Suosikkimme Maryland Crab Cakes

Opettele tekemään suosikkimme Maryland-tyylinen rapukakkuresepti. Tämä on ehdottomasti tehtävä, jos olet rapu fani! Rakastamme ehdottomasti tätä reseptiä! Hyppää Adamin Rapukakkureseptiin tai katso pikavideomme, jossa näytetään, miten se tehdään.

Katso Meitä Tekemään Rapu Kakkuja

Miten Voimme Tehdä Meidän Suosikki Rapu Kakkuja

kaikki, että tulee vakava rakkaus Maryland-tyyliin rapu kakkuja., Suuri rapu kakku ei soita paljon ainesosia, se on naurettava määrä makea sininen crabmeat ja on hyvin vähän täyteainetta.

Yksi asia olemme nauttineet kokeilla viime kuukauden tai kaksi on ollut tämä resepti. Chesapeake Bayn lähellä asuminen tarkoittaa sitä, että kesäviikonloppumme ovat täynnä aurinkoisia päiviä, rapuja, runsaasti sokerimaissia, vanhaa lahtea ja vettä. Se on uskomattoman jännittävää.

rakastamme rapukakkuja ja olemme vihdoin selvittäneet, miten niistä tehdään parhaat., Tässä ovat meidän vinkkejä tehdä niistä:

Käytä Jumbo Kiinteä tai Backfin Lump Crabmeat

lump crabmeat on melko kallista. Tämä sanoi, me todella uskomme, että lump (mieluiten jumbo möykky) crabmeat tekee ehdottomasti paras rapukakku. Se oli vaikea ottaa pois meidän lompakko aluksi, mutta kun tajusimme, 1 kiloa crabmeat voi tehdä 6 anteliaasti kokoinen kakkuja — tai 24 mini rapu pallot — me myytiin.,

Niin, ja älä huoli, ei mitään muuta, jota meidän resepti telineet ylös bill — se on vain saltine keksejä ja muutama extrat olet luultavasti jo on jääkaappi.

Saltine Keksejä, Majoneesi & Muna Tehdä Suuri Sideaine

täällä, täyteaineita ja extrat ovat ei-ei. Kaikki ruokalistat lupaavat ”ei täyteainetta” rapukakkuja., Kaiken kaikkiaan tarvitset hieman täyteainetta, jotta he pysyvät yhdessä. Mennään ehdottomaan minimiin, joka on liima, joka on tehty murskatuista suolakekseistä, majoneesista ja yhdestä kananmunasta. Se toimii kauniisti.

aloitetaan heittämällä kiinteä taskurapu lihaa murskattuja keksejä. Keksit imevät rapusta ylimääräistä kosteutta.

sitten teemme majoneesiseoksen (tykkäämme käyttää kotitekoista majoneesia), kananmunan, sinapin ja jonkin verran Worcestershire-kastiketta ja lisäämme sen rapu-ja cracker-seokseen.,

muutaman hämmentää, seos on melko löysä. Siksi näet meidän liukuvan sen jääkaappiin. Pidämme sitä siellä noin tunnin. Keksit imevät edelleen nestettä ja liimaa, josta puhuin aiemmin.

sen Jälkeen, kun jonkin aikaa jääkaapissa, voit helposti muoto kakkuja., Me, kuten käyttämällä 1/2-cup toimenpide tehdä 6 antelias kakkuja, mutta voit tehdä niistä hieman pienempi ja tehdä 8 tai tehdä niistä donitsin reiän koko mini rapu pallot.

Pan-Fried or Broiled?

paikalliset ravintolamme antavat yleensä kolme vaihtoehtoa, miten ne kypsennetään: paistettu, pannulla paistettu ja haudutettu. Emme pyydä friteerattua, joten emme puhu siitä. Pyydämme kuitenkin usein pannulla paistettua ja haudutettua.

pannulla paistaminen on hienoa-ne muuttuvat tummanruskeiksi ja hieman rapeiksi molemmin puolin., Rakastamme käyttää valurautapannua, joka todella auttaa saamaan sen kullanruskean meriveden.

Paistettua crab kakut ovat myös aika herkullisia. Kiukaan päällä on aluksi kuuma pannu, kunnes rapukakkujen alapuoli on kullanruskea. Sen jälkeen latvaan lisätään pieni voipilkku ja broil, kunnes se on kullanruskeaa., Kiva juttu on paahtavan, että kakku ei koskaan painettu tai litistynyt tasainen. Latvat pysyvät täysin pyöristettyinä.

Kysy useimmat Marylanders ja heillä on ensisijainen ruoanlaitto menetelmä. Jos et tiedä kumpi haluat, kokeile niitä molempia, et todellakaan voi mennä pieleen!,

Kun me tehdä näitä kotona, tulemme aina palvella heitä sitruuna kiila, hieman tarter kastike (tässä on meidän kotitekoinen versio) ja jos emme tunne sitä, ripaus Old Bay Mausteita (vain olla varovainen, se on melko voimakas). Joanne rakastaa tehdä hänen on voileipä ja olen melko paljon syödä ne pois pannulla (en voi itselleni).,

Kokeile rapu kakkuja, joissa on yksi tai kaksi näistä suosittu puolta: Savuinen Musta Papu ja Maissi Salaatti, Täydellinen perunasalaattia, Rosmariini Paahdettuja Lohkoperunoita tai Paistettu Bataatti Ranskalaisia.

– Resepti päivitetty, alun perin lähetetty. elokuuta 2014. Julkaisemisen jälkeen tämä vuonna 2014, olemme viritetty resepti on selkeämpi ja Lisätty nopea resepti video., – Adam ja Joanne