柿は属Diospyrosの木の種の数の食用果実です。 柿は一般的に淡黄色orange色から濃赤色orange色であり、種によって大きさが異なり、球形、ドングリ、またはカボチャの形をしている可能性があります。 萼はしばしば収穫後に果実に付着したままであるが、熟すにつれて取り除きやすくなる。 それらはブドウ糖で、釣り合った蛋白質のプロフィールと高く、さまざまな薬効があり、化学使用を所有し,

トマトのように、それは”一般的なベリー”とはみなされませんが、実際には定義によって”真のベリー”です。

生育条件

場所：内陸部の柿の木には空気の動きがある完全な太陽が推奨されますが、部分的な日陰は許容されます。 涼しい地域で栽培された柿は、冷却風からの保護と完全な太陽を持っている必要があります。 魅力的な装飾用として木は景色でよく合う。 それはユーカリとうまく競合しません。,

土壌：柿は、土壌が過度に塩辛くない限り、条件の広い怒りに耐えることができますが、深く、よく排水されたロームで最高です。 Ph範囲は6.5-7.5が好ましい。 木に植わるとき通常より深い穴を掘ることを意味するかもしれない強い蛇口の根がある。

灌漑：柿の木は短期間の干ばつに耐えますが、果物は定期的な散水でより大きく、より高品質になります。 極端な干ばつは、葉や果実が時期尚早に落ちる原因となります。 木の上に残っている果物はおそらく日焼けします。,

受精：ほとんどの木は肥料を最小限に抑えてうまくいきます。 過剰窒素原因となりフルーツ。 成熟した葉が深い緑ではなく、シュートの成長が年間足未満である場合は、地上レベルでトランク直径のインチ当たりlポンドの割合で10-10-10などのバランスのとれた肥料を適用します。 冬の終わりまたは早春にキャノピーの下に肥料を均等に広げてください。

植え付け

1. 柿は、深く、水はけの良いわずかに酸性の土壌で正常に栽培されています。 部分的な陰が容認されるかもしれないが完全な太陽を受け取る位置は木にとって理想的である。

2., 柿は強い根を持っているので、ほとんどの木よりも深い植え付け穴が必要です。 柿の根は通常黒く、病気や死んだとみなされるべきではありません。 裸の根標本を植える場合、植え付け穴の深さは根系によって決定される。 移植がコンテナ化されている場合は、根のボールの幅の4倍の穴を掘り、深さの半分の1/2倍を掘ります。

3. 植え付け穴に木を置き、安定させるために土の小さい部分を満たしなさい。 穴を水で満たし、根の球および土が吸収するようにして下さい。

4., 残りの元の土および水を再度深く満たして下さい。 柿の根はゆっくりと成長し、新たに移植されたときに定期的な散水が必要です。

5. 全植area面積をマルチ

収穫

柿は、柔らかく熟すまで収斂果実を有するものと非収斂果実を有するものに分類することができる。 これらのカテゴリーのそれぞれには、受粉の影響を受ける品種（受粉変種）と、受粉の影響を受けない品種（受粉定数）があります。, 実際には、果実に影響を与えるのは受粉ではなく種子です。
収斂品種は、食べる前にゼリー状の柔らかいものでなければならず、そのような品種は柿が栽培される涼しい地域に最も適しています。 受粉-一定収斂品種の肌色は受粉の影響を受けません。 受粉-バリアント収斂品種は、受粉時に種子の周りに暗い肉を持っています。リンゴのようにカリカリしているときは、収斂しない柿を食べることができます。 これらの品種は暑い夏を必要とし、果実は涼しい地域で栽培されたときにいくらかの渋みを保持する可能性があります。, 受粉-一定した非収斂性の柿はまだしっかりしたとき常に食用です;受粉変異した非収斂性のフルーツは受粉された場合だけしっかりしたとき食用です。

果実の形状は、球形からドングリ、平tened化または正方形まで品種によって異なります。 果実の色は、淡黄orange色から濃orange赤色まで変化する。 サイズはポンドより多くに少数のオンス少しである場合もある。 果実全体が種子と萼を除いて食用です。 互い違いの軸受けは共通です。, これは、果物を薄くするか、軽い作物の年後に適度に剪定することによって部分的に克服することができる。 フルーツを夜通し凍らせ、次に分解することはフルーツを柔らかくし、また渋みを取除く。 葉の落下後に木の上に残っている収穫されていない果実は非常に装飾的な効果を作り出します。 多くの未熟な果実が月から月に落ちることが一般的です

彼らはハードが、完全に着色されているとき収斂品種を収穫します。 彼らは木の上で柔らかくなり、品質が向上しますが、あなたはおそらく鳥に多くの果実を失うでしょう。, 常温で保存すると、渋柿が熟してしまいます。
非収斂柿は、完全に着色されたときに収穫する準備ができていますが、最高の風味のために、収穫後にわずかに柔らかくすることができます。 両方の種類の柿は、果物が全体を乾燥させるために使用されない限り、萼をそのまま残して、手持ちの剪定shで木から切り取る必要があります、茎はできるだけ果実に近いようにカットする必要があります。 果実は収穫時に比較的硬いのですが、傷みやすいので注意して取り扱ってください。,

成熟した、硬い収斂柿は、少なくとも一ヶ月間冷蔵庫に保存することができます。 彼らはまた、6-8ヶ月間凍結することができます。 非収斂柿は室温で短い期間保存することができます。 彼らは冷蔵庫で他の果物と一緒に保管すると柔らかくなります。 柿はまた、優れたドライフルーツを作ります。 できるこちらの剥離、乾燥し又は全に切りスライス(剥離やunpeeled）、乾燥することができてうれしいです。 しっかりとした渋柿を皮をむいて全体を乾燥させると、すべての渋みを失い、甘い、一貫性のような日付を開発します。,

一般的な剪定ケア

柿を剪定するのに理想的な時期は、冬の終わりまたは春の早い時期です。 鋭い鋏を使って、壊れた病気の枝を切り取り、木の幹に達するまでそれらを切り取ってください。

柿の木を剪定して、木が若い間に主枝の強い枠組みを発達させます。 さもなければ、枝の先端に負担される果実は重すぎて破損を引き起こす可能性があります。 いくつかの新しい成長と他の見出しの除去の定期的なプログラムは、毎年構造を改善し、代替軸受を減らすでしょう。, 開いたつぼシステムはおそらく最もよい。 木は自分でよく育つにもかかわらず、柿はヘッジとして、スクリーンとして、またはサイズを制御するために大きく剪定することができます。 彼らは素敵なエスパリエを作る。 植え付け時に1/2の高さ（または約3フィート）に戻って若い木を切ります。

害虫や病気

柿は比較的問題のないものですが、アリに関連したミツバチやスケールは時には問題を引き起こす可能性があります。 アリの防除は、通常、これらの害虫の世話をする。, 他の時折害虫には、白いハエ、皮膚の傷を引き起こす可能性のあるアザミウマ、および萼の近くの”茶色のレースの襟”のせいにされるダニが含まれます。 水の伐採も根腐れを引き起こす可能性があります リス、シカ、コヨーテ、ラット、オポッサムおよび鳥のような脊椎動物の害虫はフルーツを好み、gophersは根を攻撃する。 他の問題は若い木の花そして若いフルーツの取除くことを、特に含んでいる。 これは通常、深刻な問題ではありませんが、ドロップが過剰であれば、いくつかの枝をガードリングしようとすると便利かもしれません。 水まきまたは受精にまた責任があるかもしれません。, そうでなければ健康な木の小さな果物の大量は、月または月に小枝ごとに一つまたは二つの果実を除くすべてを除去することによって改善するこ