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春の楽しいことは、常に古典的なキッシュレシピのように、私のお気に入りのブランチのレシピを作るために私を鼓舞！ しかし、何充填を選択するには？ そんミニキッシュを使用するつの基本的な生地を複数の異なるトッピングをくださいました！！
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私は間違いなく味と質感が店で買ったよりもはるかに優れているので、自分の地殻を作るのに時間がかかります。 正直なところ、もう少し時間がかかるようにするのは本当にそれほど難しいことではありません。 しかし近道を捜せば、皮をとばし、私の空気フライヤーの地殻のないキッシュの調理法を試みなさい。
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以下の私のミニキッシュのデモを見てください！
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ステップ#1:地殻を作る
ミニキッシュのために、私は本当にこれらの4″取り外し可能な底のミニキッシュの缶を使用したいです。 彼らはミニタルト錫よりも少し深いです,キッシュのためにそれらを完璧にします. セットを所有したらまた私のBakewellのタルト、私の軽く、湿ったピスタチオオリーブ油のケーキまたは私のチョコレートヘーゼルナッツのタルトを作るのにそれら
あなたのキッシュ地殻がここで失敗した理由を疑問に思ったことがある場合は、最も一般的なキッシュ地殻の問題とそれらを修正する方法,
私の地殻はオーブンで垂れ下がります
あなたの地殻があなたの卵がセットする前にオーブンでメルトダウンし始めた場合、それは通常、これらの2つの要因によるものです。
- あなたの生地は十分に長く冷蔵しませんでした私は少なくとも2時間をお勧めしますが、一晩はさらに良いです！
- あなたの生地はオーブンに当たったときにあまりにも暖かかったです。 あなたの缶に生地を合わせた後、それは生地が非常に寒いことが重要です。 私は冷凍がさらに良いと言います！
- 生地が取り付けられるとすぐに、缶を冷凍庫に入れて少なくとも15分間設定します。,
- これは、あなたがそれらを満たし、それらを上にしながら、それを素敵で冷たく保ちます。 それはまた、あなたの卵に地殻が垂れ下がる前に設定するチャンスを与えます！ 設定の卵のカスタードはまたあなたの皮が滑ることを防ぐ。 li>
ねっとりとした底のキッシュを修正するにはどうすればよいですか？
あなたのキッシュが水浸しの底を持っている場合は、それを修正する二つの方法があります！
- あなたの地殻とあなたの卵の間にコーンスターチの障壁を置きます。 うるおいがもの足りないところは、1/2tspろにミニキッシュスズかつ円滑にし、底面、側面に、パティシエブラシです。, li>
- もう一つのヒントは、卵の混合物ではなく、地殻の底にチーズを加えることです。 キッシュがオーブンで加熱されると、チーズはすぐに溶けて、ねっとりとした底のキッシュクラストに対する保護の第二の層を作ります
ステップ#2:キッシュカスタードを作ります
大きなふわふわのキッシュカスタードの秘密は2つの要素になります:
- 十分な卵(ミニキッシュあたり1卵)
- 重いクリーム それに直面しよう、キッシュはダイエット食品ではありません。 私達は既にそれらについて考えることによってちょうどカロリーの上で, あなたが水っぽい、揺れるキッシュをしたい場合を除き、これは私の友人を牛乳のための時間ではありません。 水っぽいキッシュを防ぐ最もよい方法は違いを生じるそれの重いクリーム、および十分である!
ミニキッシュを埋めるにはどうすればいいですか？
ミニキッシュを埋めるための最良の方法は、七面鳥のバスターです！ そのような精度を提供します！ あなたのPyrexの投手を使用する誘惑に抵抗しなさい。 ミニ缶はそれほど深くはなく、あなたの卵のカスタードはどこにでも行くでしょう！ 私はそれを試してみました信じて。
七面鳥のバスターは完璧に動作します。, 通常、バスターと2ランとあなたのミニキッシュは、カスタードとの道の3/4を埋められ、それは完璧です。
ミニキッシュを埋め過ぎないでください！
卵はオーブンで焼くときに立ち上がり、卵のカスタードをつばまで埋めると、焼くとオーバーフローし始め、卵のカスタードは地殻と錫の間に浸透し、熱い混乱）をクリーンアップする。,
道のちょうど3/4キッシュを充填することはまた、同様に充填に高さを追加しますトッピングのためのスペースを可能にします。
ステップ＃3：キッシュのトッピングを追加
あなたは本当にここで創造的な得ることができます！ レシピを以下を含む私の好きなトッピングします。 これらは春の味がたくさん取り入れられているので、春には最高だと思います。,
春のための完璧なキッシュトッピング
- クリスピーネギとスイスチーズ
- サーモン、ヤギチーズとディル
- ほうれん草とフェタ
- トマト、ペスト、モッツァレラとバジル
寒い月のためのキッシュトッピング：
- キノコとタイム
- ベーコンとチェダー
- イタリアのソーセージとピーマン
事前にこれらのミニキッシュを作る！,
あなたは先にこれらの日を作ることができるので、私はこのレシピが大好き,それらを冷却し、ベーキングシートの上に置くことができます,箔でカバー それからあなたがしなければならないすべては350Fで15分のそれらを再加熱しています！ やな汚キッチン!
ステップ#4：ガーニッシュとサーブ
私は2つのプレートにこれらを提供したいので、各プレートに1つのトッピングを表すことができます。
あなたはマイクログリーン、クレソンまたは新鮮なパセリでプレートの中心を飾ることができます。,
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以下の評価とレビューを残してください！
成分
- 地殻のために：
- 2½カップ（300g）小麦粉
- ½tsp（2。,lespoons(30ml)砕いたヤギのチーズ
- 大さじ2(30ml)細断されたスモークサーモン
- 大さじ2(30ml)新鮮なディル,みじん切り
- ほうれん草とフェタ(Makes2)
- 大さじ2(30ml)フェタチーズ
- 大さじ2(30ml)解凍された冷凍ほうれん草
- 小さじ2(10ml)新鮮なイタリアンパセリ
- トマト,ペストモッツァレラ（メイク2）
- 大さじ2（30ミリリットル）モッツァレラチーズ
- 2チェリートマト、4-5ホイールにスライス
- 小さじ1（10ミリリットル）ペスト
指示
フードプロセッサーに小麦粉と塩を加え、パルス。, その後、粗い食事が形成されるまで脈打つ、一度に少しバターを追加します。
その後、水を測定し、それに氷を加えます。 次に、この水を別のPyrexピッチャーに注ぎ、氷を緊張させます。 これはあなたに非常に冷たい水を与えます。 卵黄を加え、泡立てて混ぜ合わせます。 その後、ゆっくりと生地がボールになるまで、すべての中をパルスフードプロセッサーに卵黄混mixtureを追加します。
打ち粉の表面に移し、ディスクに押し下げ、ワックスペーパーで包みます。 最低2時間、または一晩冷蔵してください。
打ち粉をかけた表面に生地を巻き出し、½”（6mm）の厚さにする。, 生地の上に缶を逆さまに置き、錫よりも大きい約1インチ（2.5cm）の円を切り取ります。 取り外し可能な底が付いている4つの”小型キッシュの缶にこね粉に合って下さい、それを押し、次に自然に裂けるためにフルーティングを過ぎてこね 生地を缶に合わせ続け、鋭いナイフで端を整えます。 すべての缶が生地で準備されるまでプロセスを繰り返します。 ベーキングシートの上に缶を置き、冷凍庫に15分間置く。
オーブンを350F（175C）に予熱する。
その間、卵の充填物を一緒に混ぜる。 中型のボウルまたはパイレックスでは、投手は8個の卵に亀裂を入れて一緒に打ちます。, 次に、重いクリームを追加します。 塩とコショウで味を調える。
ネギは白い部分のみを丸く切ります。 香りとサクサクになるまでオリーブオイルでソテー。 冷ます。
その後、すべての詰め物を準備し、すべてを測定し、行く準備ができています。
冷凍庫からキッシュスズを取り出し、各ペストリーシェルの底にコーンスターチを少し振りかけ、ペストリーブラシで配布する。
各ペストリーのために最初にチーズを追加します。 底に。
それぞれのペストリーの殻にカスタードを加え、七面鳥のバスターを付ける。 優秀な満ちる精密を可能にする!, 道の①だけをいっぱいに記入してください。 さまざまな詰物が付いている上。
350F(175C)で30分間焼き、375F(190C)に増やして5-7分間焼き、ペストリーがキツネ色になるまで焼きます。
少し冷ます。 缶から取り出し、すぐにまたは奉仕する。 冷やしたキッシュをベーキングシートに置き、ホイルでゆるく覆います。 冷蔵庫でポップ。 そして、350F（175C）で15分間提供する準備ができたら再加熱します。
プレートの中央にパセリ、マイクログリーンやクレソンの少しポンドと2正方形のプレート全体の場所キッシュを提供するには。,
ノート
ミニキッシュを埋め過ぎないでください！
卵は、彼らが焼くようにオーブンで立ち上がります,あなたはつばまで卵のカスタードを埋める場合,それはあなたがそれを焼く鶏をオーバーフローし始めますし、卵のカスタードは、地殻と錫の間に浸透し、あなたは熱い混乱を持っているでしょう(文字通り!）をクリーンアップする。 方法のちょうど3/4のキッシュを満たすことはまた詰物に高さをまた加える上にトッピングを置くことを可能にする。
ミニキッシュを埋めるための最良の方法は、七面鳥のバスターです！ そのような精度を提供します！, Pyrexの投手ルーチンを使用する誘惑に抵抗しなさい。 ミニ缶はそれほど深くはなく、あなたのカスタードはどこにでも行くでしょう！ 私はそれを試してみました信じて。
あなたのキッシュの皮がオーブンで縮まることを防ぐためには焼く前にこね粉を少なくとも2時間か夜通し冷やしなさい。
栄養情報:
収量:8保存サイズ:1
一食当たりの量:カロリー:586総脂肪:35gs飽和脂肪:16gTrans脂肪:0gUnsaturated脂肪:16gコレステロール:345mgSodium:953mg炭水化物:33gFiber:3gSugar:5gタンパク質:34g
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