“Delmonico”はここにリダイレクトします。 ニューヨーク市のホテルについては、トランプパークアベニューを参照してください。 マンハッタンの南ウィリアム通り2にあるデルモニコファミリーレストランについては、デルモニコのを参照してください。

デルモニコステーキまたはステーキデルモニコ（/dələmənəkoə/、イタリア語：）は、19世紀半ばにニューヨークのデルモニコレストランによって普及した厚切りの牛肉（通常はリブアイ）のいくつかのカットの一つである。,>

ビーフカット

代替名

ニューヨークストリップステーキ、カンザスシティストリップステーキ、ストリップロース、シェルステーキ、ストリップステーキ、骨なしロース、骨なしクラブステーキ

タイプ

ストリップステーキ
牛肉のショートロースまたはリブカット

デルモニコステーキ

デルモニコステーキは、牛肉ステーキの様々なカットのいずれかであってもよいです。アメリカ合衆国。, “デルモニコステーキ”という用語は、厚切りのステーキを指すことがあります。

ステーキに加えて、元の食事はまた、粉チーズとバターパン粉をトッピングマッシュポテト料理を作ることによって調製したデルモニコポテトとして知られているジャガイモ料理が含まれ、その後、金色の茶色になるまで焼き、蒸して提供しました。