レモングラスチキンとベトナム麺

レモングラスチキンとベトナム麺（バンガヌオン）は私の署名料理の一つです！ 新鮮な野菜とハーブをトッピング春雨ヌードル,信じられないほどのレモングラスマリネチキンとヌオックチャムと霧雨,ベトナムのすべてのものを添えていますチリガーリックソース!

週半ばの食事のために十分に簡単、そして大規模なグループのためのセンセーショナルな安い食事のアイデア！ BBQの大きいバッチの鶏を調理するか、また更にそれらを焼き、そして彼ら自身を助けるために人々のためのボールのすべてのトッピングを出しなさい!,

レモングラスチキンとベトナム麺

それは私が大規模なグループのための食事として作る私の署名のレシピの一つだから、これはそれに関連付けられている多くの思い出を持っているレシピです。 それはどのように美味しい以外（とベトナムのレモングラスのマリネは本当に例外的です！,作るために

キャンプ、ボート、週末、鶏の夜–レモングラスチキンとこれらのベトナムの麺は、多くのイベントに登場しました！,

ベトナムのレモングラスチキン

ベトナムのヌードルボウル全体がとても美味しいですが、私はレモングラスチキンが目立つと言わなければなりません。 マリネは素晴らしいです。 レモングラスからの素朴なレモンの味は、魚醤と醤油からのニンニクと複雑な風味の味と組み合わせると、屋外のグリルでこれを調理すると、あなたの隣人がフェンスの上に頭を飛び出すキラー風味になります！,

レモングラスチキンに入るもの

ここではレモングラスチキンに入るものです。

新鮮なレモングラスはここで最高ですが、あなたがそれを見つけることができない場合は、レモングラスペーストも非常にうまくいきます。

私は何人かの人々が生の形でかなり辛味臭い魚醤のファンではないことを知っています！ しかし、それは本当にここで”秘密の成分”です、それは醤油よりもはるかに複雑な味を持っており、鶏肉の味の信じられないほどの深さを追加します。 そして、心配しないで、それは一度調理された魚の味はありません！,

このベトナムのレモングラスのマリネは本当に信じられないほどです。 誰もがそれについて絶賛！

魚醤の代わりに？

あなたが魚醤にアレルギーがある場合、または本当にそれを手に入れることができない場合（しかし、試してみてください！!),その後、より多くの醤油と魚醤を置き換えるが、あなたのマリネは、実際のベトナムのレモングラスマリネで味の複雑さを欠いていることに注意して

トッピングとソース

ここでは、このベトナムの麺ボウルのトッピングです。, 新鮮な野菜やハーブの多く,そしてNuocチャム,ベトナムのすべてのものと一緒に外観を作るベトナムの唐辛子ガーリックソース(私は誇張しない!!).

ヌオックチャムは、魚醤、米酢、砂糖、ニンニク、唐辛子、砂糖、ライムジュースで作られています。 それは甘い/風味と唐の素晴らしいバランスを持っている、と基本的にすべてが良い味になります–あなたは霧雨やそれで物事をダンクするかどうか！

新鮮な野菜を切り替えること自由に感じます！ 雪のエンドウ豆、キャベツ、トウガラシ/ピーマンおよび他のカリカリ新緑を試みなさい!,

それを作る方法

作る部分は非常に簡単です。 あなたは私がビデオでグリルで鶏肉を調理表示されます–レモングラスチキンは伝統的にベトナムで炭の上に調理されています–しかし、あなたはもちろん、ストーブやオーブンやブロイラーの下でそれを調理することができます!

このベトナム料理は妥協することなく健康的な食事です！

私にとって、レモングラスチキンとこれらのベトナムの麺は、妥協することなく健康的な食事の縮図です。, 脂肪が少なく、新鮮なサラダがたくさんあり、明るいジンギーな味で生き生きとしました。 ヌオックチャムソースはそんなに味を持っています,あなたは本当にカロリーを削減したい場合は、サラダの負荷を一蹴し、鶏と麺に光を行くことができま

そして最後のヒント–マリネされたレモングラスチキンは、冷凍庫で飛び出るのに最適です。 だから今すぐバッチを作る！! P>

それを作る方法を見ます

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レモングラスチキンとベトナム麺

著者：凪

準備：20分

料理：10分

合計：30分

麺

ベトナム語

4.97から131票

servings4

タップまたはスケールするにはホバー

上記のレシピビデオ。, このベトナムのレモングラスのマリネは例外的です-あなたは絶対にそれを好きになる！ これは私のsigantureのレシピの一つです-それは健康であると同じくらい美味しいです,先に作るための理想的な,週半ばの食事と大規模なグループのための安い(印象的な)食事のアイデアのために. 成分のリストによってDAUNTEDされてはいけない-マリネとソースの成分は、主に同じです！

成分

チキンとマリネ

• ≥600-800g/1.2-1。,5カップ氷山レタス,細かくスライスしました
• √3カップもやし
• ミントの葉の一握り
• コリアンダー/コリアンダー
• √一握りのコリアンダー
• √スライスされた赤チリ（ガーニッシュ用-オプション）
• †ライムウェッジ（オプションですが推奨）

指示

レモングラスチキン

• チキンとマリネの成分を組み合わせ、少なくとも1時間、24時間まで。, （注4）
• フライパンに油大さじ1/2を中火で熱する（またはBBQを加熱する）。 レモングラスの大きなビットを振り払って、マリネから鶏肉を取り除きます（小さなビットは調理中に落ちるはずです）。
• 鍋に鶏肉を置き、濃い金色の茶色になるまで両側を調理し、鶏肉がちょうど調理されるまで-合計で約6-8分。
• パンから取り除き、目に見えるレモングラスの残りのビットを振り落とし、5分間休むように脇に置きます。 次に、薄い部分にスライスします。,

ヌオックチャムソース

• ヌオックチャムの成分を組み合わせ、砂糖を溶解するためによく混ぜます。 あなたの好み（辛さ、石灰、甘さ）に調節し、少なくとも20分間取っておきなさい。

Assemble

• 春雨麺をお湯に3分間浸し（またはパケットの指示に従って）、冷たい水で排水してすすぎ、麺が一緒にくっつくのを止めます。
• 個々のサービング：ボウルに麺を置きます。, 野菜やハーブ、そしてスライスした鶏の部分でトップ。 ヌオックチャムソースのいくつかの大さじと霧雨(寛大なこと,~4一食当たり大さじ)とライムウェッジを添えます.
• DIY（私の好みの方法）：鶏肉、野菜、ハーブ、麺、ソースを別々のボウルに置きます/大皿に積まれました。 その後、誰もが自分のボウルを作るように！

レシピノート：

1. レモングラス-準備するために、レモングラスの底~1/3のより柔らかく白い部分を明らかにするために堅い外の層の皮をむきなさい。, ナイフの背中を使って打撲傷（ビデオを参照）。 あまりにも細かくスライスしたり、細かくチョップしたりしないでください、あなたはちょうどそれらを磨くことができるので、十分な大きさの作品を

あなたは大さじ1レモングラスペーストでサブすることができます。

2. 魚醤は、アジア料理の多くの重要な成分です。 心配しないでください、それは他の成分と組み合わせたときに魚の味がしません！, それは塩や醤油よりも深みがあり、スーパーマーケットやアジアの食料品店で購入するのは非常に安い信じられないほどの味の増強剤です（さらに良い値！).

3. 唐辛子-これは、任意のスパイシーな唐辛子または唐辛子ペーストで置き換えることができます。 あなたの好みに調整します。

4. カスタマイズ：

• ちょうど側に唐辛子を提供することによって、この子供をフレンドリーにします。
• それはグルテンフリーにするために、あなたがGF tamariを使用することを確認します。
• 例えば、選択の他の野菜と野菜をサブします。 トウガラシ/ピーマン、雪のエンドウ豆（細かくスライス）

5。, 冷凍：マリネに入ったらすぐに冷蔵庫に鶏肉を入れます。 その後、冷蔵庫で解凍しましょう-それはこの時間の間にマリネになります。

6. DIYのヌードルボウルの広がり:大きい大皿か別のボールのすべての部品を積み、ゲストが彼ら自身を役立つように それが私が通常これを提供する方法です。

7. 一食当たりの栄養。

栄養情報:

サービング:653gカロリー:540cal(27%)炭水化物:65.2g(22%)タンパク質:39.9g(80%)脂肪:13.6g(21%)飽和脂肪:2.,6g(16%)多価不飽和脂肪:11gコレステロール:75mg(25%)ナトリウム:1963mg(85%)繊維:3.9g(16%)砂糖:16.9g(19%)

キーワード:レモングラスチキン、ベトナム麺

このレシピを作ったのですか？私はあなたが私のレシピで行った方法を聞いて大好き！ @RecipeTinEatsでInstagramの上で私にタグを付けます。