Usein esillä sekoita-perunoita ja höyrytettyjä kasvis medleys, useimmat ihmiset ovat yrittäneet vesi kastanjat jossain vaiheessa tai toisella, olivatpa he tiesivät sitä tai ei. Tämä tärkkelyspitoinen vesi veggie tarjoaa ainutlaatuisen maun ja rakenteen sekä uskomattoman valikoiman etuja. Runsaasti antioksidantteja, kuitua ja runsaasti mikroravinteita, lisäämällä tämä monipuolinen vihannes ruokavalio voi olla fantastinen terveydelle.,
joten mikä tarkalleen on vesikastanja? Ovatko säilykevesikastanjat terveellisiä? Plus, miten voit aloittaa lisäämällä tämän flavorful veggie päivittäiseen ruokavalioon? Katsotaan tarkemmin.
Mitä ovat kastanjat?
joten mikä on vesikastanja? Tunnettu sen tieteellinen nimi, Eleocharis dulcis, Kiinan vesi kastanja on ruoho-kuin kasvi, joka on kotoisin tietyillä alueilla Aasiassa, Australiassa ja Afrikassa — sekä useita saaria Tyynellämerellä ja Intian valtamerellä. Toisin kuin sen nimi antaa ymmärtää, se ei ole lainkaan hullu., Se on vesikasvilaji, joka kasvaa maan alla soilla. Ovatko kastanjat sukua kastanjoille? Ei, vesi kastanja, ei pitäisi sekoittaa vettä caltrop tai makea kastanja, jotka molemmat ovat liity ja kuuluvat täysin eri perheille kasveja.
vesikastanjakasvilla on pitkät, varsimaiset lehdet ja se kasvattaa pienen, pyöreän syötävän kormin maan alla. Tämä on se osa kasvia, jota yleisesti kulutetaan. Se nautitaan rapeasta tekstuuristaan, jonka se onnistuu säilyttämään myös keittämisen jälkeen., Se löytyy yleisesti vihannesten medleys ja valikoima aasialaisia ruokia ja ruokia.
lisäksi sen makua ja koostumus, vesi kastanja on myös arvostetun sen vaikuttava ravinne-profiili. Laajat kastanjaedut tekevät siitä myös suositun valinnan. Itse asiassa jotkut tutkimukset osoittavat, että lisäämällä tämä aquatic kasvis ruokavalio voisi auttaa optimoimaan sydämen terveyttä, parantaa ruoansulatusta ja tukea laihtuminen sekä.,
Vesi Kastanja Ravitsemus Tosiasiat
katso vesi kastanjat ravitsemus-profiili, ja se on helppo ymmärtää, miksi tämä vesieliöille kasvi on niin suuri terveydelle. Jokainen annos tarjoaa hyvän määrän vettä kastanjat hiilihydraatteja ja kuitua sekä mikroravinteita, kuten mangaania, kaliumia, kuparia ja B6-vitamiinia.
joten mikä on veden kastanjoiden ravintoarvo? 3,5-unssi tarjoilua (noin 100 grammaa) vettä kastanjoita sisältää noin:
- 97 kaloreita
- 23.9 grammaa hiilihydraatteja
- 1.4 grammaa proteiinia
- 0.,1 gramma rasvaa
- 3 grammaa kuitua
- 0.3 mg mangaani (17 prosenttia DV)
- 584 milligrammaa kaliumia (17 prosenttia DV)
- 0.3 mg kupari (16 prosenttia DV)
- 0.3 mg vitamiini B6 (16 prosenttia DV)
- 0.2 mg riboflaviini (12 prosenttia DV)
- 0.1 mg tiamiinia (9 prosenttia DV)
- 4 mg C-vitamiinia (7 prosenttia DV)
- 1.2 milligrammaa E-vitamiinia (6 prosenttia DV)
- 63 milligrammaa fosforia (6 prosenttia DV)
- 1 mg niasiinia (5 prosenttia DV)
- 22 mg magnesiumia (5 prosenttia DV)
- 0.,5 milligrammaa pantoteenihappoa (5 prosenttia DV)
edellä lueteltujen ravintoaineiden lisäksi vesikastanjan ravinto sisältää myös pienen määrän folaattia, sinkkiä, seleeniä ja kalsiumia.
terveellisyys
- Edistää Laihtuminen
- täynnä Antioksidantteja
- Parantaa Sydämen Terveyttä
- Voi Olla Anti-Cancer Ominaisuudet
- Tukea Tervettä Ruoansulatusta
1. Edistää laihtuminen
vesi kastanjat ovat vähän kaloreita mutta runsaasti ravinteita. Tämä tekee niistä erinomaisen lisäksi terveellisen laihtuminen ruokavalio., Plus, hyvä määrä hiilihydraatteja vesi kastanjat ovat todella muodossa kuitua, joka liikkuu kehon undigested tukea kylläisyyden tunnetta ja pitää sinut kylläisenä pidempään.
paitsi että myös kastanjojen vesipitoisuus on korkea. Itse asiassa ne koostuvat noin 74-prosenttisesta vedestä. Tutkimukset osoittavat, että syö enemmän elintarvikkeita, joilla on alhainen energiatiheys, kuten vesi kastanjat, voi vähentää kalorien saanti edistää laihtuminen.
2. Täynnä Antioksidantteja
Vesi kastanjat ovat hyvä lähde antioksidantteja., Antioksidantit ovat terveyttä edistäviä yhdisteitä, jotka auttavat torjumaan vapaiden radikaalien muodostumista ja ehkäisemään soluvaurioita. Lisäksi vähentämällä oksidatiivisen stressin kehossa, antioksidantteja on myös keskeinen rooli terveyden ja sairauden. Ne voivat auttaa suojaamaan kroonisilta sairauksilta, kuten syövältä ja sydänsairauksilta.
erityisesti, vesi kastanjat ovat hyvä lähde useita tärkeitä antioksidantteja, kuten ferulic happo, gallocatechin gallate, epicatechin gallate ja catechin gallate., Lisäksi Journal of Food Science-lehdessä julkaistu in vitro-tutkimus osoitti, että kastanjoista löytyvät antioksidantit voivat auttaa tehokkaasti neutraloimaan tauteja aiheuttavia vapaita radikaaleja paremman terveyden tukemiseksi.
3. Parantaa Sydämen Terveyttä
Pakkaus 17 prosenttia kaliumia tarvitset päivässä kumpaankin tarjoilua, mukaan lukien vesi kastanjat päivittäistä ruokavaliota voi olla suuri vaikutus sydämen terveyteen. Kaliumin saannin lisääminen on tärkeää sydänterveydelle. On erityisen tärkeää, kun on kyse verenpaineen alentamisesta ja verenpainetaudin ehkäisemisestä.,
verenpaineen pitämisen lisäksi kaliumin lisääminen ruokavaliossa voi myös vähentää sydänsairauksien riskiä. Eräs Napolin yliopiston lääketieteellisen keskuksen tekemä laaja katsaus osoitti, että suurempi kaliumin saanti liittyi pienempään aivohalvausriskiin, sepelvaltimotautiin ja sydän-ja verisuonitauteihin.
4. Vesi-kastanjoilla voi olla syövän vastaisia ominaisuuksia
niiden runsaan antioksidanttien pitoisuuden ansiosta voimakkaita syövänvastaisia ominaisuuksia., Vaikka nykyinen tutkimus rajoittuu in vitro-tutkimuksiin, eräiden kastanjoista löytyvien yhdisteiden on osoitettu vähentävän syöpäsolujen kasvua.
erityisesti ferulihappo on antioksidantti, joka voi auttaa estämään kasvainsolujen kehitystä ja leviämistä. Erityisesti in vitro-tutkimukset osoittavat, että tämä voimakas yhdiste voi olla tehokas vastaan muodostumista kilpirauhasen, rinta-ja keuhkosyöpä solut.
5. Tukea Tervettä Ruoansulatusta
Vesi kastanjat ovat hyvä kuidun lähde, puristamalla jopa 12 prosenttia päivittäisestä kuitua tarvitsee yhdeksi tarjoilua., Kuitu liikkuu läpi kehon undigested, lisäämällä irtotavarana ulosteen edistää säännöllisyyttä ja optimoida ruoansulatuskanavan terveyttä.
Tutkimukset osoittavat, että upping saanti kuitua voi tulla lukuisia terveyshyötyjä. Itse asiassa, saada pari ylimääräistä annosta kuitua teidän ruokavalio voi auttaa hoitoon ruoansulatuskanavan sairauksia, kuten peräpukamat, suoliston haavaumat, divertikuliitti ja refluksitauti. Kuidun on myös osoitettu edistävän säännöllisyyttä lisäämällä ulostetiheyttä ummetuksesta kärsivillä.,
aiheeseen Liittyvät: bambunversoja Ravitsemus Hyödyt Ruoansulatusta, Kolesteroli & Enemmän
Käyttää Perinteisen Lääketieteen
Vesi kastanjat ovat runsaasti välttämättömiä ravintoaineita ja täynnä lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tästä syystä vesi kastanjoita pidetään katkottuna monissa perinteisen lääketieteen haaroissa.
Ayurvedic medicine, vesi kastanjat käytetään rauhoittaa pitta dosha ja toimia luonnollinen diureetti edistää virtsan tuotantoa. Niiden uskotaan myös tukevan asianmukaista veren hyytymistä ja tervettä libidoa ja pitävän luut vahvoina.,
perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä tätä vesikasvista käytetään verenpaineen hallintaan, verensokerin vakauttamiseen ja vaivojen kuten peräpukamien ja ripulin hoitoon. Lisäksi vesi kastanjat uskotaan luonnollisesti rauhoittaa kurkkukipua ja optimoida maksan terveyttä samoin.
Vesi Kastanjat vs. Jicamaa
Jicamaa on juures, jota on usein verrattu vesi kastanja, kun otetaan huomioon niiden yhtäläisyyksiä maku ja rakenne. Jicamaa kutsutaankin joskus ” meksikolaiseksi vesikastanjaksi.,”Sillä sanotaan olevan maku, jota kuvaillaan vesikastanjan ja omenan risteytykseksi.
yhtäläisyyksistään huolimatta nämä kaksi kasvista ovat todellisuudessa toisiinsa liittymättömiä ja kotoisin täysin eri puolilta maailmaa. Kun vesi kastanjat ovat peräisin Aasiassa, Australiassa, Afrikassa ja tietyt saaret Tyynellämerellä, jicamaa alun perin kotoisin Meksikosta. Jicamassa on keltainen, paperinen ulkokuori, joka peittää sisältä raikkaan valkoisen lihan. Se on ainutlaatuinen makea ja tärkkelyspitoinen maku.,
Gramma grammaa, jicamaa on pienempi kaloreita ja hiilihydraatteja, mutta suurempi kuitua ja C-vitamiinia verrattuna vesi kastanjat. Vesi kastanjat taas sisältävät enemmän keskeisiä ravintoaineita, kuten kaliumia, mangaania, kuparia ja B6-vitamiinia. Molemmat ovat kuitenkin erittäin ravitsevia, ja niitä voidaan nauttia kohtuullisesti osana tasapainoista ruokavaliota.
mistä löytyy ja miten
ihmettelee, mistä ostaa kastanjoita?, Vaikka makean veden kastanjoita voi olla vaikea löytää ulkopuolella erikoisuus Aasian markkinoilla, ärsyttää tai purkitettu vesi kastanjat ovat saatavilla useimmissa suurissa ruokakaupat kansainvälisessä tai etninen ruoka-osiosta.
kun saat käsiisi tämän rapean vihanneksen, saatat ihmetellä: pitääkö kastanjat keittää? Makean veden kastanjat voidaan kuoria ja nauttia sellaisenaan, kun taas säilöttyjä lajikkeita tulee huuhdella tai liottaa vedessä maun parantamiseksi. Molempia voidaan nauttia raakoina tai kypsennettyinä sekä lisätä pääruokiin ja lisukkeisiin.,
on olemassa runsaasti menetelmiä, miten keittää vesi kastanjat nauttia niistä suosikki vesikastanja reseptejä. Muutama suosituimmista tavoista liity keittämällä, paahtamalla ne pellille tai sauteing ne osana flavorful paista. Voit myös raasta ne ja lisää ne curryt, salaatteja ja pataruoat tai käyttää kuivattua ja jauhettua vesi kastanjat vaihtoehtona tavalliset jauhot. Kun ruoanlaitto niitä muita ainesosia, kuitenkin, muista lisätä niitä lähellä loppua ruoanlaitto prosessi varmistaa, että ne säilyttävät allekirjoitus crunch ja terävyyttä.,
Reseptit
on monia erilaisia tapoja nauttia tämän vesikasviksen monista terveyshyödyistä., Tässä muutamia helppoa vesi kastanjat reseptejä kokeilla kotona auttaa sinut alkuun:
- Mausteinen Kurkku, Tomaatti ja Vesi Kastanja Salaatti
- Sieni ja Vesi Kastanja Salaattia Huivi
- Aasian Kana ja Vesi Kastanja Pihviä
- Sekoita-Paistettua Vesi Kastanjat
- Paistettuja Vihreitä Papuja ja Vettä Kastanja ja Inkivääri
Historia/Tosiasiat
Vesi kastanjat ovat kotoisin Aasiasta ja yhteinen ainesosa monia erilaisia Kiinalaisia ruokia. Kiinassa niitä syödään usein raakana välipalana tai nautitaan hieman makeutettuna maukkaaksi herkuksi., Niitä on myös höyrytetyissä tai sautéed-kasvispihveissä. Nämä kasvikset jauhetaan hienoksi jauhoksi ja käytetään tekemään vesi kastanja kakku, joka on eräänlainen Kantonin dim sum ruokalaji.
kastanjoita käytetään myös monissa muissa keittiötyypeissä. Esimerkiksi Thaimaassa, he ovat tottuneet tekemään thapthim krop, kuuluisa jälkiruoka, joka koostuu kuutiot vesi kastanjat sokeriliemessä. Samaan aikaan Vietnamissa ne löytyvät Nước Sâm, yrttiteetä, joka sisältää paistettua vesi kastanjat ja kuivatut longan ja kukka saha yrtti.,
toisin Kuin muut vihannekset, vesi kastanjat ovat ainutlaatuisia, koska ne pystyvät säilyttämään niiden eri rapeuden jopa sen jälkeen kun se on keitetty tai purkitettu. Tämä johtuu niiden kemiallisesta rakenteesta. Vihanneksen soluseinät ovat ristikkäisiä, ja ferulihapon kaltaiset yhdisteet auttavat antamaan voimaa, jotta ne eivät tule liian pehmeiksi kypsennyksen aikana.
riskit ja sivuvaikutukset
kastanjat voivat olla terveellinen ja ravitseva lisä monipuoliseen ruokavalioon kohtuullisesti nautittuna. Näin ollen ne eivät välttämättä ole kaikille., On olemassa useita asioita pitää mielessä ennen niiden lisäämistä päivittäiseen rutiiniisi.
Ensinnäkin, pitää mielessä, että vesi kastanjat pidetään tärkkelyspitoinen vihannes, aivan kuten muita ainesosia, kuten vihreä herneet, maissi ja peruna. Tärkkelyspitoisia kasviksia ovat suhteellisen runsaasti hiilihydraatteja, joten on tärkeää pitää saanti kohtuullisesti välttää ei-toivottuja piikkejä veren sokeria tasoilla, erityisesti, jos sinulla on diabetes.
Lisäksi, huomaa, että vesi kastanjat eivät liity makea kastanjoita ja ei pidetä puu pähkinä ollenkaan., Näin ne voivat turvallisesti kuluttaa ne, jotka ovat allergisia muille pähkinöille, kuten manteleille, saksanpähkinöille ja pistaasipähkinöille. Jotkut ihmiset voivat kuitenkin olla allergisia kastanjoille, jotka voivat aiheuttaa ruoka-allergiaoireita, kuten nokkosihottumaa, kutinaa, turvotusta ja punoitusta. Jos havaitset näitä tai muita haittavaikutuksia, kun olet nauttinut kastanjoita, lopeta käyttö välittömästi ja keskustele lääkärisi kanssa.
final Thoughts
- what are water chestnuts? Vesikastanja on vesikasvilaji, joka tuottaa syötävän kormin, joka kasvaa maan alla., Se on rapea, tärkkelysvalkoinen sisustus, joka erottuu muista vihanneksista, koska se säilyttää sen allekirjoitus crunch vaikka ruoanlaitto.
- Jokainen annos sisältää hyvän määrän hiilihydraatteja ja kuitua sekä hivenaineita, kuten mangaania, kaliumia, kuparia ja B6-vitamiinia.
- Kastanjoissa on runsaasti antioksidantteja ja syöpää torjuvia ominaisuuksia. Ne voivat auttaa edistämään laihtuminen, parantaa sydämen terveyttä ja tukea terveellistä ruoansulatusta.
- mikä parasta, vesikastanjat ovat erittäin monipuolisia., Ne voidaan sisällyttää erilaisiin resepteihin osana monipuolista, parantavaa ruokavaliota.
Vastaa