栄養士がチアシード（ファジー草のようなチアペットに発芽を超えて）の利点を実現したとき、一度だけのノベルティグッズは健康食品の傾向に変 オメガ3脂肪酸、繊維、タンパク質、および他の栄養素で高い、チア種子は、いわゆる”スーパーフード”の多くのリストに表示されます。”
チア種子は、種子が何世紀にもわたって主要な食料源であった中央アメリカで野生に成長するミントファミリーのメンバーである開花植物Salvia hispanicaから, あなたの食事療法に多目的な種を入れることは容易である。
チアシードとは何ですか？
チア種子は、わずかにナッツ風味の栄養密度の高いカーネルであり、あなたは簡単に消化された種子全体または地面、乾燥、または液体に浸して食べることができます。 “チア”は強さとしてマヤの言語から翻訳し、世界中の選手は彼らのエネルギーと持久力を高めるためにそれらを食べます。,
チアシードを使用する方法
あなたの食事にチアシードを追加する最も簡単な方法は、素敵なクランチとわずかにナッツ味を追加し、穀物、ヨーグルト、サラダ、または他の料理にまっすぐにそれらを振りかけることです。 また、スムージーやフルーツジュースのガラスにかき混ぜることができます。 ちょうどもう少しの努力と、味のための液体および甘味料およびあるフルーツ、ナッツ、またはチョコレートチップを加えることによってchiaのプディングを
水にかき混ぜると、チアシードはゲル状になり、同じ増粘能力を持つタピオカパールと同様の質感になります。, Chiaの種はveganのベーキング調理法で卵の代理としてこうすれば使用することができる。 チアシード、水、レモンまたはライムジュース、砂糖を組み合わせて作られたチアフレスカは、メキシコで人気のある飲み物です。
あなたはチアシードを発芽させ、あなたがサラダで、サンドイッチに、またはタコス、オムレツ、および他の料理を飾るために、任意のマイクログリーンと同じようにそれらを使用することができます。
彼らはどのような味ですか？
チアの種の穏やかなnuttinessはそれらを甘く、よい適用のためにかなり多目的にさせる。, 乾燥したchiaの種はクランチを加えますが、液体にそれらを加えるとき種が膨れ、ゲルそっくりになると同時に質は劇的に変わります。
チアシードレシピ
水和チアシードのテクスチャは、簡単にベーキングチップの任意の様々な果物からナッツに至るまで、お好みのヨーグルトやミルク,
- シナモンと日付チアプディング
- 一晩チアシードオートミール
チアシードを購入する場所
健康食品店やほとんどの食料品店はチアシードを販売 また注文してからオンラインの雑貨売り場 茶色のチアシードはまだ完全に成熟しておらず、同じ高レベルの栄養素を含んでいません。 でも苦い味になります。
そのカリカリの質感とナッツの風味のために、チアシードは、商業的に生産されたグラノーラバーや穀物に一般的に追加されています。, 彼らはまた頻繁に余分な繊維と栄養素のためのパンケーキとワッフルミックスに含まれています。
ストレージ
チアシード全体は、涼しく乾燥した場所に保管して何年も続くことができます。 グランドチアの種子も長い貯蔵寿命を持っていますが、冷蔵庫や冷凍庫のガラス容器に小麦粉を入れておくのが最善です。 発芽したチア種子は数日以内に食べられるべきであるが、浸したチア種子は、約一週間冷蔵庫に良い滞在します。
栄養と利点
チアシードの1オンスのサービング（約二杯）は138カロリー、4を提供します。,タンパク質の7グラム、食物繊維の9.7グラム、および6.77グラムの多価不飽和脂肪のオメガ3脂肪酸の形で、悪玉コレステロールレベルを下げ、炎症を Chiaの種は推薦された毎日の価値の1オンスのサービングが13.8%を提供していてカルシウムで特に高い。 チアシーズと完全にタンパク質が含まれるすべての必須アミノ酸を取得しなければなりませんからの食品の源です。 さらに、チアシードは、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガンなどのミネラルの良い供給源です。,
チアシード対亜麻仁
チアシードは、オメガ3sのわずかに低いレベルが含まれています亜麻仁よりも、しかし亜麻仁とは異なり、チア種子は栄養を提供するために粉砕または粉砕する必要はありません。 亜麻仁はチアシードよりもはるかに迅速かつ簡単に悪臭を放ち、熱、光、空気から保護された冷蔵庫に保管する必要があります。 チアの種子は、一般的に亜麻仁よりも多くの費用がかかります。,
注意
チアシードは繊維が非常に多いため、毎日の摂取量は1-2オンスに制限することをお勧めします。 より高用量の原因となり消化upset. チアシードは、心臓薬、高血圧の薬、さらにはアスピリンを含む特定の薬と相互作用することができます。 常にあなたの食事療法にチア種子を追加する前に医師に相談してください。
重度の食物アレルギーのある人は、特に他のナッツや種子にアレルギーのある人は注意してチアシードを試してみてください。,
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