June2015

Karen Ensle Ed.D.,RDN,FAND,CFCS
Family&Community Health Sciences Educator
Rutgers Cooperative Extension of Union County

果物や野菜の天然抗酸化物質は、あなたの体を最高の状態で働かせ続けるのに役立ちますので、果物や野菜の毎日の推奨量を満たす食事を消費することは、あなたの体に病気に対する強力な防御を与えるための最良の方法の一つです。, 果物や野菜は、冠状動脈性心臓病、脳卒中、およびいくつかの癌のリスクを減らすのに役立つので、健康を保護します。 それらはまた助けが肥満を防ぐカロリーで低い…タイプ2の糖尿病、癌および心cardiovascular環器疾患のための重要な危険率である。
毎日フルーツを食べること–女性のための1.5コップおよび人のための2コップ、米国の食餌療法の指針によって推薦されるように、あなたの健康 例えば、桃を見てみましょう。
桃の栄養分解
一つの生中桃（147グラム）は50カロリー、0です。,脂肪の5グラム、コレステロールとナトリウムの0グラム、炭水化物の15グラム、砂糖の13グラム、繊維の2グラムとタンパク質の1グラム。 それはあなたの毎日のビタミンAの必要性の6%および毎日のビタミンCの必要性の15%を提供する。 一つの媒体の桃はまた、ビタミンEとK、ナイアシン、葉酸、鉄、コリン、カリウム、マグネシウム、リン、マンガン、亜鉛と銅の2％以上の毎日の値が含まれています。
桃の健康上の利点
桃はカロリーが低く（100グラムはちょうど39カロリーを提供する）、飽和脂肪が含まれていません。, しかし、梱包されていることに多くの健康の促進化合物、ミネラル、ビタミンがとれます。 新鮮な桃は、人体の中に結合組織を構築するために必要な抗酸化物質とビタミンCの適度な供給源です。 ビタミンCが豊富な食品の消費は、人が感染に対する耐性を開発するのに役立ち、特定の癌を引き起こす有害なフリーラジカルを排除するのに役立
新鮮な果物は、ビタミンAとβ-カロチンの適度なソースです。 ベータカロチンはボディの中のビタミンAに変える親ビタミンである。, ビタミンAは夜間視力の問題の防止と健康な粘膜および健康な皮を維持するために必要である。 ビタミンAが豊富な桃のような果物の消費は、肺および口腔癌からの保護を提供することが知られています。 それらはカリウム、フッ化物および鉄のような多くの重大な鉱物を含ん
カリウムは、心拍数や血圧を調節するのに役立つ細胞や体液の重要な成分です。 フッ化物は骨および歯の部品で、虫歯の防止のために必要です。 鉄は赤血球形成に必要です。,

ていることを確認してください少ない手順で食べるのに十分なフルーツ。 桃は現在、米国の多くの地域で季節になっており、健康であり、ルテイン、ゼアキサンチン、ベータクリプトキサンチンを含むフラボノイドポリフェノール抗酸化物質を促進する健康を含んでいます。 これらの化合物は、フリーラジカルに対する保護スカベンジャーとして作用し、健康な老化および様々な疾患プロセスの減少を促進する役割を果たすの
ニュージャージー州の最高のシェフからいくつかの桃のレシピを取得&ニュージャージー州の桃祭り協会