘発しなかった。”

一番下の行：カラギーナンが危険である、炎症を引き起こす、または癌にリンクされているという主張をサポートするための科学はありません。 それは動物実験に基づくすべての憶測であり、人間にはまだ複製されていません。 プラス、それに栄養価がない、従ってあなたの好みの食糧に余分カロリーを加えない。

では、なぜ人々はこの一般的な食品添加物を心配していますか？,

それは危険な毒素であるpoligeenanとカラギーナンを混乱させる誤解です。

カラギーナンが安全な理由

私たちは、ポリギーナンが消費のために安全ではないことを知っています。 そして何人かの科学者はcarrageenanが動物実験に基づいてあなたの消化器系のpoligeenanに変えることができることを恐れる。 しかし、科学は、カラギーナンが人体でポリギーナンに変換することは生理学的に不可能であることを示している。

poligeenanを作成するには、熱と酸の組み合わせが必要です。, より正確に言えば、ポリゲナンに変換するためには、加工された海藻は、190°F（これまでに記録された最高生存可能な体温よりも75°熱い）を超える温度を持続的に経験する必要があり、また、車のバッテリーに見られるレベルに匹敵する酸性度を受ける必要がある。 あなたが想像するかもしれないように、人間の胃のpHは車のバッテリーと同じではありません。 あなたの体温は190度に達することはできません。

そして、すべての恐怖に基づくカラギーナンの研究は、動物実験またはペトリ皿中の細胞にのみ焦点を当てています。, 今のところ、カラギーナンが人間に有害であることを示す研究の結果は決して複製されていませんでした。

すべての研究に基づいて、カラギーナンを避ける必要はありません。 再び、それが安全と健康のための最も厳しい基準のいくつかを持っているベビーフードのための改良された成分である理由があります。 しかし、まだ食べても安全だと確信していない場合は、快適に感じることを行い、カラギーナンを含まない製品を使用してください。 あなたは重要な栄養素を逃すことはありません。