“お父さんがミスターソフティードライバーでなかったら、アイスクリームがあまり好きじゃないと思うことがあります。”シェボンヌ-ギシャール＝ランバート—ニューヨーク市で生まれ育った素早い笑いと強い意志を持つ若い女性は、ミスター—ソフティー-トラックを所有し、運営している。, 彼女の父ヒラリー-ギシャードは、ブルックリンとクイーンズの両方にサービスを提供するブルックリンの唯一のミスターソフティーフランチャイズのオーナーです。 彼の東ニューヨークのロットの他のダースかそこらの公園は、スペースを借りて、彼のミスターソフティブランドの食材や消耗品を購入する個人によって運営されている。
“私は一つのトラックから始めましたが、これは1980年代に戻っていました”とGuishard長老は言います。 それから私は救い、ずっとそれを動かしていた人から特権を買った。,”彼は長い、断固としたため息を出します。 “それはあなたがそれに入れたものを与えます。”ギシャードは、午前10時ごろから午前2時まで、娘のように週に七日働いて、ギシャードの二人の娘がアイスクリームトラックで育ったと言っています。
シェボンヌのトラックに乗って最近の五時間の間に、アイスクリームの販売は安定していたが、遅かった。 私は開いた窓から発せられる子供の群集を想像し、円錐形、上げられた手のドル札、順序の感覚を保つことを試みている親のために叫んだ。, 代わりに、Guishard-Lambertは彼女のルートを着実に運転し、人々が前に出ていた家や猫背でぶら下がっている家で止まった。 ギシャード氏は、”このような暑いときについての事は、人々がエアコンの中にいることです。 または彼らはプールに行く。”通りでバスケットボールをしたり、歩道でトレーニングホイールを持つバイクに乗ったりする子供がいましたが、アイスクリームを売ることは釣りに行くよ 時には何かをキャッチし、時にはあなたがしないが、あなたはいつも外出する必要があります。,”
高校卒業後、シェボンヌはフロリダ州の大学で自閉症の診断を学びました。 “このトラックは父からの結婚式の贈り物でした”と彼女は説明します。 “小さい”トラックは郵便配達員のバンのサイズについてである。 内部には、冷凍庫の壁、カウンター、二つの洗面器のシンク、ソース、ディップ、スプリンクル、ジミーのための容器の列、ソフトクリームマシン（バニラ用、チョコレート用、二つの味の渦巻き用の三つのノズルを備えている）、スラッシーマシンが備わっている。, ミスターソフティーは、クッキークランブル付きバニラコーン、ブルーラズベリースラッシー、バナナボート（基本的にはバナナスプリット）など、約10のユニークな作品を提供していますが、幼児の男の子の間でお気に入りのカラーポップスのような既製の冷凍”ノベルティ”の在庫も保持しています。 ミルクセーキを泡立てるためのトラックにもミキサーがあります。 親会社であるミスターソフティーは、ソフトクリーム以外の各トラックのメニューを指示していません。 Slusheesは非常に人気があり、そのすべてのトラックをご提供いたしておりますが、一部のトラックも近隣に特化しています。, ブルックリンの一部では、ジャマイカの名物であるグレープナッツシリアルやラムレーズンを混ぜたアイスクリームを求めているので、シェボンヌはこれら
ミスターソフティーのソフトクリームには何が入っていますか？
ミスターソフティーのバニラアイスクリームベースには、”ミルク、サトウキビシロップ、クリーム、無脂肪ミルク、コーンシロップ、ホエイ（強烈なミルク感を加える）、モノ”モノラルおよびdiglycerides、セルロースのゴムおよびカラギーナンはアイスクリームを、かき回されて、柔らかい保つすべての乳化剤である。, ほとんどの商業アイスクリームすべてを含む乳化剤. ミスターソフティーのチョコレートアイスクリームは、ココアパウダーに加えて同じ成分
これは世界で最高の品質のアイスクリームではありません—それはあなたがトラックから得ることができる最高のアイスクリームではありません—しかし、それはあなたが米国のほとんど全体の住宅地で得ることができる最も一貫性のあるアイスクリームのいくつかです。
ソフトサーブアイスクリームは、常に安い食べる、暑い日にふけるために甘いものとなっています。, ミスター-ソフティーの創設者であるコンウェイ家が1956年にセント-パトリックの日に最初のトラックから緑色のアイスクリームを販売し始めたとき、彼らは西フィラデルフィアの市民にコーンあたり10セントだけを請求した。
Mister Softeeはペンシルベニア州で始まりましたが、現在はニュージャージー州に拠点を置き、コネチカット州、ニューヨーク州、ニュージャージー州、ケンタッキー州、イリノイ州、バージニア州、メリーランド州、アリゾナ州、ノースカロライナ州、 その最盛期には、1960年代後半に、1000のミスターソフティートラックが15の州のプールや公園の周りにフルタイムで転がっていました。, 今日、その数は約600トラックに縮小し、国のアイスクリーム消費の減少を反映しており、競合する企業のためにやや縮小しています。
簡単な歴史
アメリカで最も有名なソフトサーブアイスクリームトラック、ミスターソフティーのビジネスは、March17、1956に縁起よく始まりました。 1955年の兄弟ウィリアム-ジェームス-コンウェイまでは、当社というスウェーデンのフリーザー、最大級のメーカーのアイスクリーム機です。, アイスクリームトラックのコンセプトは、少なくとも一世紀前に始まったが、50年代初頭に、人々はトラックにインストールするアイスクリームマシンを購入す スウェーデンの冷凍庫の担当者であるコンウェイズは、これらの陪審員が装備したトラックにアイスクリームマシンを販売することを喜んでいました。
ジムコンウェイ、ウィリアムの息子とミスターソフティーの現在の共同所有者と副社長は、これが問題だった理由を説明します。 “当時、彼らはアイスクリームマシンを取ってトラックにボルトで固定していましたが、多くの理由で、それは本当にうまくいきません”と彼は言います。, “ショックアブソーバーが必要であり、マシンを冷たく保つことができる必要があります。”最終的には機械は正常に動作せず、修理や保証作業のために返却されます。 コンウェイズ長老は、スウェーデンの冷凍庫がアイスクリームメーカーをトラック用に販売する場合、アイスクリームトラックを特別にサービスして供給する別の部門に時間とお金を投資する必要があるという結論に達した。 しかし、会社の人々はこのビジョンに同意しませんでした。, 1965年、コンウェイズはスウェーデンを離れ、アイスクリームトラック事業を開始し、彼らの技術的な知識とスキルを使ってトラックでうまく動作するアイスクリームマシンを構築した。 二人の男は、当時フィラデルフィアで成功したレストラン経営者だった叔父—パット—キャバノー（Pat Cavanaugh）のところに行き、お金を借りました。 それがミスター-ソフティーが生まれた方法です。
ジングルの背後にある物語
毎日、何度も、毎日、毎日アイスクリームトラックの歌を聴くことを想像してみてください。, 夜にあなたの夢の中に現れるほどそれを聞いて想像してみてください。 すべてのミスターソフティートラック運転手のために、これは現実です。
ほとんどのアイスクリームトラックは”Farmer in the Dell”または”Turkey in the Straw”のいくつかのjangly演出を演奏しますが、ミスターソフティーの曲は独自のものであり、1960年に当時の多作なジングルライターであったLes Waasによって書かれました。 この曲はラジオコマーシャルのために書かれたもので、”ウィスラーと彼の犬”と呼ばれていた。,”ミスターソフティーの曲は同様に陽気ですが、元のベースやホーンのいずれかを欠いています。 ミスター-ソフティーの曲は、2004年のバーニー-マック主演の映画”mr.3000″で大きなスクリーンに映し出された。 Waasの子供の一人は映画の法的プロデューサーであり、”彼は映画の中でこの曲を使うことができるかどうか尋ねるために私に電話しました”とConwayは言います。 “それは興味深い会話でした。”映画はロサンゼルスで撮影されたので—あなたはミスターソフティートラックを見つけることができない米国で数少ない地域の一つ—フィルム内のミスターソフティーのために埋められた一般的なアイスクリームトラック。,
歌詞：
ソフトクリーム男
ソフトクリーム男がやってきました。
クリーミーでドリーミーなソフトクリーム
ミスター-ソフティーから手に入れる
さわやかな喜びのために最高
ミスターソフティーを探してください。
私のミルクセーキと私のサンデー
そして私のコーンはそのような御馳走です。
車輪の上の私の店を聞いてください
通りを丁-a-ling。
クリーミーな夢のソフトクリーム
あなたはミスターソフティーから得る。
“ミスターソフティー”という名前は、広告代理店と協力して開発されました。, そこの才能はまた会社の創業以来変わっていないロゴを設計しました。 最初のConwaysのオリジナルのアイデアの製造販売unbrandedアイスクリーム。 コンウェイによると、兄弟たちは”彼らが売った人たちと多くの手を握っていました。.. それは彼らがお金をもうけようとしていたら決定したときである特権を始めるべきである従って各販売から収入の流れを得ることができる。”
それはフランチャイジーに来るとき、アメリカでのアイスクリームの販売の歴史は、その移民のパターンを反映しています。 アイスクリームで：グローバルな歴史、著者ローラB., ヴァイスシュヴァルツに書き込みアイスクリームの上昇はアメリカへ移民からイタリア、フランス人技で滑らかなアイスクリームやシルキー sorbets. スタートアップ資本を持たないこれらの移民は、木製のワゴンを購入し、歩行者や通行人に手押しカートからアイスクリームを販売しました。 アメリカのアイスクリームトラックの台頭を反映して、1950年代以来、ミスターソフティーのビジネスは、コンウェイが愛情を込めて”瞬間の移民”と呼ぶものを集”1960年代初頭、ミスターソフティーのフランチャイジーのほとんどはアイルランド、イタリア、ギリシャ人でした。, 時間の経過とともに、同社はアフリカ系アメリカ人やカリブ系の人々に多くを販売し始めました。 中産階級のために達する少数民族は頻繁にサービスまたは交通機関のニッチビジネスに回ったが、どんなアメリカンドリームがアイスクリームの甘い渦巻 1990年代後半、ヒスパニック系、特にプエルトリコ出身の人々は、最大のフランチャイズオーナーの一部になった。 今日、コンウェイは、中東からの家族がソフトサーブの夢に買っていると言います。,
そして、アイスクリームトラックの社会学は複雑ですが、ミスターソフティートラックの金融経済学はかなり単純です。 ミスター Softee独自のアイスクリーム機能を設定解約率がミックスとは六10％butterfat. 高いbutterfat、より多くの空気、またはオーバーラン、ミックスを保持することができます。 しかしより低いbutterfatの組合せはまた組合せが砂糖でより高いことを意味する。, コンウェイ氏は、ミスターソフティーは、味の地域のバリエーションにケータリング二つの異なるミックスをベンダーに提供しています言います：ペンシルベニア州の北では、顧客はより高いバターファットアイスクリームを好みます。
トラックの日
今日、ミスター SofteeはRunnemede、ニュージャージー州に基づいており、ニュージャージー州からマイアミ、アリゾナ州からシカゴまでのコーンの平均価格は約$2です。 （ニューヨーク市ではすべてが高価なため、マンハッタンのトラックは2.50ドルまたは3ドルでコーン価格を開始します。,）”私は物事がこれらの家族のために難しいことを伝えることができるので、私は$1のために小さなコーンを販売しますいくつかのブロックを持っている、”シェボンヌGuishard-Lambert 確かに、Guishard-Lambertのビジネスは季節とちょうど減退し、流れない—人口統計は各夏の販売の大きい部分を担う。 彼女と一緒に乗って最近の週末の午後,私たちは背の高いオークスで影通りを運転したとして,Guishard-Lambertは説明しました,”これは私のために$40ブロックに使用されます,”彼女はブロック上のアイスクリームの少なくとも$40相当を販売するために使用されることを意味します. 今日の低ターンの理由は？, “彼らは私にブロックのためにアイスクリームを買うために使用される男が薬を販売するために警官に拾われたと言います。”彼は、刑務所に現在、人が住むこのブロックでないお金のために小さな、ぜいアイスクリームのイメージです。
平均的な日に、ギシャール-ランバートは、バニラソフトサーブベースの約六ガロン、プラス追加のチョコレートベースと彼女のトラックを在庫しています。 彼女はベースの各ガロンのために彼女は約$100になると推定しています。 トラックは、数人の男が外にぶら下がっている理髪店で引っ張ります。 それは暑い日ですが、微風があります。, “これは私が浴室を使用しなければならなければ私が停止するところである、”Guishard-Lambertは言う。 トラックに乗って五時間後、誰もが疲れて空腹です。 ギシャール＝ランバートは叔母に現金を数えるように頼む。 “私とカイル、我々は最もお金を稼ぐことができる人を見に行く競争を持っています。 彼は通常、勝ちます。”しかし、Guishard-Lambertは厳しい実業家です。 彼女は変化を与えるのと同じ精度でアイスクリームコーンを作ります。 彼女のトラックのあらゆるインチはspicおよびスパンである;何でも順序から得る時、彼女はそれを右の再度置く。,
そして、良いビジネスの女性のように、Guishard-Lambertは利益を上げるために出ています。 “このビジネスに参入すると、トラックを購入し、それによって領土が得られます”と彼女は説明します。 いくつかの地域は、プールや公園、学校、忙しい交差点で、他の地域よりも優れています。 そして彼女が競争がないとき彼女の領土にないにぎやかな通りの下で運転できるけれども、だんなのSofteeの運転者は互いの泥炭を尊重する。 “私は今、餌を与えるために口を持っている”と彼女は遠くを見て、”私はそのブロックを持っている女性も子供を持っていることを知っています。, 彼女は私の仕事を取らないだろうし、私は彼女のものを取らないだろう。”ギシャール-ランバートの息子は一年前に生まれました。 彼女のように、彼はミスターソフティートラックで育った彼のいくつかをやっています。 それは簡単な生活ではありませんが、一日の終わりに、それは確かに甘いです。
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