自家製クレオール調味料レシピ

私の自家製クレオール調味料レシピは、チリパウダー、ハーブ、スパイスの混合物をブレンドします。それをあなた自身にする方法を学びなさい。

調味料のブレンドに関しては、ケイジャンとクレオールの調味料は打つのが難しいです。特にクレオール。クレオールシーズニングは、乾燥したピーマン、ハーブ、スパイスの完璧なブレンドで満たされており、あなたが調理するもの,

あなたは簡単にあなたの地元の食料品店で良いケイジャンやクレオール調味料ブレンドを購入することができますが、二つのブランド–または料理人！ -それを同じにしてください。特定の利点がある自宅でそれを作る方がはるかに良いです。

なぜ家庭で調味料を作るのですか？

品質コントロール。自宅で自分の調味料を作るなら、まずは自分の新鮮な食材から始めます。誰がそれらの既製のブレンドが棚の上に座っているどのくらい知っていますか？
カスタマイズ。, あなたが自宅であなた自身のブレンド、特にクレオール調味料を作るとき、あなたはあなたが好む余分な”特別な成分”を自由に追加することができます。それは完全にあなた自身のものです。その詳細は以下の通りです。
塩。ある大衆市場のブレンドにたくさんの塩が少しあり、時々塩が全然ほしいと思わない。家庭では、無塩のクレオールブレンドを作り、調理中に塩を加えることができます。

私は少し前にニューオーリンズを訪問したとき、私はカップルの料理教室を楽しんで、ケイジャンとクレオール調味料についてのシェフの数に話, 私の最大の質問は、ケイジャンとクレオールの調味料には何が入るのでしょうか？答えはほぼ普遍的だった–”あなたのママが教えたものは何でも！”

意味、ねえ、かなりしかし、あなたはそれをやりたいと思います。こんにちは。チェックを出した自家製その他の調味料のレシピを参考にした。

それはあなたが任意の成分を投げることができると言うことではありません。私はウコンが大好きですが、それはクレオール調味料の場所を持っているとは信じていません。

それは言った…

クレオール調味料にはどのような成分がありますか？,

パプリカ
カイエンペッパー
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
黒コショウ
白コショウ
乾燥オレガノ
乾燥バジル
乾燥タイム

含めることができる他の成分があります。私が話した一人のシェフは、彼女の店で販売する彼女のレシピを仕上げていました。彼女は乾燥したレモンの皮を含む。私はそれが素晴らしい追加になると思います！

良いクレオールブレンドは本当に三つの主要なコンポーネントに分解：ピーマン、ハーブ、スパイス。

ピーマンにはカイエンパウダーとパプリカの両方を使用しています。,

ハーブのために、私は乾燥したオレガノ、バジル、タイムを使用しています。

そして、スパイスのために、私はガーリックパウダー、タマネギパウダー、黒コショウと白コショウを使用しています。

私はレシピに塩を持っていないことに注意してください。ご希望の場合は、もちろん、ブレンドに塩を含めることができます。しかし、私はそれだけで塩を追加する方が簡単です。時々私は何かを味付けしたいと思うかもしれないし、水分を引き出すのですぐに塩がほしくない。

選択はあなた次第です。, 私はそれが必要な時に単独でそれを追加する方が良いと思います。

自家製のクレオール調味料を作る方法について話しましょう。,

必要な成分と測定

- パプリカ大さじ6
- ガーリックパウダー大さじ4
- オニオンパウダー大さじ2
- カイエンペッパー大さじ2
- 黒コショウ大さじ2
- 白コショウ大さじ2
- 乾燥オレガノ大さじ2
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- 大さじ2乾燥バジル
- 大さじ2乾燥タイム

クレオール調味料を作る方法

単にボウルにチリパウダー、ハーブ、スパイスのあなたのコレクションを追加,

それらをすべて一緒に混ぜます。気密容器に保管してください。

ブーム！終わった！それは本当に非常に簡単です。

あなたの乾燥のブレンドを気密の容器で貯えなさい。彼らは一年以上続くでしょうが、数ヶ月後に効力を失い始めます。

レシピのヒント

ここでも、あなた自身の追加された成分でレシピをカスタマイズすることができますが、もっと重要なのは、あなた自身の比ホットブレンドをお探しですか？, 追加カイエンペッパー、ピンチのゴースト粉などを追加する私のその他の調味料のブレンド.

これは私の好みのバージョンです。

私はこのスパイスブレンドで遭遇したいくつかの一般的な質問。

クレオール調味料Vs.ケイジャンとは何ですか？

ケイジャンとクレオール調味料は実際には非常によく似ており、ほとんどの人にとっては交換可能です。ずっと前に区別はケイジャンの乾燥がより簡単だったことだった、主に4-5の原料、主にパプリカおよび/またはカイエン、塩およびコショウ、および時,

調味料クレオールの構築からベースを追加その他の香辛料やハーブのためのより複雑に混ざる。しかし、時間が経つにつれて、二人ははるかに似ているように混じっています。

クレオール調味料の良い代替品は何ですか？

あなたがバインドで自分自身を見つける場合は、任意のケイジャン調味料ブレンドは、クレオール調味料のための完璧な代替になります。

パプリカ、カイエン、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、塩とコショウ、乾燥オレガノ、バジル、タイム–別のオプションは、コンポーネント成分を使用することです。, これらのすべてを持たなければ、最も重要のパプリカおよび/またはカイエンヌ、ニンニクの粉、オレガノ、塩およびコショウである。

また、Old Bayのようないくつかの他の調味料ブランドを使用することができます。それは完璧な試合ではありませんが、ピンチで行います。それについての詳細を学ぶためにニューオーリンズへの私の食通旅行をチェックしてください。

それはそれです、私の友人！皆さんに楽しんで頂けのレシピです。混合を取得し、それをスパイシーに保つ！

私のケイジャンとクレオールのレシピのいずれかでこのブレンドを試してみてください。,

私のお気に入りのケイジャンとクレオールのレシピのいくつか

クレオールチキンとソーセージガンボ
エビクレオール
簡単なクレオールソース
ケイジャンエビ
真剣に素晴らしいジャンバラヤ
ケイジャンコーンMaque Coux
ホッピン’ジョン

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