豆はいくつかの健康上の利点を提供します。

タンパク質

タンパク質は、体を維持し修復する上で重要な役割を果たす重要な栄養素です。 豆はアミノ酸、蛋白質のブロックで高いです。

20個のアミノ酸があり、これらのうちの九つは必須です。 完全および不完全：タンパク質源の二つのタイプもあります。

動物製品、大豆、およびキノアはすべて完全なタンパク質であり、それらはすべての必須アミノ酸を含んでいることを意味します。,

しかし、すべての種類の豆のうち、大豆のみが九つのアミノ酸をすべて含んでいます。

人々は、不完全なタンパク質をナッツ、種子、乳製品、または穀物と組み合わせて、単一の食事または一日を通して完全なタンパク質を作ることができます。

例えば、人は次のことができます：

  • 昼食のために米やクスクスで豆を食べる
  • アーモンドやチーズで昼食時に黒豆を持っています

豆は菜食主義者やビーガンのための優れたタンパク質源を作ります。,

それらはまた、肉および全脂肪または低脂肪の乳製品などの他のタンパク質源よりもカロリーおよび飽和脂肪が低い。

豆のタンパク質content有量の例は次のとおりです：

缶詰の黒豆の1カップまたは40グラム（g）は、14.5gのタンパク質、16.6gの繊維、および4.56ミリグラム（mg）

殻付き枝豆の1カップまたは155gのサービングは、18.5gのタンパク質、8.06gの繊維、および3.52mgの鉄を提供する。

タンパク質とより多くのタンパク質を取得する方法についてはこちらをご覧くだ

葉酸

豆には、葉酸を含むいくつかの重要な栄養素が含まれています。, 葉酸は、健康な赤血球を作り、妊娠中の胎児の神経管欠損を防ぐのに役立つ、全体的な健康に不可欠です。

殻付き枝豆の1カップまたは155gのサービングは、482マイクログラム（mcg）の葉酸を提供する。

酸化防止剤

研究によると、豆は抗酸化物質の一種であるポリフェノールが豊富です。

抗酸化物質は、代謝および他のプロセスの間に身体が生成する化学物質を損傷するフリーラジカルの影響と戦います。

フリーラジカルは、細胞の損傷を引き起こし、様々な疾患を引き起こす可能性があります。, 酸化防止剤はボディが遊離基を取除くのを助ける。 このようにして、豆などの抗酸化物質が豊富な食品は、病気から体を守るのに役立ちます。

抗酸化物質を提供する他の食品について調べる。

心臓の健康

豆を定期的に摂取する人は、心臓発作やその他の心臓血管の問題で死亡する可能性が低い可能性があります。 2017メタ分析の著者は、心血管リスクの低下の一つの理由は、人々がより高い脂肪の動物性肉タンパク質を豆に置き換えたことであることを示唆した。,

2013年のレビューとメタ分析では、豆を食べることと冠状動脈性心疾患のリスクが低いこととの間に明確な相関があることが判明しました。

他の研究は、豆の栄養素がコレステロールを下げるのに役立つことを示唆している。 高コレステロールは心臓病および心臓発作のための危険率である。

高繊維食が心血管疾患のリスクを軽減するのに役立つという証拠があります。

黒豆のハーフカップ、または88グラムは、繊維のための半分の大人の毎日の要件を超えている繊維の約14グラムを提供します。

ここでは、血圧を下げるのに役立つ食品に関するヒントをいくつか入手してください。,

癌のリスクの低下

いくつかの研究では、豆が抗酸化物質および抗炎症剤として作用することが示されている。 これらの効果は癌の危険を減らすことができます。

2015年に発表された研究は、豆が腸がんと戦うantioxidant特性を持っているかどうかを分析しました。 その結果，黒豆は最も高いantioxidant活性を有することが示唆された。

2016年の研究では、中国北東部の黒豆の化学物質が癌細胞の増殖を妨げることによって結腸直腸癌の増殖を遅らせる可能性があることも分かった。

抗酸化物質を提供する食品については、こちらをご覧ください。,

糖尿病およびグルコース代謝

豆は、血糖値を安定させたり、糖尿病を予防するのに役立ちます。 豆は繊維が多く、血糖値を下げるのに役立ちます。

2018レビューの著者は、高繊維食を摂取すると2型糖尿病のリスクを減らすことができると結論付けました。 もありました証拠が低血糖に本人確認をさせていた。

別の研究では、2型糖尿病の人々の毎日の食事にマメ科植物のカップを加える効果を具体的に調べました。, この研究では、より多くの全粒小麦繊維を含む対照群よりも豆を食べた群の血糖値の低下および血圧の低下が示された。

どの食品が血糖値を下げるのに良いですか？ ここで見つける。

脂肪肝を予防する

脂肪肝は、脂肪が肝臓に蓄積すると起こります。 それは新陳代謝シンドロームの肥満、高いコレステロール、高血圧および他の面の横で成長できます。,https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/

医師は、脂肪肝疾患の治療を体重減少および血糖の制御、ならびにトリグリセリドおよび低密度リポタンパク質（LDL）または悪玉コレステロールなどの脂肪の血中濃度の低下に基づいている。 交換高脂肪動物タンパク質の豆は、良く肝ます。

ここでは、肝臓を保護するのに役立ついくつかのより多くの食品について学びます。

食欲を制御する

人が豆を食べるとき、それらが含む繊維および健康的な澱粉は膨満感および満足感を作成するのを助けることができる。,

2013年のレビューによると、長期的な食事戦略として、これは過食を防ぐのに役立ち、体重減少につながる可能性があります。

腸の健康を改善する

研究は、腸のバリア機能を改善し、有益な細菌の数を増やすことによって、様々な豆、特に黒豆が腸の健康を高めることを これは、腸関連疾患の予防に役立つ可能性があります。

健康的な腸内細菌はまた、免疫システムの機能をサポートし、体重減少を促進することができます。 豆は健康的な腸内細菌のコロニーに与える。

あなたは健康な腸のためにどのような食べ物を食べるべきですか？,