私たちは、伊那Gartenのパーフェクトローストチキンを試してみました

伊那Gartenは、快適さ、シンプルさと素晴らしい味を誇る食事のためのあなたのゴーに女の子です。 17年間、彼女は彼女のおいしいレシピと確実なヒントで彼女の有名なフードネットワークショー、”裸足Contessa”の視聴者を啓発するために彼女のハンプトンズの家

彼女の最新の料理本を入手し、プロのように料理する：家庭料理のためのレシピとヒント、（$21）。,

私はInaのレシピの一つを試してみたいと憧れてきました。 5つ星と1,100以上のレビュ

新しく鋳造されたサセックス公爵夫人でさえ、メーガン-マークルはInaのチキンのための柔らかい場所を持っており、Good Housekeeping magazine the chickenは”ゲームチェンジャーです。”メーガン妃は、伊那のレシピは、彼が提案した夜、ハリー王子と共有した居心地の良い、ロマンチックな食事のためのインスピレーションだったことを明らか, オーブンから漂うこの香ばしい料理の香りが片膝の上に男を取得する場合、私はそれが私が試してみなければならなかったものだった知っていました！,

Ina Garten’S Perfect Roasting Chicken

1(5-to6-pound)roasting chicken
コーシャ塩
挽きたての黒コショウ
1大束新鮮なタイム、プラス20小枝
1レモン、半分
1頭ニンニク、半分にカット
バター大さじ2、溶かした
1大きな黄色のタマネギ、厚くスライス
4ニンジンは2インチの塊にカット
1フェンネルの球根、トップスを削除し、カットinto wedges
olive oil

initial thoughts

もし私が夏に伊那の鶏肉を作っていたら、地元のファーマーズマーケットで新鮮なハーブと野菜をすくっていたでしょう。, しかし、ウィスコンシン州に住んでいて、残酷に寒い冬を苦しんでいます（そして春！）、私の唯一の選択肢はスーパーマーケットに向かうことでした。 こんなもんじゃな問題がいるので、どなたにも簡単に見つかりお世話になりたいと思いますこのレシピでおります。 （私は食料品店を速く移動するのが好きなので、珍しいまたは見つけにくい成分のための狂った狩りを必要としないレシピは、私が保つことを確認私のカートのタイムのニンニク、レモンおよび大きい束をちらっと見た後、私はこれらの芳香剤が簡単からの豪華に私の適度なローストチキンを取ることを,

はじめに

私はオーブンを425°に予熱することから始めました。 私は私の調理されていない5ポンドを置いた。 きれいな作業面で鶏肉を焙煎する。 ジュースの一部がシンクからカウンターに滴り落ちた場合、誤って細菌を広げることによって汚染を危険にさらしたくなかったので、私は流水でそれを （Psst：これらの他の重要な食品の安全性のヒントをチェックしてください）。 私は鶏と一緒に来た臓物のパケットを使用するつもりはなかった知って、私は空洞からそれらを引き出し、それらを捨てました。,

調味料

鶏肉は長い間ディナータイムの定番となっていますが、それは風味豊かなアップグレードを与える調味料です。 私は空の空洞の内側に海塩（コーシャ塩としても知られている）と新鮮な挽いた黒コショウを振りかけました。 それから私はタイムのリベラルな量を追加しました。 あなたが新鮮なタイムの束を見つけることができない場合は、小枝の寛大な一握りはうまく動作します。 タイムは味の強豪であるそれらのハーブの一つです。 新鮮な葉として利用できるか、または乾燥して粉砕され、それはミントとレモンのトーンと辛味、素朴な味を持っています。, いのタイム左上について考えるようにこれらのレシピに用いられています。

私は新鮮なレモンをつかんだが、それを半分に切る前に、皮からの苦味が鶏肉に注入されないように皮をむいた。 しかし、あなたは皮からその少し余分な熱意が好きなら、すべての手段で皮を剥がされていない鶏の中にそれを詰め込みます。

次はニンニクでした。 私はすぐに半分にニンニクの全体、皮のない頭を切断することは良いシェフのナイフと安定した手が必要であることを学びました。 しかし、ニンニクの恋人として、これは私がけちるつもりはなかった一つの成分でした。, 両方の半分を鶏肉に詰めた後、私は溶かしたバターで鶏肉の外装全体を自由に仮縫いし、より多くの塩とコショウに振りかけました。

それから、私は単にキッチンの文字列と一緒に鶏の脚を結びました。 好めば空想を得、あなたの鶏をトラスすること自由に感じなさい。

最後に、私はより均一な料理のために体の下に翼を隠しました。

野菜

ah-mazingロースト野菜に。 私のように大きく、厚切りの切り身をこってりとロースト野菜で仕入れた最大のニンジンします。, 皮をはがした後、私は約2インチの部分にそれらをカットしました。 使用した二つの大きな甘い黄色の玉ねぎを一つの代わりにできるようになってきたものの、スライス. 私はつばに私の焙煎パンを埋めたかったので、私はまた、フェンネルの二つの球根を使用しました。 私は私の焙焼鍋の底にすべてを投げ、塩、コショウおよびタイムのより多くの小枝を加え、そしてオリーブ油とのそれをすべて振りかけた。 私はこれらの野菜がすばらしいピリッと香ばしい味を自慢することを知っていた。 それから私は私の焙焼鍋の棚の上に私の鶏を加え、オーブンに置いた。,

結果

私はそれが食欲をそそる金色の茶色になり、野菜が柔らかくなるまで1時間半Inaの指示に従ってオーブンでその悪い男の子 また足と腿の間で切ることができる;ジュースが明確に動けば、それはされる。 そして腿の最も厚い部分で挿入されたとき温度計が少なくとも170°-175°を記録することを確かめることによって鳥の内部温度を常にテストしなさ これは白い肉と暗い肉の両方にとって安全な温度です。,

最後に、鶏肉と野菜を焙煎鍋から大皿に取り出し、鳥をアルミホイルで約20分間覆いました。 私はほとんどジューシーな、ジューシーな肉にスライスし、柔らかい野菜をすくい上げるのを待つことができなかったので、時間の短い量は時間のように感

伊那のローストチキンは、それが引き出すすべてのohh、ahh、mmmの価値があります。 王族がそれを愛するのも不思議ではありません—それはIna自身と同じくらい完璧で完璧です。 私の家族はそれを親指アップを与え、すぐに秒を求めました。, あなたの料理のスタイルや経験のレベルにかかわらず、この鮮明な肌と柔らかい肉の鶏肉は、夕食のヒーローとしてのタイトルを獲得します。

あなたが面白いことを愛するなら、あらゆる種類の幸せな集まりをホストするためのInaの最高のヒントをお見逃しなく。

注：すべての製品は、当社の編集者によって独立して選択されています。 ご購入の場合は何かをリンクして得関連会社。

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