Yritimme Ina Garten on Täydellinen Paistettua Kanaa

Ina Garten on go-tyttö aterioita, jotka ylpeillä mukavuutta, yksinkertaisuus ja hämmästyttävä maku. 17 vuotta, hän avasi ovet hänen Hamptons kotiin valistaa katsojia hänen juhli Food Network show ”Barefoot Contessa,” hänen herkullisia reseptejä ja idioottivarma vinkkejä.

Hanki hänen uusin keittokirjansa, Cook Like a Pro: reseptit ja vinkit kotikokille, ($21).,

– olen ollut kaipuu kokeile Ina reseptit, ja koska kasvoin kotoisaa lohturuokaa, hänen kuuluisa paistettua kanaa nousi listallani. 5 tähteä ja yli 1 100 arvostelua, tiesin, että sen oli oltava voittaja.

Jopa äskettäin lyödyt Duchess of Sussex Meghan Markle on tykätä Ina on kana, kertoo Good Housekeeping-lehden kana on ”peli-vaihtaja.”Meghan paljasti Ina resepti oli inspiraation kodikas, romanttinen ateria hän kertoi Prinssi Harry yönä hän ehdotti (lue söpö tarina täällä)., Jos aromi suolaisia ruokalaji wafting uuni saat miehen alas yhden polven, tiesin, että se oli yksi minun piti kokeilla!,

Ina Garten on Täydellinen Paistettua Kanaa

1 (5 – 6-kiloinen) paahtamalla kanaa
Kosher suolaa
mustapippuria
1 iso nippu tuoretta timjamia, plus 20 nappuloita
1 sitruuna, puolitettuna
1 pää valkosipuli, leikkaa kahtia poikittain
2 rkl voita, sulatettu
1 suuri keltainen sipuli, paksusti viipaloituna
4 porkkanat leikataan 2 tuuman paloina
1 polttimo fenkoli, topit poistaa ja leikkaa lohkoiksi
Oliiviöljy

ensimmäiset Ajatukset

Jos olisin tehdä Ina on kana kesällä, olisin voitti jopa puutarha-tuoreita yrttejä ja vihanneksia oman paikallisen viljelijän markkinoille., Mutta elämä Wisconsinissa ja kärsimys läpi raa ’ an kylmän talven (ja kevään!), ainoa vaihtoehto oli suunnata supermarkettiin. Se ei kuitenkaan ollut ongelma, sillä löysin helposti kaiken, mitä tähän reseptiin tarvitsin yhdestä kaupasta. (Haluan liikkua ruokakauppa nopeasti, joten mitään resepti, joka ei vaadi hullu etsiä epätavallisia tai vaikeasti löydettäviä ainesosia on yksi en pidä.)

sen Jälkeen, kun vilkaisi valkosipuli, sitruuna ja iso nippu timjamia minun ostoskoriin, tiesin, että nämä aromaatit veisi minun vaatimaton paistettua kanaa yksinkertaisista mahtava!,

aloitus

aloitin esilämmittämällä uunini 425 asteeseen. Laitoin kypsentämättömän 5-lb: ni. broilerin paahtaminen puhtaalla työpinnalla. En tiennyt, huuhtele se juoksevan veden alla, koska en halunnut ottaa riskiä saastuminen vahingossa levittää bakteereja, jos jotkut mehut putosi pesuallas laskuri. (Psst: Katso nämä muut tärkeät elintarviketurvallisuusvinkit). Tietäen, en aikonut käyttää paketti sisälmyksiä, joka tuli kana, vedin ne pois ontelon ja hävittää ne.,

Mausteita

Kana on pitkään ollut ruoka-aika nitoa, mutta se on mausteita, jotka antavat sille flavorful päivittää. Ripottelin tyhjän ontelon sisälle merisuolaa (tunnetaan myös nimellä kosher-suola) ja tuoretta jauhettua mustapippuria. Sitten lisäsin liberaalin määrän timjamia. Jos tuoretta timjamia ei löydy, runsas kourallinen oksia toimii ihan hyvin. Timjami on yksi niistä yrteistä, jotka ovat maku voimanpesä. Saatavana tuoreita lehtiä tai kuivattu ja murskattu, se on pistävä, maanläheinen maku mintun ja lemony sävyjä., Jos sinulla on paljon timjamia jäljellä, harkitse yhtä näistä resepteistä.

otin tuoreen sitruunan, mutta ennen kuin leikkaamalla se kahtia, kuorin sen niin, että mitään katkeruutta kuori ei valaa osaksi kana. Jos pidät kamarasta, tunge se kuorimattomaan kanaan.

seuraavaksi vuorossa oli valkosipuli. Opin nopeasti, että kokonaisen, kuorimattoman valkosipulipään puolittaminen vaatii hyvän kokkiveitsen ja tasaisen käden. Valkosipulin ystävänä tämä oli yksi ainesosa,jota en aikonut pihistellä., Kun täyte molemmat puoliskot osaksi kana, en auliisti basted koko ulkopinnan kanaa sulatettua voita ja ripotellaan päälle suolaa ja pippuria.

sitten vain sidoin kanan jalat yhteen keittiönarun kanssa. Voit vapaasti ihastella ja truss kanaa, jos haluat.

lopulta laitoin Siivet vartalon alle tasaisempaan ruoanlaittoon.

Kasvikset

On ah-s paahtaa kasvikset. Tykkään isoista, paksuista paahdetuista kasviksista, joten ostin isoimpia porkkanoita, joita löytäisin., Kuorittuani nahat leikkasin ne noin 2 tuuman paloiksi. Käytin yhden sijaan kaksi isoa makeaa keltasipulia ja leikkasin ne viipaleiksi. Käytin myös kahta fenkolin lamppua, koska halusin täyttää paahtopaistini täyteen. Heitin kaiken pohjaan minun paahtamalla pannulla, lisätään suolaa, pippuria ja lisää oksaa timjamia, sitten ripotellaan kaikki oliiviöljyä. Tiesin, että nämä kasvikset olisi ylpeillä hämmästyttävä kirpeä ja suolaisia makuja. Sitten lisäsin Kanani paistopannullani telineeseen ja laitoin sen uuniin.,

Lopputulos

annoin, että paha poika paisti uunissa per Ina on ohje 1½ tuntia, kunnes se oli ärsyttävä kullanruskeaksi ja vihannekset olivat vain tarjous. Voit myös leikata jalan ja reiden välillä; jos mehut valuvat selvästi, se on tehty. Ja testaa aina linnun sisälämpötila varmistamalla, että lämpömittari rekisteröi vähintään 170-175°, kun se työnnetään reiden paksuimpaan osaan. Tämä on turvallinen lämpötila sekä valkoiselle että tummalle lihalle.,

Lopulta, poistin kanaa ja vihanneksia paahtamalla pannulla lautaselle ja peitti linnun alumiinifolioon noin 20 minuuttia. Se lyhyt aika, tuntui tunnilta, koska en voi tuskin odottaa siivu osaksi mehevä, mehukas liha ja kauhoa tarjouksen vihanneksia.

Ina on paistettua kanaa on arvoinen jokainen ohh, ahh, ja mmm se herättää. Ei ihme, että kuninkaalliset rakastavat sitä—se on yhtä täydellinen ja moitteeton kuin Ina itse. Perheeni näytti sille peukkua ja pyysi nopeasti sekunteja., Riippumatta siitä, ruoanlaitto tyyli tai kokemuksen taso, tämä raikas ihoinen ja tarjous-konkreettisempi kana ansaitsee sen otsikko kuin ruoka-aika sankari.

Jos rakastat viihdyttämistä, Älä missaa Ina: n parhaita vinkkejä kaikenlaisten iloisten kokoontumisten isännöintiin.

huomaa: toimituksemme valitsevat itsenäisesti jokaisen tuotteen. Jos ostat jotain kautta linkkejä, voimme ansaita affiliate provisio.

tässä on enemmän klassisia reseptejä, jotka sinun pitäisi tietää.,

1 / 35

Maku Kotiin

Teini-iässä

teidän teini-ikäiset, sinun pitäisi master joitakin välipaloja, perus aterioita ja klassisia makeisia. Tämä kirnupiimä-pannukakkuresepti on helppo ruoskia sunnuntaibrunssille (tai makealle iltapalalle). Saada Resepti Piimä Pannukakkuja

Pinaatti-Sieni Munakokkelia

mieheni ja minulla oli aamiainen hotellissa ja nauttia hämmästyttävä sieni ja muna ruokalaji. Heti kotiin päästyäni tein oman luovutukseni., —Rachelle McCalla, Batesville, Arkansas

Maku Kotiin

Lopullinen Grillattua Juustoa

Nämä tahmea grillattua juustoa voileipiä maistuvat lounaaksi viipaloidut omenat. Ja ne ovat todella nopeita myös. Näin grillattua juustoa tehdään oikealla tavalla. —Kathy Norris, Streator, Illinois

Maku Kotiin

Toffee-Pähkinä-Brownies

ei ole brownie resepti tai sekoita, mitä olen koskaan kokeillut, että on parempi kuin tämä! Ja se on niin helppoa-voit sekoittaa sen yhdessä kulhossa vain muutamassa minuutissa., Mieheni isoäiti välitti reseptin eteenpäin; nyt poikamme valmistaa näitä mokkapaloja koulun jälkeisiin välipaloihin. —Becky Albright, Norwalk, Ohio

Maku Kotiin

Mansikka Mehua Smoothie

Me rakastamme täydellinen sekoitus makea ja sitrushedelmien virkistävä smoothie. On niin helppo heitellä yhteen, että huomaan usein tekeväni sellaisen aamiaiseksi tai keskipäivän välipalaksi., — Jamie King, Duluth, Minnesota

Betty-Täti on Mustikka Muffinit

Betty-Täti on melkoinen leipuri, mutta odotan näitä suussa sulavia mustikka muffinssi resepti eniten. Hän antaa minulle tarpeeksi, jotta voin jäätyä ja nauttia niistä viikkoja. —Sheila Raleigh, Kechi, Kansas

Maku Kotiin

Kovaksi Keitetyt Munat

keittiössä, se on tärkeää aloittaa jotain yksinkertaista, kuten miten kokki kovaksi keitetyt munat. Käytä tätä muna resepti runsaasti ruokia, tai syödä ne tavallinen nopea proteiini korjata., —Maku Kotiin Testi Keittiö

Iso & Voinen Suklaa Siru Evästeet

Minun ottaa klassinen eväste on innoittamana leipomo Kaliforniassa kutsutaan Nälkäinen Karhu. Se on iso, paksu ja pureva-todella paras suklaakeksiresepti. —Irene Yeh, Mequon, Wisconsin

Maku Kotiin

Alussa 20: n

Aikaa hallita perusasiat, kuten kastikkeet ja jyvät, plus helppo arjen terveellisiä reseptejä, kuten tämä valkosipuli ystäville’ kana., Saada Resepti Valkosipuli Rakastaja on Kanaa

Maku Kotiin

Paahdettu tomaattikeitto Tuoretta Basilikaa

Paahtaminen tuo esiin maku tomaatit tämä ihana keitto. Se on hieman paksu rakenne, joka osoittaa, että se on raikas ja kotitekoinen. —Marie Forte, Raritan, New Jersey

Maku Kotiin

Ruskea Riisi

Riisi voi olla yksi monipuolisimmista pelaajista ruokajuomat kokoonpanolla. Se on myös yksi yksinkertaisimmista tehdä. Meidän idioottivarma opas opettaa sinulle, miten kokki ruskea riisi, hyödyllisiä vinkkejä matkan varrella., Oppia, Miten Ruokaa Ruskea Riisi

Maku Kotiin

Get-Up-and-Go Mysliä

perheeni rakastaa tätä sielua lämmittävä mysliä ennen vaellus, pyöräily tai vaikka telttailemaan. Se tuoksuu herkulliselta paistaessa ja voit helposti tehdä suurissa erissä erikoistilaisuuksia varten tai lähettää lahjapaketteja perheelle ja ystäville. —Sabrina Olson, Otsego, Minnesota

Maku Kotiin

Klassinen Hummus

Me rakastamme hummusta, ja tämä versio on todella hämmästyttävää. Jos sinulla on painekattila, tämä on helppo, maukas syy vedä se ulos!, Yhdistämme hummuksen tuoreiden kasvisten kanssa ateriaksi tai välipalaksi. —Monica ja David Eichler, Lawrence, Kansas

Yrtti-Hyvää valkosipulileipää

ihastut tuore valkosipuli ja yrtit tässä resepti. Päälle ripoteltu mieto vuohenjuusto tekee siitä erityisen täyteläisen ja ihanan. —Maku Kotiin Testi Keittiö

Maku Kotiin

Leima-of-Hyväksyntä Spagetti Kastike

isäni on hyvin itsepäinen, varsinkin ruoasta. Tämä resepti sai hänen lähes saavuttamattoman hyväksymismerkkinsä., En ole vielä kuullut erimielisyyttä keneltäkään, joka on sitä kokeillut! —Melissa Taylor, Higley, Arizona

Maku Kotiin

Keltainen Cupcakes

Mikään ei ole parempaa kuin kotitekoinen cupcakes. Ne ovat niin herkullisia ja pörröisiä. Valitse mitä kuorrutetta haluat näiden herkkujen päälle. —Maku Kotiin Testi Keittiö

Rusina-Pähkinä-Kaurapuuro

ei ole parempaa tunnetta kuin herätä kuuma, valmis-to-syödä aamiaista. Kaura, hedelmät ja mausteet tämä kodikas ateria kokki yhdessä, kun nukut!, —Valerie Sauber, Adelanto, California

Paras banaanileipä

Aina kun kuljen näyttö banaanit ruokakaupassa, voin melkein haistaa ihana tuoksu parhaani banaani leipä resepti. Se on todella hämmästyttävän hyvä! —Gert Kaiser, Kenosha, Wisconsin

Maku Kotiin

Salaattikastiketta

Halvempaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu salaatti kastike, salaatinkastike on myös helppoa tehdä kotona. Testikeittiö näyttää, miten se tehdään., Oppia, Miten Tehdä Salaatinkastike

Maku Kotiin

Sweet & Kirpeä Lohta, Vihreitä Papuja

olen aina uusia tapoja kokki lohta. Tässä astiassa makea kastike antaa kalalle ja vihreille pavuille hieman untuvagrilliä. Lapsetkin rakastavat sitä. —Aliesha Caldwell, Robersonville, Pohjois-Carolinassa

Lopullinen Kana Nuudeli Keitto

ensimmäinen Wisconsin talvi oli niin kylmä, kaikki, mitä halusin syödä, oli kotitekoinen kana nuudeli keitto., Kaikista kananuudelikeittoresepteistä tuolla ulkona tällainen keitto on suosikkini ja on kovassa pyörityksessä marraskuusta huhtikuuhun. Sillä on paljon uskomattoman omistautuneita faneja.—Gina Nistico, Denver, Colorado

Maku Kotiin

Kotitekoinen Guacamole

oletko Koskaan miettinyt, miten tehdä guacamolea? Vatkaa yhteen Tämä herkullinen sekoitus suosikki tuoreita ainesosia.,—Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Maku Kotiin

Nopea Pekoni-perunasalaattia

Oma perhe oli kyllästynyt sama vanha peruna salaatti perheen toimintoja, joten olen luonut tämän ainesosia minulla oli käsillä. Nyt minua pyydetään aina tuomaan se nyyttikeräyksiin. —Tami Gallagher, Eagan, Minnesota

Maku Kotiin

Klassinen nautapata

Näin helppoa nautapata resepti on minun suosikki. Runsas naudanlihakastike auttaa perunoiden ja porkkanoiden runsasta makua tulemaan läpi., Se on täydellinen kotitekoinen ruokalaji tuulisena talvipäivänä. —Alberta McKay, Bartlesville, Oklahoma

Maku Kotiin

Myöhään 20-luvulla & jo 30-luvulla

Aika kehittyneempiä reseptejä, jotka ovat riippuvaisia tekniikka saada ravintola-arvoinen tuloksia. Ajattele kotitekoista leipää ja pizzataikinaa, hienoa pihviä ja muuta. Saada Resepti Crusty Kotitekoista Leipää

Maku Kotiin

Perinteinen Lasagne

Oma perhe ensin maistanut tämä rikas, kotitekoinen lasagne resepti ystävän kotiin jouluaattona., Olimme niin vaikuttuneita, että siitä tuli myös oma lomaperinne. Valmistelen sitä myös muulloin vuodesta. Tätä klassista lasagnen reseptiä pyytää usein siskoni Italian appivanhemmat-mielestäni se on korkein kohteliaisuus! —Ellie Foockle, Granville, Illinois

Maku Kotiin

Balsamico Paistettua Kanaa

Kun aromi tämä ruokalaji täyttää talosi, perheesi luulee että olet viettänyt koko päivän ruoanlaittoon. Mutta tämä elegantti, sunnuntaipaistettu kana, joka on maustettu rosmariinilla, viinillä ja balsamiviinietikalla, on yllättävän helppo valmistaa., – Tracy Tylkowski, Omaha, Nebraska

Heirloom-tomaattisalaatti

tämä on yksinkertainen mutta elegantti ruokalaji, joka miellyttää aina vieraitani. Se ei ole ainoastaan maukasta, vaan myös terveellistä. Mitä monipuolisemmat värit tomaateista valitset, sitä kauniimpi salaatti on. —Jess Apfe, Berkeley, California

Maku Kotiin

Mustikka ranskan Paahtoleipää

paikallinen mustikka viljelijä jakaa tämä resepti minulle, ja se on paras aamiainen ruokalaji, jota olen koskaan maistanut., Tuorejuusto-ja marjayhdistelmällä tämä mustikkainen paahtoleipävuoka tuo mieleen jälkiruoan. —Patricia Axelsen, Aurora, Minnesota

Maku Kotiin

Grillattua Marinoitua Ribeyes

Nämä mehukas pihvit ovat suosikki aterian meille, kun me mennä camping. Anna heidän istua yhdessä yössä kiemuraisessa, grillihenkisessä marinadissa ja sinulla on runsas ja runsas päivällinen valmiina grillattavaksi seuraavana päivänä. —Louise Graybiel, Toronto, Ontario

Maku Kotiin

Kotitekoinen kanaliemi

Ihmettelevät, miten tehdä kanan liemi kotona?, Opi tästä! Runsas kanan maku, tämä perinteinen liemi maustetaan kevyesti yrteillä. Sen lisäksi, että ihana kana, keittoja, tässä kana varastossa resepti voidaan käyttää pataruoat, riisi ruokia ja muita reseptejä, jotka vaativat kanaliemi. —Maku Kotiin Testi Keittiö

Maku Kotiin

Kaneli-Sokeri omenapiirakka

omenapiirakka paistetaan valurauta paistinpannu on todellista herpaantunut. Tämä kaunotar, jonka kuori on hilseilevä, murea, toimii myös 9-tuumaisella syväruokalautasella., —Renee Schettler Rossi, New York, New York

Maku Kotiin

Ohut pohja Pizza Taikina

perheeni rakastaa tätä pizza crust, ja tämä on meidän go-to resepti. Se on terveellisempää ja halvempaa kuin toimitus ja maistuu paljon paremmalta. —Teresa Rohde, Scottville, Michigan

Maku Kotiin

Hidas Liesi Lyhyet Kylkiluut

Nämä hidas liesi lyhyet kylkiluut ovat helppo vaihtoehto perinteisesti haudutettua lyhyet kylkiluut—sinun ei tarvitse maksaa mitään huomiota niihin, kun olet saada heidät in hidas liesi., (Se tekee siitä minun suosikki naudan lyhyen Kylkiluut Resepti!) —Rebekka Beyer, Sabetha, Kansas

Maku Kotiin

Sandy suklaakakkua

Vuotta sitten, ajoin 4-1/2 tuntia, kakku-kilpailu, jolla oma merkintä sylissäni koko tapa. Mutta se kannatti. Yksi puraisu ja näet, miksi tämä samettinen kaunotar nimettiin parhaaksi suklaakakkureseptiksi, joka voitti ensimmäisen palkinnon. —Sandra Johnson, Tioga, Pennsylvania