Nämä kulinaarisia supertähtiä ei vain lisää makua, ne tarjoavat vaikuttava terveyshyötyjä.

Yrttejä ja mausteita, kuten kaneli, oregano, kurkuma ja inkivääri ovat terveys-tajuissaan kokin salainen ase. Beyond great flavor, monet tarjoavat vaikuttavia terveyshyötyjä. Tässä kuusi parasta yrttiä ja maustetta, jotka voivat auttaa potkimaan aterioiden terveystekijää.,

Kaneli
Tämä makea hajuisia, lohdullista spice ”on mahdollinen hyöty verensokeria”, sanoo Tara Gidus Collingwood, MS, RDN, CSSD, suorituskyky ravitsemusterapeutin Orlando, Florida. Se on hyvä uutinen, jos yrität vähentää riskiä sairastua diabetekseen. Kanelilla on myös antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa torjumaan bakteereja.

Spice it up: Ohita sokeria ja täydentää kahvia tai latten kanssa ripaus kanelia lähes nolla ylimääräisiä kaloreita. Mauste on mainio myös suolaisissa annoksissa., Lisää ¼ tl kanelia potin naudanlihan muhennos tai käyttää sitä seuraava mauste hieroa grillattua naudanlihaa tai lammasta.

Kaakaojauhe
Kaakaojauhe sisältää antioksidantti flavonols, joka voi suojaa sydänsairaus, alentaa verenpainetta ja parantaa verisuonten terveyttä. Kaakaon nauttiminen voi vähentää ikään liittyvää kognitiivista heikkenemistä. Valitse useimmista flavonoleista luonnollinen kaakaojauhe, ei Hollantilainen.

Spice it up: ”lisään makeuttamaton kaakao pancake mix ja kaurapuuro, kun haluan rikas suklaa maku,” sanoo Gidus Collingwood., Se voi myös tuoda lisää syvyyttä lihattomiin ruokiin, kuten kasvis-chiliin tai mustapapukeittoon.

Inkivääri
Inkivääri on pitkään käytetty folk lääke ratkaista vatsavaivoja—ja hyvästä syystä: ”Inkivääri on mahdollisesti hyvä ruoansulatusta,” sanoo Gidus Collingwood, ja siellä on tieteellistä näyttöä siitä, että se voi helpottaa pahoinvointia ja oksentelua, jotka liittyvät raskauteen.

Spice it up: laita raastettu tuore inkivääri katkarapuun ja tofu stir-fry lisää zip. Gidus Collingwood viihtyy kuumassa teessä ja tuorepuristetuissa mehuissa., Jauhettua inkivääriä on miedompi maku, joka toimii hyvin leivonnaisia ja suolaisia ruokia, niin ripottele se kanan reidet tai porkkanat ennen paistamista.

Oregano
katkottua Italian ruoanlaitto, ”oregano on potentiaalia antibakteerinen ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja se on erittäin runsaasti antioksidantteja,” Gidus Collingwood sanoo. Itse asiassa oreganon antioksidanttikapasiteetti on suurempi kuin lähes minkään muun yrtin tai mausteen. Kuivatussa versiossa on enemmän antioksidantteja kuin tuoreessa.

Piristä sitä: tuoksuvalla, herby-aromilla ja rohkealla maulla hieman oreganoa lisää iso maku., Ripottele kuivattua oreganoa pizzan päälle tai kotitekoiseen salaattikastikkeeseen. Käytä tuoretta tai kuivattua oreganoa marinadissa grillatulle kanalle tai kasviksille.

red Pepper Flakes
Chili peppers saa mausteisen potkunsa kapsaisiinista. Tämä yhdiste voi auttaa hillitä ruokahalua ja tilapäisesti lisätä kalorien palamista. Pienet määrät maustetta parantavat tiettyjä makuja, kuten suolaisuutta, joten ruokaan voi käyttää vähemmän suolaa mausta tinkimättä.,

Spice it up: Kaikki muodot chili paprikat sisältävät kapsaisiini, joten squirt Sriracha-chilikastiketta oman munia, marinoida lihaa purkitettu chipotle peppers in adobo kastike, tai nakata viipaloitu tuoretta tai säilöttyä jalapenoja voileipiä tai tacoja.

kurkuma
useimpien curryjauheiden pääraaka-aine, jauhettu kurkuma tunnetaan elinvoimaisesta kultaisesta sävystään. ”Kurkuman sisältämällä yhdisteellä voi olla tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia”, Gidus Collingwood sanoo. On jopa näyttöä siitä, että curcumin voi tehdä parempaa työtä vähentää nivelkipu aiheuttama niveltulehdus kuin joitakin anti-inflammatorisia lääkkeitä.,

Spice it up: Jauhettu kurkuma on mieto maku, joten se todella monipuolinen, sanoo Gidus Collingwood. ”Voit lisätä sen kurpitsaleipään tai ripotella sen paahdetun kurpitsan tai bataatin päälle.”Heitä kukkakaalin floretit oliiviöljyn, jauhettua kurkumaa ja suolaa, paahda uunissa 450 asteessa 20 minuuttia.