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おばあちゃんの休日のロールのような味のグルテンフリーのディナーロール！ 私たちは、休日や一年中でこれらのグルテンフリーロールをお楽しみください！ 私のヒントのためのポストを読むようにしてください！ と思います追加することで、グルテンフまんじゅうおんだリストを原料とするグルテンフリー食パンのレシピ!,

私はグルテンをあきらめなければならなかった後、私はちょうどグルテンフリー小麦粉を置き換え、私の古いお気に入りのレシピを使用して、自宅

ありがたいことに、私のセリアック診断と料理への移行後わずか数ヶ月&グルテンフリーを食べると、私の地元のグルテンフリーストアは、ベーキングクラスのためにレイチェル（グルテンフリーママの元オーナー）をもたらしました。 私が驚きとホイップスーパーやグルテンフリー食ディナーロール、次サンプルしていないのに常に韓国様、在日様、支那様。※,

彼らは実際に本物の自家製ディナーロールのように味わった！ これらのない味わいいダンボール崩のようおがくずを必要とカッターナイフを見である必要がある焼き口当た. どのような救済、右？! というのは分かっていただこれ!

そのテクスチャを見てください：

レイチェルからこれらを作る方法を学び、彼女の素晴らしい料理本を買った後、グルテンフリーママ（現在は絶版）とキッチンで、私は定期的に自宅でこれらを作り始めました。, これらは本当に私の家族のお気に入りのグルテンフリーのディナーロールであり、あなたはすべての休日の食事で私たちのテーブルの上に、少なくとも一年

レイチェルのオリジナルレシピはオンラインでは利用できなくなりましたが、彼女の許可を得て使用されている私の適応グルテンフリーロールレシピ

私はグルテンフリーロールがインスタント酵母を使用して約半分に上昇する必要がある時間の量をカットしました。私が使用するインスタント酵母はSAFインスタント酵母です。, あなたはAmazonからSafインスタント酵母を購入することができます

あなたの地元の店でそれを見つけるかもしれません。 私は私の酵母パンのレシピのいくつかで立ち上がり時間をカットするために、この製品を使用して愛 インスタント酵母を使用する場合は、水に酵母を証明しないでください。 あなたの乾燥した原料が付いている即刻のイースト、および液体の原料が付いている水を加える。 以下のレシピカードの私の指示は、この変更を反映しています。

まだグルテンフリーの酵母生地を使用していない場合は、通常の酵母生地とは非常に異なることに注意することが重要です。, グルテンフリーの酵母生地を作るとき、最終的な結果は、典型的には非常に濡れた粘着性の生地である。 余分な小麦粉を加えるように誘惑されないでください！ あなたはまったく手で生地を練ることはありません。 あなたのミキサ

それが混合されたら、あなたはあなたのベーキングパンでマウンドで生地をすくうために大きなクッキースクープ（約2″直径）を使用しています。 私は#16スクープか#20スクープを使用することを推薦する。

注意すべきもう一つの重要な事柄はあなたの鍋が実際にあなたのグルテンなしのこね粉を形づけるのを助けることである。 例えば。, 規則的な夕食ロールを作ったら、クッキーのような大きい天板で広がるこね粉の球をほとんど持っていることによって得ることができる。 あなたがグルテンフリーの生地でそれをした場合、あなたは非常に平らなパンで終わるでしょう。

だからここでこのレシピでは、私は間違いなくあなたがあなたのロールを焼くために金属9″ラウンドケーキや金属パイパンをつかむことをお勧めし 私は私のフランスパンおよびハンバーガーのパンの調理法を共有するときあなたのこね粉を形づけるのを助けるあなたの鍋に,

ここでは、グルテンフリーのロールがさまざまな段階でどのように見えるかを示す写真です：

いくつかは卵洗浄で彼らの焼かれていないロールを磨くのが好きかもしれませんが、私はベーキングのためにそれらを平らに残すことを好む、その後、ベーキング後、私は溶かしたバターを磨きます。 うーん！,

ここでは、私はこれらのグルテンフリーロールを作るたびに使用する成分を見ています：

これらのグルテンフリーディナーロールの成分と置き換えに関する注：

  • 私はあなたが立ち上がり時間をカットするためにSAFインスタント酵母を使用することをお勧めしますが、はい、あなたはこのレシピでは、通常のアクティブなドライイーストを使用することができます。 を呼ばれる酵母の同じ量を使用しますが、先に行くと砂糖のビットと暖かい水の中に酵母を証明します。 次に、私がここに挙げたものを少なくとも倍にロールの立ち上がり時間を延長する必要があります。,
  • 私はそれにココナッツ粉と小麦粉ブレンドを使用することはお勧めしません！ 私は同様にグルテンフリーママのココナッツ粉ブレンドでこのレシピを試してみましたが、悲しいかな私は良い結果を持ってい ない用途でご使用の小麦粉をブレンドココナッツの粉でこのレシピです。 問題は、ココナッツ粉が本当にレシピの液体を吸収し、私はホッケーのパックのように判明したということです。
  • はい、必要に応じてこの卵を使わないようにすることができます。 私はGFMの卵無料オプションを試してみましたが、うまくいきました&素晴らしい味がしました！, グルテンフリ グラウンド亜麻仁。 濃くなるまで約5分間中弱火で水と亜麻仁を煮る。 頻繁にかき混ぜる。 冷ます。 これは一つの卵に等しいです。
  • はい、必要に応じてこの乳製品を無料にすることができます。 代替に大さじ2のバターのための良い酪農-無料マーガリンやスペクトル有機短縮溶融しています。 また、完成したロールを磨かないか、または良い味の乳製品フリーのマーガリンで磨くこともできます。,

このレシピをあなたの食事に適したものにするために他の代替をする必要がある場合は、お気軽に試してください。 私はいつも一度に一つだけの新しい変更を行うことをお勧めします。 あなたが任意の種類の成功した置換を行う場合は、戻ってきて、私たちのすべてを知らせてください！

これらのロールにはどのグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用する必要がありますか？,

私は多くの小麦粉のブレンドをテストしましたし、一貫してこれらのグルテンフリーロールのために最高の仕事三つは次のとおりです。

  1. グルテンフリーママのアーモンド粉ブレンド-書かれたようにレシピで使用されます。 これは最近、新しい所有権の下で見つけるのが難しく（もはや私の地元の店ではなくなりました）、Amazonでさえそれを使い果たし続けています。 それがAmazonで利用可能なとき、あなたはここでそれを見つけるでしょう。 これはアーモンド粉と同じではありません。 ここは粉小麦粉をブレンドするとともにアーモンドの粉るロールします。,
  2. Authentic Foodsマルチブレンド小麦粉–それはすでにそれにキサンタンガムを持っていますが、私は追加の1/2tspを追加することをお勧めします。 レシピにキサンタン。 この小麦粉をブレンドする書式といった最近ではこれらのロールできます！ 私は結果の違いに気付かず、非常にお勧めします。 私はここでAmazonから在庫でそれを見つけることに問題はありませんでした。
  3. BakeGood Almond Flour Blend–これは私にとって新しい小麦粉ブレンドであり、それはそれでいくつかのアーモンド粉を持っているという点でGFMのものと非常によく ったことで美しく、私のおすすめします。, こちらからAmazonから購入できます。 これにはキサンタンやグアーガムが含まれていないので、以下のレシピで必要なキサンタンガムの量が追加されます。

そこには非常に多くの小麦粉のブレンドがあり、私は単にそれらをすべてテストすることはできません。 私はあなたの手作りのブレンドかあなたの好みの店のブレンドがこの調理法で働くかどうか言う 他のグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用すると、小麦粉の異なる組み合わせを持ち込んでいることを意味します&澱粉、それがうまくいくことを保証することはできません。,

それは言った、これで遊んで、それがあなたの好きなブレンドでうまく動作するかどうかを確認してください。 私は重量によってあなたの小麦粉を測定すること確実であり私が調理法にリストした同じ重量を使用すること確実であることを推薦する。

小麦粉のブレンドが他の読者のためにうまくいったかを見るために、以下の読者のコメントを読んでください！ また、既にxanthanのゴムを含んでいるブレンドを使用したら、これを作るとき付加的な1/2tspを加えることを試みなさい。, 何人かの人々が彼らの好みの小麦粉のブレンドを使用して大きい成功を有し、ちょうど小麦粉の1/2のコップを取除き、実質のアーモンドの小麦粉の1/2 これは私が使用する元のグルテンフリーママのアーモンド粉のブレンドに似ています。

**アップデート4/2015. 私はパメラの職人の小麦粉のブレンドでこれらをテストし、彼らは大丈夫が判明しました。 GFMのようにふわふわではありませんが、彼らは働いた。 Cup4Cupも大丈夫働いた-再び、かなり良いではないが、確かに大丈夫な選択！, また、MANINISグルテンフリー多目的小麦粉ミックスでテストそして、少年ああ少年はその生地の上昇をしました！ 超ビッグ、その後、焼く後に崩壊しました！ しかし、彼らは素晴らしい味と素晴らしい質感を持っていたので、私もそれをお勧めします。

更新：11/2018：私の友人ChrystalはBob’s Red Millグルテンフリーの1対1ベーキング小麦粉を使用しており、これらでうまくいくと言います。 彼女は私がお勧めするのと同じように、スケールで、重量で測定するようにしてくださいと言いま 複数のサているとされるようになったと言ってもしています。 更新5/2019：私はこれらのためにNamaste Flour blendをお勧めしません。, 私はこれらのためにPillsburyをお勧めしません。 小麦粉の農場で働かれさんで。 私の友人gfJules小麦粉は書かれているように私のレシピでうまく動作しません。 あなたはgfJules小麦粉を使用したい場合は、ここでgfJulesロールレシピを使用して行きます。 私は本物の食品マルチブレンド小麦粉でこれを作り、それは非常によく働いた！ これは私が確かにお勧めするものになります！ 更新11/18/20BakeGoodアーモンド粉ブレンドで美しく働いた。

あなた自身の小麦粉のブレンドを使用したら、それでxanthanかグアーガムを持っていなかったら、1 1/2tspを使用しなさい。 私が求めているキサンタン。, あなたのブレンドに既にそれでxanthanかグアーガムがあったら、ちょうど1/2tspを使用しなさい。 追加のキサンタンガム。 これらのロールする必要がありキサンタンのように、デフォルトの量が多く小麦粉をブレンド.

あなたは別の小麦粉のブレンドを使用したい場合は、小麦粉のブレンドが他の読者のためにうまく働いているかを確認するために、以下の読者のコメントをお読みください！ あなたは重量で小麦粉を測定してください！

あなたのロールがうまくいかない原因となるよくある間違い：

  • すべての砂糖を切り取ります。 砂糖を避けている人もいることを知っています。, 私はこれらの砂糖を切ることを推薦しないが実際に必要とすることを考えれば、2つのティースプーンよりより少しに削減してはいけない。 それは酵母を活性化させるのを助けるために必要です。li>
  • 追加する前にお湯の温度をチェックしないでください。 私はそれが追加する前に105-110であることを確認する必要があり、このような温度計を使用してください。 寒すぎると酵母が活性化されず、暑すぎると酵母を殺すことができます。
  • 小麦粉を正しく測定していないか、これでうまくいかないブレンドを使用していません。 もう一度お試しください！
  • 完全な3分間混合しない–推測しないでください。, また、中速かせないといえるでしょう遅いわけではないことがわかった．高速自ミキサーは揺れ、scooting!
  • ロールを形作るためにあまりにも多くの水を使用しています。 ただ濡れた私の指を滑らかに巻き、実際に以下のビデオ(すいません！).
  • 彼らは十分に上昇させていません。 私は時間により少なく、ロールの実際の外観により依存します。 あなたのロールが45分で十分に上がらなかったら幾分暖かい場所のそれを余りに熱くない持っていることを確かめなさい。 私は100度でそれを置く私のオーブンの証拠の設定を使用します。, 私は証拠の設定でオーブンを持っていた前に、私は最低の設定に私のオーブンを回すだろう、それがウォームアップさせ、それをオフにし、私のオーブン温度計は、そ あなた方の中には、より湿気の多い気候に住んでいる人もいます。li>
  • オーブンの温度を正確に保つためにオーブン温度計を使用しないでください。 多くのオーブンは25度によってまたはそうあり、それに応じて調節する必要がある。 または私の新しいオーブンのように、それはそれが実際にある約5分前に正しい温度で準備ができていることをビープ音。, 私のオーブン温度計は私にそれを示した！li>
  • 完成したロールを温度計でテストしないでください。 24-25分の印でそれらを実際にすぐに点検し、されたら引き出しなさい。 ない場合は、継続グリーンプロジェクト”チェックを2分で完成したロールの測定200℃ました。li>

わかりました、十分な詳細、私は願っています！ あなたはまだ一つをつかんで掘る準備ができていますか？,

あなたはこれらのグルテンフリーロールを何を提供する必要があります：

私たちは正直に何か、すべてでこれらのような、しかし、私は間違いなく私たちはこれらのようなスープ、シチューやキャセロールを持っているときにそれらを作るのが好きです：

crockpotグルテンフリービーフシチュー

グルテンフリーチーズバーガースープレシピ

ベイクドポテトスープ

グルテンフリーチキンライスキャセロール

私はあなたとあなたの家族が楽しむことを願っています私の家族と同じくらいこれらのgfディナーロール！,

グルテンフリーディナーロールレシピ：

準備時間1時間20分
調理時間25分
合計時間1時間45分

成分

  • 2½カップ（11½オンス。）非常に良い品質のグルテンフリー小麦粉ブレンド
  • 小さじ1 1/2。 キサンタンガム
  • 小さじ2。 SAFインスタント酵母
  • 1/4カップ砂糖
  • 小さじ1。 塩
  • 1カップ温水（105-110°）
  • 大さじ2。 バター、乳製品を含まないマーガリン、またはスペクトルショートニング
  • 卵1個（好ましくは室温）
  • 小さじ1。, リンゴ酢

手順

  1. あなたの電気ミキサーのミキシングボウルで、小麦粉、キサンタンガム、インスタント酵母、砂糖、塩を一緒に混ぜます。
  2. ミキサーが低速で動作している状態で、お湯を加えます（温度計、溶かしたバター（または代用）、卵、サイダー酢で温度をテストしてください。
  3. 中速で3分間混ぜる。
  4. スプレー8″または9″ラウンドケーキパンまたは調理スプレー付きパイプレート。 2″スクープか1/3のコップの計量カップを使用して、鍋の9つの塚にこね粉をすくいなさい。, 私は中央に一つのマウンドを置き、その後、鍋の周りにすべての方法を並べて生地の8つのマウンドをスクープします。
  5. 指先をぬるま湯に浸し、ロールの頂部を滑らかにし、必要に応じて指を濡らし続けます。
  6. 乾いたタオルで覆い、暖かい場所で45分から1時間上昇させます。
  7. ロールが上昇していることを最後の数分の間に、400°にオーブンを予熱します。
  8. 400°のオーブンで25-28分間焼く。 トップスは金色の茶色でなければならず、生地の温度を測定する場合は200°を測定する必要があります。,
  9. 溶かしたバターの追加の1/2-1杯とブラシロール。

注意事項

卵フリーおよび乳製品フリーの代替については、ブログ記事を参照してください。 あなたは別の小麦粉のブレンドを使用したい場合は、小麦粉のブレンドが他の読者のためにうまく働いているかを確認するために、以下の読者のコ あなたは重量で小麦粉を測定してください！,

私は多くの小麦粉のブレンドをテストしましたし、これのために最もよく働く二つは、グルテンフリーのママの小麦粉のブレンドです-書かれたように、上 このキサンタンガムですが、私のおすすめの追加追加1/2tsp. それにキサンタン。 これは私が最近使用したものであり、それは非常によく働いた！

あなた自身の小麦粉のブレンドを使用したら、それでxanthanかグアーガムを持っていなかったら、1 1/2tspを使用しなさい。 私が求めているキサンタン。 あなたのブレンドに既にそれでxanthanかグアーガムがあったら、ちょうど1/2tspを使用しなさい。 追加のキサンタンガム。, これらのロールする必要がありそのデフォルト金額には多くの小麦粉の混合.

推奨製品

Amazonアソシエイトおよび他のアフィリエイトプログラムのメンバーとして、資格のある購入から獲得します。,iv>Gluten Free Mama’s: Almond Blend Flour 2lbs – Pack of 6 & – Gluten Free Flour

  • Authentic Foods Xanthan Gum
  • Saf Instant Yeast
  • Organic Apple Cider Vinegar – 32oz Glass Bottle
  • Taylor 3519 TruTemp Compact Digital Thermometer Pen Style
  • Solula 18/8 Stainless Steel Scoop, 3.,4大さじ#16
  • オキソ大きなクッキースクープ#20
  • 仮縫いブラシとペストリーブラシ4のセット

    • これらのグルテンフリーをピンあなたのグルテンフリーのパンpinterestボードへのパン：

    古い写真：

    あなたはこれらのディナーロールを愛するなら、グルテンフリーのニンニクパルメザンロールのための私の新しいレシピを試してみてください。 彼らはイタリア風の食事ととても良いです。, 見てみましょう：

    あなたは私のグルテンフリープルアパートシナモンロールのレシピをチェックアウトしてください！ 休日のブランチに最適！

    また、イースターの時に、あなたはあまりにも私のグルテンフリーホットクロスパンのレシピを作ることができます！

    幸せなベーキング！!