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抗酸化物質は、フリーラジカルの有害な影響を防ぐのに役立ちます。 酸化防止剤は果実、柑橘類、大豆製品、およびニンジンで見つけることができます。

抗酸化物質で老化と戦うことを約束する少なくとも一つのコマーシャルを見ずにテレビを見るのは難しいです。 酸化防止剤は、他の分子の酸化を防止する分子である。,

抗酸化物質は、フリーラジカルの影響を軽減または防止する化学物質です。 彼らはフリーラジカルに電子を寄付し、それによって反応性を低下させる。 酸化防止剤を独特にさせる何が反応遊離基自体にならないで電子を寄付してもいいことである。

単一の酸化防止剤はあらゆる遊離基の効果を戦うことができません。 ちょうど遊離基がボディの異なった区域で異なった効果をもたらすので、あらゆる酸化防止剤は化学特性が別様に原因でする。,

特定の文脈では、しかし、いくつかの抗酸化物質は、酸化ストレスを引き起こす可能性があり、化学的不安定性を作成し、他の分子から電子をつか

Antioxidant食品とサプリメント：彼らは働いていますか？

何千もの化学物質が抗酸化物質として作用することができます。 ビタミンC、およびe、グルタチオン、ベータカロチン、および植物エストロゲンと呼ばれる植物エストロゲンは、フリーラジカルの効果をキャンセルすることができる多くのantioxidants剤の一つです。

多くの食品は抗酸化物質が豊富です。, にんじんは高いベータカロチンの内容のために知られているが、果実、柑橘類および他の多くのフルーツはビタミンCで豊富である。 大豆およびある肉代用品で見つけられる大豆は植物性エストロゲンで高いです。

食品中の抗酸化物質の準備ができていることは、抗酸化物質が豊富な食事に助言するためにいくつかの健康専門家に影響を与えました。 老化の酸化防止理論はまた酸化防止補足の販売を押すために多くの会社を導いた。

抗酸化物質に関する研究が混在しています。 ほとんどの研究は少数または利点を示さない。, 前立腺がんの予防のためのantioxidant補給を調べた2010年の研究では、何の利点も見つかりませんでした。 2012年の研究では、抗酸化物質は肺がんのリスクを低下させないことがわかりました。 実際には、すでに喫煙者などのがんのリスクが高まっている人々にとって、抗酸化物質はがんのリスクをわずかに上昇させました。

一部の研究では、抗酸化物質の補給は有害であり、特に推奨される日当（RDA）を超えるものを摂取すると有害であることさえ発見されています。 2013年の分析では、高用量のβ-カロチンまたはビタミンEが死亡のリスクを有意に増加させることがわかった。,

いくつかの研究では、antioxidant剤の使用に関連する利点が見つかっていますが、結果は控えめでした。 たとえば、2007年の研究では、β-カロチンの長期使用は、思考に伴う年齢関連の問題のリスクを適度に減らすことができることがわかりました。