Ennen naiset olivat kaikki selän yli näytöt, soveltamalla suodattimet ja napauttamalla ulos hashtags ruoka kuvia, olimme selän yli lavuaarit, sudsing ruokia ja pitää silmällä liesi. Nykypäivän keittiöt voi olla enemmän koneita, mutta ne ovat edelleen pullollaan jäsennelty ja keinotekoinen naisellisuus, mistä esiliinat vaaleanpunainen KitchenAids., Kaikki täsmää, jopa nainen, jonka ruumis keittiö on suunniteltu sopivaksi, joskin epätarkasti, koska lähes vuosisata sitten, kun insinöörit mitattu tuhansia naisia yrittää tehdä kotitöitä enemmän mukava.

viime 100 vuotta, keittiöt ovat kasvaneet, seinät ovat laskeneet, ja laitteet ovat moninkertaistuneet, mutta keittiö päähenkilö—nainen, standardoitu—on pysynyt samana. Niin on korkeus työtasot, pesuallas ja uuni.,

Vasta 1930-luvulla, keittiö-pinnan korkeuksiin, kuten vaatteet, monipuolinen, kuten ihmiset tekivät, joissa on keittiö ja vaatteita vastaavia naisia, pikemminkin kuin toisinpäin. Insinöörit pyrkivät jopa tuomaan tehtävään tarkkuutta. Keittiötyöt eivät heidän mukaansa olisi niin selkäänpuukottavia, jos laskurit ja lavuaarit olisivat niitä käyttäville naisille oikea korkeus.

yksi näistä insinööreistä, Christine Frederick, tutki työssään naisia luodakseen kaavion työpintakorkeuden naisen korkeuden kanssa; 5-jalkainen-6-tuumainen (1.,68 metriä) nainen, esimerkiksi, olisi mukavin kanssa hänen työtasot ja pohjaan hänen pesuallas 31 tuumaa lattiasta. Oikeat korkeudet yhdistettynä tehokkaisiin keittiösommitelmiin voisivat tehdä ruoanlaitosta hieman vähemmän kuormittavaa, hän kirjoitti.

mutta sitten amerikkalainen teollisuus tehokkaamman tuotannon vuoksi tarvitsi (ja tarvitsee edelleen) standardeja. Kaksi vuosikymmentä Frederikin laatiman kaavion jälkeen standardisointi otti vallan, eikä vain Yhdysvalloissa, vaan myös muualla maailmassa. Räätälöity keittiö oli poissa., Vaikka se on helppo tarpeeksi, jotta säädettäviä tuoleja ja polkupyöriä, se on paljon vaikeampaa rakentaa räätälöinnin osaksi koko huone täynnä paloina puuta ja graniitti juuttua välillä raskas, kallis, tehdasvalmisteisia laitteita.

standardit hiipivät ohjaamaan paitsi toimintaa, kuten Fredrikillä oli mielessä, myös fyysisiä esineitä. Ja modernistisesta estetiikasta—yksinkertaisista muodoista, joissa on vähän koristelua, puhtaat 90 asteen kulmat-tuli normi.

– Kaikki muu nousi täytä pesuallas—laskurit, liesi, kaapit kaikki lähentyneet 36 tuumaa lattian yläpuolella.,

se ei sopinut naiselle, jolle tätä uutta, tasaisen kokoista keittiötä suunniteltiin ja tehtiin. Pesuallas oli ensimmäinen standardoitu keittiökohde. Se tuli osa jatkuvaa työtaso—yksi korkeus kastamalla tai nosto ei laitteen, katsoa, että laski linjassa täydellisesti modernismi on minimalistinen linjat. Kaikki muu nousi täytä pesuallas—laskurit, liesi, kaapit kaikki lähentyneet 36 tuumaa lattian yläpuolella, kirjoittaa Leslie Maa hänen tutkimuksessa modernismin ja keittiöt., Se oli aivan liian korkea silloiselle keskimittaiselle naiselle (ja liian korkea jopa tämän päivän keskimittaiselle Amerikkalaisnaiselle).

Ehkä, että korkeus oli sillä, että 31-tuumainen altaan pohja, joka oli todella lähellä sopiva korkeus 5-jalka-3 nainen—teki huuli uppoaa ad-ystävällinen korkea mittapuu. Ehkä se oli, koska, kuten Maa-kirjoittaa, toinen insinööri Lillian Gilbreth, oli 5-jalka-7 naisen mielessä, kun hän suunnitteli mielenosoituksen keittiöt, niiden ulkoasuja perustuu liike tutkimuksiin naisten töissä. Ehkä se oli mielivaltaista., Ei väliä—se oli asetettu, antaa yhteiskunnalle mittapuun, jolla mitata nainen ja hänen tilaa samalla tavalla. Mainoksia, voit nähdä hänet hänen vieressään, pesuallas, laite-asennus mies taivutettu polvi, jolla hallitsija ja katselin kaivaten.

Nämä uudet keittiöt voi olla näytti erilaiselta, mutta ne aiheutti sama ongelma: He olivat joko tapa tehdä väistämätön työtä vähemmän työläitä, kalustettu esineitä, jotka oletettavasti sopivat erityisesti naisille, tai tapa varmista, että keittiö ei sovi vain naisia, erityisesti., Oliko uusi keittiö realistinen vastaus nykyisiin yhteiskunnallisiin rakenteisiin, jotka pitivät naisia keittiöissä? Vai päättyikö se seksismin vahvistamiseen lausumalla keittiöstä tilan, joka on tehty nimenomaan naisten vartalolle sopivaksi?

– malleja perustuu yksinkertaistettu ihanteita, ei todellisuutta, naiset tuli misfits omissa keittiöissä ja vaatteet samanlaisia.

Tänään, meidän keittiö on vielä 36-tuumainen kaiken, ja silti he ovat naisia, enimmäkseen; parien yhdysvalloissa, naiset kokki 78% illallisia ja ostaa 93% ruoan., Ja vaikka me syödä vähemmän kotiruokaa ja enemmän kaupallisesti valmistetut elintarvikkeet, mainoksia, sillä nämä elintarvikkeet on vielä ominaisuus, että suurin osa, stereotyyppisesti vaaliminen, naisten, hymyilevä äidit, joiden ensisijainen huolenaihe on hoitaa heidän perheilleen ja jotka heidän pilapiirroksia, seistä kaupallistettu versio moderni nainen: joku, joka on tuottavaa, mutta silti naisellinen.

standardoimalla keittiö, suunnittelijat myös standardoitu naisten elinten, luoda tilaa, joka vain henkilö, jolla on erityisiä kehon muoto voisi olla mukava., Näihin aikoihin myös vaatekokoja standardoitiin ensimmäistä kertaa. Ennen Mail-Order Association of America pyytänyt tutkimus naisten elinten luoda standardeja, vaatteiden koot naisille perustuivat rintakuva yksin, kuten miesten vaatteita oli, koska sotilaiden univormut tuli yhtenäinen 1800-luvulla. Yhdistys halusi yksinkertainen, mutta tarkka koot, koska se halusi vähemmän tuottoa, koot, sitten, oli tapa tehdä myymällä asioita tehokkaammin.

yksi niistä oli ajatus täydellisestä vartalosta., Kun kaikki mittaus oli tehty, koot olivat edelleen perustuu rintakuva, jossa on ekstrapoloitu tiimalasi hahmo täyttämällä loput vaate.

Siellä on aina ollut kauneus standardeja, mutta se ei ollut, kunnes 20-luvulla, että näitä standardeja, kuten keittiö, tuli integroitu yhtenäinen mittaukset. Ongelma on standardizers väärässä; malleja perustuu yksinkertaistettu ihanteita, ei todellisuutta, naiset tuli misfits omissa keittiöissä ja vaatteet samanlaisia.

ratkaisun on siis oltava yhdenmukaisuuden vastakohta: räätälöinti., Paras tapa sovi kaikille, kuten paras tapa tee keittiö mukavampaa, on tehdä esineitä, jotka on räätälöity yksittäisten elinten, pikemminkin kuin räätälöity ajatus yksilön kehon. Ehkä meidän pitäisi seurata DIY villitys, sen hillon tekoa ja peittaus, sen käsin neulottuja villapaitoja ja takapiha-kasvatti kanoja, ehkä meidän pitäisi matkustaa takaisin ajassa 100 vuotta, liikkuvat nurinkurisesti vastaan laajennus naisten oikeuksia (mutta pitää ne oikeudet kaikille sama), kun jokaisessa keittiössä oli tehty henkilön sisällä ja jokainen paita henkilön sisällä.,

Raakelia voi seurata Twitterissä @explainedbacon