写真、Hoach Le Dinh/Unsplash。

カナダの季節が約束できることの一つは、私たちの果実と柔らかい果実がすぐに入手できるとき、柑橘類はそうではないということです。 最近ライムを選んだらおそらくそれらが小さく、堅く乾燥し始めていることに気づいた。 それは私たちの柑橘類の大半がから来る南の柑橘類の季節ではないので、ピッキングはスリムになっています。 しかし、晩春と夏のために、すべてのあなたの石灰のニーズに敬意を表して（こんにちはモヒート！,）、ここにそれらのライムからジュースのあらゆる最後の低下を得る少数の先端はある。

1. リーマーかジューサーを使用しなさい。
鋭い手のリーマーかジューサーを使用することはあなたのライムからジュースを得る最も容易で、最も効率的な方法である。 注:木のリーマーを使用し、鈍かったら、それを取り替えて下さい。 膜を壊してジュースを放出するには、鋭いエッジが必要です。

2. 肌を柔らかくする。
スライスする前にハードカウンターでライムを転がして押すと、肉が柔らかくなり、ライムを絞るときにジュースを解放しやすくなります。

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3., それらを電子レンジに入れます。
ライムを電子レンジで15秒間高く加熱すると、皮と肉が柔らかくなり、柔らかく絞りやすくなります。 （これは冷たいライムを使用している場合は良いアイデアです。）

4. ジャブと乾燥したものを突きます。
あなたの石灰が非常に乾燥している場合は、石灰が半分に切断されたら、肉を突くためにフォークを使用しています。 その後、リーマーまたはジューサーを続行します。

5. 他のすべてが失敗したとき、ゼスト！
ジュースがなくなったら即興演奏しろ マイクロプレーンを使用し、レシピにいくつかの石灰の皮を追加します。, ゼストは、ライムジュースの酸味を追加しませんが、それはライムの風味を追加します。 注:皮は苦い場合もある従って控えめに使用しなさい。

6. 停止保管ライム机に置ける簡単操作の串刺機。
キッチンカウンターには柑橘類のボウルほどきれいなものはありませんが、柑橘類を保管するのは最悪の方法です。 室温で取り残されたライムは次第に湿気を失い、皮は堅くなります。 ライムが持っているジュースを維持するためには、ポリ袋にそれらを、緩く置き、クリスパーで貯えなさい。,

見る：スパイシーなモヒートを作る方法

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もともと月2014年に公開されました。 2021年に更新された。

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