蒸発したミルクの代用品が必要ですか？ 我々は6を持っています

あなたは最終的にニューオーリンズスタイルのbeignetsであなたの手を試しています。 しかし、生地を作っているとき、あなたは蒸発した牛乳からすべて出ていることに気付きます。 ああ パニックにならないでください、お砂糖コーティング”夢”をも手に届くところにある。 あなた自身の蒸発させたミルクを作ることは実際に実際に容易である:あなたが必要とする量に減るまで調理法がのために呼ぶより60パーセントよ, しかし、あなたも牛乳から出ているか、乳製品を消費しない場合、あなたはすでに自宅で別の固体代替品を持っている可能性があります。

蒸発ミルクとは何ですか？

一つの味と蒸発したミルクが調理して焼くのにとても素晴らしい理由は明らかです。 蒸発させたミルクは減らされたミルクである。 このプロセスにより含水量のよい量は穏やかに甘く、トーストの味のクリーミーで、より重い、集中されたミルクに終って蒸発する。 それはクリーミーなパスタ料理、チャウダー、スープ、そしてお菓子の全体のスルーに大きな追加作り、通常のミルクよりも少し厚いです。, （しかし、それはまた、豊かな厚さと甘いですが、追加の砂糖をロードされた甘く凝縮したミルクと混同することはありません。）

蒸発ミルクは健康ですか？

その甘い味とクリーミーな一貫性にもかかわらず、蒸発したミルクは健康面で新鮮なまたは粉状のミルクから遠く離れていません。 蒸発したミルクには、新鮮なミルクよりも長い方法です半年以上のためにそれが棚安定にするいくつかの防腐剤を除いて、任意の追加の成分が含ま, で蒸発乳濃度および含水率も若干高い割合の脂肪と炭水化物を摂りいる。 全ミルクの½のコップは約74カロリー、4グラムの脂肪および6グラムのcarbsを含んでいる。 蒸発させたミルクの同じ量は169カロリー、脂肪10グラムおよび13グラムのcarbsを置く。 しかし、カルシウムのようなビタミンやミネラルの面では、蒸発したミルクは、すべての½カップであなたの毎日のカルシウムの三分の一 多くのブランドの追加とビタミンDに牛乳を蒸発させました。, 脂肪を含まない蒸発させたミルクは余りにも多くの余分カロリーを加えないでソースおよびスープを厚くする大き

蒸発したミルクを使用することの長所と短所

蒸発したミルクは”良い”または”悪い”ではありません。 パントリーのステープルは素晴らしいです：

• クリームのように多くの脂肪を加えることなく、ソース、スープ、パスタ、スムージー、コーヒー、香ばしい料理を豊かでクリーミー
• パイの詰め物からカスタード、オートミールまですべてを厚くします。
• 余分な砂糖を加えることなく、余分な水分、甘さと深さのためにデザートに使用しています。,
• あなたが出ているときはいつでも、ほとんどのレシピで通常のミルク1：1の代わりに—それは通常のミルクのようにまっすぐに消費されるように

一方、蒸発ミルクにはいくつかの欠点がありますが、通常のミルクのようにまっすぐに飲みたい場合は、50/50の比率で水を注ぐ必要があります（1カップのミルクについては、½カップの蒸発ミルクと½カップの水を組み合わせることを意味します）。,

通常のミルク（最も近い代替品があります）を減らすことによって、あなた自身の蒸発ミルクを作ることに加えて、ここではピンチで使用する蒸

全乳と半分半分

通常の牛乳は蒸発した牛乳よりも薄いです。 全乳と軽いクリームから作られたハーフアンドハーフは、少し厚いです。 それらを結合すれば価値がある代理を持っている。, また、チャウダーやアルフレドソースのように、少し余分な退廃と豊かさが歓迎されるインスタンスでは、半分と半分を単独で使用することもできます。 1カップの蒸発した牛乳を½カップの全乳と½カップの半分と半分に置き換えます。

ヘビークリーム

ハーフアンドハーフのようなしかしなおさら、ヘビークリームは蒸発ミルクよりも厚く、クリーミーです。 利用ご自身のご判断と責任のもとにどんなんかどうかを判断するために利用するべきである重いクリームとしてはまる場合で株式が希釈化されることになります。 余分な豊かさの恩恵を受けるレシピでは、蒸発したミルクを同じ部分に置き換えます。, あなたはそれがあまりにもクリーミーになるだろう心配している場合は、一部 次に、蒸発したミルクを1：1の比率でこの混合物に置き換えます。

非乳製品ミルク

大豆、オート麦、アーモンド、米、亜麻、麻—彼らはすべてのパーティーに招待されています。 非乳製品牛乳を煮て減らすと、牛乳と同じように水分が蒸発します。 水を離れて調理することはより厚い最終製品をもたらす。 また、乳製品を含まない蒸発牛乳、調理牛乳、乳糖を含まない蒸発牛乳もあり、煮込みをまったく必要としません。 ストーブの2½のコップの非酪農場のミルクを1つのコップに減らされるまで煮なさい。, あなたが必要とする量にかかわらず、その量よりも約60％多くから始めることは、経験則の良いルールです。

ココナッツミルク

それはまた、非乳製品牛乳ですが、ナッツミルクや豆乳よりも特に太くて厚いです。 それが全脂肪のココナッツミルクである限り、それは沸騰させることなく等しい部分で蒸発したミルクの代わりにすることができます。 ちょうどココナッツ味が最終製品で来るかもしれないことを知っている従って味が合う調理法でこれを、黒豆スープまたはクリーミーなコリアンダー石灰 蒸発したミルクの代わりに1：1。,

粉ミルク

あなたが実際にあなたの台所（または終末の避難所）にこれを持っているなら、あなたはすでにあなたが通常のミルクにそれを回すために水でそれを再水和することができることを知っています。 希薄で削減すれば、蒸発させたミルクのための価値がある立場であるより厚く、creamier結果で終わる。 粉ミルクが必要とする水の約60パーセントを加えるので、それはより厚く、より豊かです。 次に、この混合物を蒸発したミルクに等分して置き換えます。

調理する準備はできていますか？ こちらのお気に入りのレシピを使用する蒸発します。,