Orange Marmalade Recipe(Orange Jam)

朝に焼きたてのクロワッサンに粘着性の甘いオレンジマーマレードを広げることを夢見るなら、あなたは運が良いです！ コンフィチュールドランジュとしてフランス人に知られているこの低糖オレンジマーマレードのレシピは、完全に甘く、非常に魅力的で、確実です！

オレンジマーマレードレシピ

私は自家製のジャム、特にこのオレンジマーマレードレシピを作るのが大好きです。, 私は新鮮なバゲットや新鮮なクロワッサンの部分の上にマーマレードを広げるよりも愛するものは何もありません。

それは言った、それは味、一貫性、および正確さと確実であり、スポットだったレシピを把握するために私にかなり時間がかかりました。

この時点で、私は十数回にわたってこのレシピを作り、毎回成功を収めているので、私はそれを私の本の中で勝者と呼んでいます。

私はまた、自宅でマーマレードを作ることになると、どのようなトリックを使用するか、何をしないかを見つけました。

オレンジジャムとマーマレードの違いは何ですか？,

マーマレードは柑橘類の多くの種類で作ることができながら、オレンジジャムは明らかにオレンジで作られている以外の違いは本当にありません。

しかし、オレンジジャムとオレンジマーマレードの違いについて話しているのであれば、何もありません。

それを打破するために、ジャムは、通常、果物や砂糖の部分をカットされています。 ゼリーは果汁と砂糖で作られています。 マーマレードは、砂糖と柑橘類の部分をカットされています。

オレンジマーマレードはどのような味ですか？

オレンジマーマレードは、オレンジジュースのように、甘くて活気に満ちています。, イチゴやラズベリーなどの他のジャムとは異なり、オレンジマーマレードは柑橘類の成分からわずかな熱意を持っています。

それは新鮮なレモンがあるように酸っぱいことはありませんが、オレンジからのzingは、柑橘類がデザートのレシピで行う傾向があるように甘さをカットするのに役立ちます。

あなたはマーマレードのために任意のオレンジを使用することはできますか？

はい、できます！ 彼らは少し苦いと酸性だとして、マーマレードのためのオレンジの後に最も求められてセビリアになる傾向があります。

それは私の個人的な好みはへそオレンジマーマレードのレシピを作ることになる傾向がある、と述べました。,

私は苦い私のマーマレードが好きではないので、私はそれを防ぐためにすべての措置を講じようとし、それらの措置の一つは、へそオレンジを使用す

なぜマーマレードは苦いのですか？

マーマレードは、皮がうまく調理されていないので、苦い傾向があります。

あなたが見る、マーマレードはちょうどあなたが使用するオレンジの種類に依存していません。 苦いマーマレードを防ぐための最も重要な要因の一つは、オレンジの皮、またはオレンジの皮をよく調理することです。

私はあなたに言っています、これはあなたのマーマレードの苦味を防ぐためのより確実で確実な方法です。,

どのように苦い味を中和しますか？

あなたはあからさまに苦い痕跡なしで主に甘いあなたのオレンジマーマレードを好む場合は、厚い、白い部分（髄と呼ばれる）を削除し、よくオレンジの皮

私は成功した結果よりも少ないで多数のレシピを試した後、私を助けるために使用できる特別なトリックのためにハイとローを検索しました。

私はあなたを教えてみましょう、苦味を打ち消すための解決策は、より多くの砂糖を追加するだけではありません。 これは砂糖を含まないオレンジマーマレードのレシピではありませんが、砂糖が入っていないものです。,

私はマーマレードを作るためのジャック*ペパンのトリックに出くわしたまで、私はこの最愛の確実なジャムを作るための秘密を発見しました。

このようにマーマレードを作ることは、あなたが望む甘いマーマレードを得るために、または苦味を試してみて、マスクするために、ほとんどのレシピと同じくらい多くの砂糖を使用する必要がないことを意味します（これは本当にとにかく動作しません）。

Jacques Pepinはオレンジの皮を3回沸かしてもらいます。 あなたは10分間水のカップルで皮を沸騰させ、それを排水し、次に皮に新鮮な水を加え、再び沸騰させます。,

ポットを排水し、新鮮な水で再び皮を10分間沸騰させてから排水します。

皮を合計3回煮たら、残りのオレンジマーマレードの成分を加える準備が整いました。

過去には、私はいくつかのオレンジマーマレード、またはオレンジジャム、異なる料理本や食品ネットワークの星からのレシピを試してみました。

別の最高のオレンジマーマレードのレシピとして自慢していた間、いくつかは簡単なオレンジマーマレードのレシピの偽のラベルで私を魅了しました。

しかし、事は、オレンジマーマレードは他のジャムほど簡単ではありません。, イチゴジャムやリンゴジャムとは異なり、あなただけの砂糖と鍋にオレンジスライスの一握りを投げることによって、オレンジジャムやオレンジジ

まあ、技術的には、あなたができます。 あなたが本当に苦いオレンジ色のマーマレードが好きなら、ぜひ私が言ったことをしてください。

そうは言っても、あなたはまだあなたの袖の上に右のトリックで自宅で簡単なマーマレードのレシピを作ることができます。

どのように自宅でマーマレードを作るのですか？

マーマレードを作ることは本当に簡単です。 それはすべてのオレンジを正しく準備し、十分な長さのマーマレードを調理についてです。,

あなたはまた、オレンジの苦い、厚い白い部分を除去することなく、オレンジの皮（マーマレードを作るの重要な、ペクチンで満たされた部分）を削除することができます最初の野菜の皮むき器を使用したいと思うでしょう。

この方法で皮を取り除くことは、単にオレンジ色を剥がすのとは異なります。 オレンジの皮をむくときは、外側の皮と厚い白い部分を取り除いています。

私たちは両方を望んでいません。,

あなたはその後、（ペアリングナイフのような）鋭いナイフを取り、小さな、マッチ棒の部分（別名千切りオレンジ色の皮）に皮をカットするためにそれを使

これらのマッチ棒の部分は理想的に薄く切られ、長さ約2 1/2インチであるために切られる。

皮を切ったら、実際のオレンジ色から髄（太い白い部分）を取り除いて、残りのオレンジ色を準備します。 厚い白い部分を切り取るのにあなたのナイフを単に使用して下さい。

あなたは果物の肉質のオレンジ色の部分を残しておくべきです。, また、オレンジ色をスライスに分割するオレンジ色のかすかな白い線を見ることができるはずです。

ご利用のナイフカットされるようになっていセグメントラインを実際に分けオレンジにスライス. 厚い残りの白い部分（オレンジ色の芯など）がある場合は、単にそれらを捨てることができます。

ジャック-ペパン法を使って皮を沸騰させたら、オレンジの皮をオレンジのスライス、砂糖、レモン汁、水で調理します。,

鍋の中身を沸騰させてから、熱を減らし、ほぼ一時間ほど煮るようにします。

その後、粉砕したシナモン（オプション）のピンチを加え、結果として得られたマーマレードをきれいな瓶に注ぐことができます。

結果は苦味の痕跡がない完全に甘いオレンジ色のマーマレードです。

マーマレードの砂糖の量を減らすことはできますか？

あなたはオレンジマーマレードを作っているときに砂糖の量を減らすことに注意したいと思うでしょう。,

レシピの砂糖は甘さのためだけに加えられるのではなく、成分を一緒にゲル化して粘着性のある厚い一貫性を作り出すのにも役立ちます。

ありがたいことに、このレシピはすでにほとんどのマーマレードのレシピに比べてかなり低糖です。

どのくらいマーマレードを沸騰させますか？

すべての成分を鍋に加えたら、内容物を沸騰させたいと思うでしょう。 これには約5-6分かかります。

沸騰したら、熱を中低に減らし、マーマレードを約40-50分間煮る。,

よりしっかりしたマーマレードのために、完全な50分間沸騰させる。 あなたのマーマレードがもう少し広がりやすいのが好きなら、40分間沸騰させてください。

冷蔵庫で冷やすと、マーマレードがよく固まることに注意してください。 詳しくは下記を参照のこと。

オレンジマーマレードをセットするのにどれくらい時間がかかりますか？

オレンジ色のマーマレードが40分間煮られたら、それはそれが設定し始めた時点であるべきです。

注：マーマレードはまだこの時点で少し鼻水に見えますが、それが冷えるにつれて多くのことが固まります。,

あなたは事前に冷凍庫にプレートを貼り付けることによってあなたのマーマレードをテストすることができま その後、40分後に、凍結したプレートに少しマーマレードを注ぐことで準備をテストすることができます。

プレートをその側にひっくり返し、マーマレードがどれくらい走っているかを見てください。 それがたくさん実行されている場合、マーマレードは調理するのに少し長く必要な場合があります。 だって、ビットが停止し、そのトラック、マーマレードのご用意もあります。

どのようにオレンジマーマレードを濃くするのですか？

ありがたいことに、オレンジの皮には天然のペクチンが入っているので、オレンジのマーマレードを濃くするために余分なものを追加する必要はあ,

ペクチンは多くのフルーツに自然にあり、込み合い、ジャムおよびゼリーですべてを一緒に結合するのを助ける設定の代理店である。

このレシピでは、レモン汁のスプラッシュから少しの助けを借りて、オレンジの皮からのペクチンと追加された砂糖は、その完璧なマーマレードの一貫性

心に留めておくべき注意事項

• オレンジマーマレードを得るための鍵は、それが設定されていることを十分に長く調理することです。, 準備をテストするには、冷凍庫に小さなプレートを事前に貼り付けて、超冷やして寒くなるようにします。 あなたのマーマレードが約40分間煮込まれた後、冷凍プレートにマーマレードの一部を注ぎます。 プレートを傾け、それが実行されるどのくらい見てください。 それがたくさん走るなら、それは調理するのにもっと時間が必要です。 だって、ものを停止し、そのトラック、マーマレードのご用意もあります。
• レシピカードに指示されているように、皮を3回沸かすことが重要です。, これはレシピの中で最も反復的な部分かもしれませんが、マーマレードが苦味の痕跡なしに残っていることを保証するためのジャック-ペパンの有名な
• それが調理するようにあなたのオレンジマーマレードに注意してください。 泡立ち、溢れることからそれを防ぐためにそれに5分毎にかき混ぜを与えることを確かめなさい;込み合いにそれをする傾向がある!
• あなたのマーマレードを冷蔵し、それが冷やされた後、それはあまりにもしっかりしていることがわかった場合、それはあなたがあなたのジャムを調理, マーマレードを電子レンジで約30秒から1分間温めてから、ストーブの上の鍋にマーマレードを注ぐことによってそれを修正することができます。 やかんの水のコップについて熱しなさい(またはちょうどあなたが流すあなたから得ることができる最も熱い水を使用しなさい)そしてマーマレードに マーマレードが再び泡立ち始めるまで、中弱火でかき混ぜる。

P.S.あなたはAmazonであなたのマーマレードを保存するための素晴らしい瓶を見つけることができます。 彼らはあまりにも贈与に最適だから私はこれらのかなり六角形の瓶が大好きです。

手に余分なマーマレードを持っていますか？, 美味しい御馳走のために私のマーマレード朝食マフィンを作る：

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